在这个辞旧迎新的日子里，大部分人都在做年度总结，总结过去的一年收获了什么，遇到了什么，了解了什么……所以今天我也要做个总结，总结的就是作为一个外来户在北海是怎样生活，怎样过节的！

节日美食

虽然不是农历春节，但是对于开启新的一年的仪式感还是要做足的。

不知道新年第一餐大家会选择吃饺子还是汤圆呢？可能阳历新年不如农历春节那么受到中国人重视，但是若按照传统过农历春节的习俗我是会吃饺子的，这是北方人都有的习惯，而且必须凌晨12点准时开吃，有交于子时，也有娇子的意思。而听说南方人都习惯在大年夜吃汤圆（不知道北海人是不是这样，毕竟我还没在这里过过年呢），有圆圆满满的意思。

至于年夜饭在我家只要亲朋好友聚齐，什么时间吃是没有要求的，但是我从小的习惯都是大家聚在一起吃吃喝喝看春晚，十一点半就要开始煮饺子了，这个饺子也有学问，一锅的饺子里只有一个是特意在里面放了硬币的。

谁要是吃到，就寓意来年能够财运亨通（当然硬币都是提前洗过的，大家不要吐槽哦）。当然也可以用坚果仁来代替，总之能突出这个饺子与众不同的就可以。

记得在家过年的时候家里的“女士们”总是准备很大一桌菜，鸡鸭鱼肉都得有，当然海鲜在整桌菜的比例里就比较少了，一般虾因为比较好买所以也会是道主菜，但是别的海鲜就得看市场上有什么了。

▼我家的餐桌有这样的

▼还有这样的

▼牛肉丸子炖胡萝卜

▼我亲爱的二姨制作的果盘，可以说是相当解腻了，这算不算素的？

这一点和北海的年夜饭就有很大不同了，虽然我还没切身体会过北海的年夜饭，但是我看了很多北海人晒出的年夜饭照片，看起来真的很想尝试一下呢，对于女孩子来说这样的年夜饭才不会过年胖五斤嘛！

▼北海人的年夜饭有这样的

▼也有这样的

看来北海人的年夜饭一定会有白切鸡，有汤，有一大堆海鲜，还有很多蔬菜。回想东北的年夜饭，真是太油腻了，原来过年就变胖不是我的错，是真的没有什么解腻的可吃啊。记得去年串亲戚比较多，后来实在吃不动了纯靠吃凉菜撑了过去。

▼网友发的北海年夜饭菜单，看着就健康

在北方我们会在正月十五吃元宵，南方吃汤圆，北方吃元宵

，这两样

东西看起来很像，其实做法口感完全不同。

汤圆是包的，元宵的滚的。汤圆比较软滑，元宵就更有嚼劲。记得又一次我妈心血来潮想自己滚一次元宵，我就成了小帮手。

和好的芝麻花生馅，先搓成球再沾水扔到盆里，然后左右晃动盆，让馅在糯米面里滚来滚去，直到滚得厚厚的，就完成了。

粽子月饼就更不用说了，北海大多是肉粽，肉月饼。

沈阳也有各种奇葩的月饼，但基本尝一口就算了，我最爱的还是甜口的五仁月饼 。

粽子还是纯米的再粘糖好吃，当然也有北方人爱家枣的，加红豆的，但怎么说还是甜口的粽子比较受欢迎。

而在北海肉粽才是大家的首选，其余的算是奇葩口味的特色粽子了。

买菜差异

北海人愿意吃多少买多少，看超市里买菜就买几个的肯定是南方人。北方人喜欢一次就买一大堆，也许是饭量大，也许是喜欢囤菜囤惯了，总之看到一大袋子一大袋子往家搬的基本就是北方人没错了。

每次看到有人买白菜论棵甚至要一半我就很不理解，因为从小和妈妈买菜就记得，白菜这种东西在入冬前囤菜的时候都是一百斤一百斤买。然后用麻袋扛回家，在院子里晒上一段时间，再积成酸菜。

那时候家家户户都是这样，一到卖秋菜的时候每家都会自己找地方晒白菜，楼道里都有每家自己的酸菜缸，一大缸酸菜可以吃一个冬天。酸菜炒粉、酸菜炖肉都是超级好吃的。

▼记得小时候看妈妈积酸菜就是这样，一层白菜一层盐，最后再压上块大石头

腌制好的酸菜就是下面的样子，想吃的时候捞出来一棵，用水冲一下，就可以烹制了。当然有的人也说酸菜可以生吃的，我也在年少无知的时候偷摸试过一次，怎么说呢？就是很清脆，很爽口的感觉，有点像没放辣椒的韩国泡菜。

现在年轻人还好，买菜买肉都知道一点一点买了，但是想我妈妈那个年纪的人还会买一次肉就把冰箱塞满，买一次菜就吃好几顿。用她们的话说就是：反正冬天也不怕坏，冰箱放不下话可以放阳台上，外面比冰箱都凉。所以尤其是过年的时候，阳台上的雪里总是埋着肉啊，虾啊，鱼啊的。

▼好怀念小时候家家户户都晒秋菜的日子，真是满眼都是菜啊

在东北的冬天还有种特别的美食，叫冻秋梨，这种食物既可以形容女孩子的长相，又可以作为甜品食用。

小问答：用冻秋梨形容女孩子到底是夸奖还是贬低呢？

这种食物是把白梨放在室外自然冰冻，时间长了梨的表面就会变黑，整个梨都冻得硬硬的就可以吃了。拿在手里像个小地雷似的，女孩子走夜路带一兜冻秋梨都可以防身。

没吃过的人看他外表那么黑，冻得那么硬肯定会觉得坏了没法吃了，扔了算了。如果真的扔了你可就亏大了，只要你准备一盆凉水，把它扔进去，看它表面迅速结成一层冰膜，然后再泡上几分钟，拿出来如果化的时间正好就可以啃着吃，化的时间长了就插个吸管喝梨水。被冻过的梨格外甜，配上冰冰凉凉的口感，是每个东北小朋友童年最美好的记忆。

现在揭晓用冻秋梨形容女孩子的容貌……其实是贬义词。如果说一个女孩的脸跟冻秋梨似的，就是说这个女孩的皮肤又黑又粗糙。你答对了吗？

吃饭方式的不同

北海人貌似总是知道自己能吃多少的样子，每次点菜都可以点的恰到好处，但是我每次出去吃饭总是习惯点很多，总觉得自己很饿……

这种事不是说北方人非要讲究什么排场，可能只是觉得不够吃，属于眼睛大肚子小的一种，也可能是一种慢慢养成坏习惯。当然吃不下的我一般都会打包回家，第二天再吃一顿（总感觉热过的菜更入味，难道只有我这么认为吗？）。

而对于加道青菜这件事：

北海的朋友们表示

“对对对，这几乎是北海人点菜的潜规则……”

可能北海人觉得最后不点青菜这顿饭吃起来就感觉有点不健康。

在跟北海人一起吃饭的我这大半年我学会了吃白灼芥蓝/菜心、蒜蓉空心菜、清炒豌豆尖、炒豆苗还有一些记不住名字的绿绿的青菜………然而我也终于变成点菜到最后要说“再加个青菜就够了”的人（可怕的同化！）

就连吃麻辣烫，北海的伙伴都会在最后强行加一把青菜

有次吃北海小伙伴煮的面，鸡蛋不是荷包蛋形式，而是要打成蛋花，最后还要要煮一条青菜下去意思意思。

北方的同学则表示

荤菜点多了会点素菜搭配但一般菜点够就完了不会特意、必须加一道青菜在北方人眼里是个植物都是菜。

不是不吃纯青菜，好像我们也很少叫青菜，一般都是看桌子上肉菜多了就点两个素菜，蒜苗炒肉啊蒜苔炒肉啊豆豉鲮鱼炒油麦菜啊，这种带点肉星的也都被叫做素菜了。

再说到用餐具的习惯，经过我的观察，发现北海人习惯吃饭的时候用碗吃菜，用盘子装垃圾。

▼又是隔壁小姐姐教我什么是北海吃法了

但是我总是改不过来用盘子吃菜，用碗装汤的习惯，所以往往我都是吃到最后才发现自己友吃错了……

说到吃真是三天三夜也说不完，毕竟我是那么爱吃，对于我来说每个月最少得有小一千块钱是花在吃上的，其实就算都是东北人饮食习惯还是会有些许差别，就像不是每个北海人都爱吃一样的东西一个道理。所以以上言论只是我和我家人的习惯，以及我在北海真实的生活体验而已。