众所周知，东北的饭菜那叫一个香。铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、五彩大拉皮……但是今天我要说的是饭包，别看它做法简单，但是超级美味！

食材清单:

保鲜膜

大米饭

土豆一个

茄子一个

生菜

鸡蛋三枚

香其酱或黄豆酱

花生米

香肠

黄瓜

食用油

盐

鸡精

今天吃什么，小羊告诉你！

1、生米淘洗三遍，加入超过米平面一指节的水，放入切好的土豆和茄子，一起焖煮。这样做的目的是为了让食材更好的入味。

2、炸花生米。将花生米与少量能没过花生米的凉油一起放入锅内，开小火。炸花生米时会有兹拉兹拉的声音，不要着急。看到花生米表面有一点点发黄时，开大火，炸五秒，关火。盛出备用。

3、准备鸡蛋酱。锅内的油不要倒，待油微微冒烟时，倒入鸡蛋液，用筷子搅散。然后放入香其酱或黄豆酱三勺搅拌，再加入三分之一碗的水。

4、鸡蛋酱中放入微量的盐，四分之一勺鸡精，搅拌。

5、等鸡蛋酱粘稠时，关火，盛出备用。

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6、将香肠与黄瓜切成丁。

7、将完整的较大的剩菜叶子洗净放置一旁。不完整的，无法包米饭生菜叶的切碎。

8、等米焖熟后，用发财的米饭铲将所有食材放入搅拌。（重点来了:一定要将土豆捣碎，起到粘连米饭的作用）

9、米饭拌好后，尝尝咸淡。依照个人口味酌情添加调味料。

10、先铺一张保鲜膜，将三张生菜叶铺好，中间放入适量米饭。将保鲜膜四角提起包紧，将多出来的保鲜膜扭在一起。

11、饭包颠个个儿，将扭住的多余保鲜膜压在下面。这一步是为了让它更好定型。到此，东北大饭包正式完成。

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这就是东北大饭包啦！原本正宗的东北大饭包是用当地的白菜叶子来包。考虑到各地没有东北的白菜品种，所以才用了生菜。而香其酱是东北当地独有的酱料，买不到的小伙伴们可以用其他酱料代替，味道也很不错呢！

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对了，大饭包可以说是容纳百川，这些食材不是固定的，你可以想吃什么放什么。各种炒熟的肉粒、新鲜的蔬菜、网红小零食……只要你喜欢，它都能放。

别坐着了，不会做的小伙伴赶快叫妈妈！