淮安小年习俗作文？

20xx年阴历十二月二十三或二十四，也就是今年的x月xx日，是传统的小年，小年之所以被称为小年，是因为在大年初一的前一周的一天要做好过年的准备啦！大多数人们都要买好春联，准备年货，要干干净净过个好年。

今年，我在信阳过年过年，1月16日，我早早地起了床，走到阳台，只见大街上大红灯笼高高挂起，“年味”愈加浓重，妈妈带着我来到商业中心区域，只见商业中心“人头攒动”、“车水马龙”，街道两侧随处可见迎新春标语，市民们纷纷进入商场、超市购买年货。信阳整个城市洋溢在一派喜庆气氛中。

逛了半天的街，我们在街边摊上买了一些过年必需品，听妈妈说好像是把灶王的的嘴黏上，让他只说好话，不说坏话。听义取意，灶糖是一种很黏的糖，我打开袋子，拿出一根，由于信阳现在很冷，所以灶糖变得很脆，我一咬：“咔嘣”！灶糖进入了嘴里，马上融合了，变得很黏，而且甜极了。

回到家，爸爸已经做好了一桌子让人垂涎的饭菜，我们打开电视，观看春节联欢晚会，一家人其乐融融。

今天，真是个不眠之夜，既幸福又开心的日子！

具体的范文模板

提取码: ifb6

淮安有那些春节民俗

1、掸尘：淮安人过年有个习惯，是“干干净净、清清爽爽过春节”，所以淮安人年前必定彻底打扫卫生，过去称之为“掸尘”。

2、祭灶神：农历腊月二十三，俗称“小年”，传说这日是“灶王爷上天”之日，家家户户要“送灶”和“祭灶”。

3、备年货：糖果、瓜子、开心果、各种坚果和包装零食应有尽有，而各种年货中最重要的就是糕，与高谐音，过年吃大糕，寓意着来年事业和学业步步高，讨个好彩头，但大年三十不能吃，大年初一才可食用。

4、添新衣：过新年，穿新衣，全身上下都是新的，也有一种辞旧迎新的好兆头。

5、贴春联：在淮安人的习俗中，贴春联大有讲究，要在大年三十晚上，吃饭之前贴。

6、压锅：将豆腐放在锅里，大年初一早上一打开锅，就看到了豆腐，这叫头福。

淮安有哪些古老风俗？

淮安的风俗,从节日习俗上来看，春节时，淮北（如淮阴区等）通常与北方大部分地区相同，吃饺子，而淮南（如楚州区等）则通常吃元宝（即汤圆）。

淮安民俗有：腊月24，打打扫家里的灰尘，准备迎新年。正月十五闹花灯。二月初二：叫龙抬头，小孩剔去胎毛。五月初五：吃烧大蒜。七月十五迎接出嫁的女儿回娘家。冬至日要祭祖。等。

值得注意的是，地处淮南与淮阴区一河之隔的清河、清浦两区，由于与淮阴区地理相近、人员来往密切，饮食、风俗习惯、方言等已在向淮北地区靠拢。

婚俗习惯上，在淮河以北的宿迁女孩出嫁通常下午进门，而在淮河以南的淮安市区则保持上午进门的惯例。

江苏淮安过年风俗

江苏北部的小城，伟人周恩来的故乡——在2023年11月8日之前，以上是淮安最醒目的标签，而在11月8日联合国教科文组织宣布淮安当选为“全球创意城市网络——美食之都”之后，淮安成为了中国第五个入选“世界美食之都”的城市。

在“官宣”之前，淮安人和美食的故事，早已源远流长。

丰盛的春节餐桌

“今年响应就地过年的号召，可能不会回淮安，但是过年的餐桌是不会变的。”对于在苏州工作和生活多年的欧妍来说，过年自己做一桌淮安菜，是对淮安游子最好的慰藉，也是年味儿的开启。

在欧妍的记忆里，每年的新年都是由一碗蘸着黑芝麻白糖的实心汤圆开启的。汤圆是妈妈头一天晚上做好的，每个人碗里汤圆的数量都是偶数，如果吃不下，剩下的数量也必须是偶数。最令欧妍念念不忘的，则是磨碎的黑芝麻和白糖混在一起的芝麻糖，“香喷喷，甜丝丝，我总会为了吃芝麻糖而多吃两只汤圆”。

48岁的左宾是淮安老清江浦人，淮安市妇幼保健院工会主任，但在淮安，他还有一个更广为人知的身份——淮水安澜淮扬美食版版主。作为资深的美食爱好者，同时也是最早的淮安美食博主，左宾除了军旅生涯中的三个年夜饭外，人生中的每一顿年夜饭都是在淮安家中与家人分享的。

左宾介绍，家庭成员6—8名的老清江浦人家的年夜饭，通常会由十道菜组成，寓意十全十美。十道菜中，会有两荤两素四冷碟（猪下水、香肠、牛肉、黄瓜、萝卜等）、四道烧菜（通常会有青菜烧肉圆、黄花菜烧鸡块、黄豆芽烧牛肚、烧牛肉等，或用炸春卷来代替其中的一道烧菜）、一个全家福（烧杂烩）、一道年年有鱼（红烧鱼）。超过10人的大家庭年夜饭还会再增加两道冷菜和四个炒菜（炒长鱼、炒腰花、炒时蔬等）。其中，肉圆、全家福、年年有鱼为每家年夜饭必备菜品。

淮扬美食始于春秋、盛于明清，是新中国“开国第一宴”的基准菜系。现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选省级非遗名录，为全国设区市最多。淮扬菜还是国侨办“中餐繁荣计划”重要组成部分，淮安建成了全国最大的主题菜系博物馆——中国淮扬菜文化博物馆。

得知家乡入选“全球创意城市网络——美食之都”，欧妍一点都不意外，从她24岁离开家乡，就意识到原来家乡的很多食物在外面是寻不到的，而跟人聊起淮安，很多人的反应都是“饭馆很好吃”。欧妍用“刚刚好”形容淮安菜：“不辣，不甜，不咸，也不淡”。以至于欧妍的“淮安胃”不管走到哪里，都适应不了任何重口味，尤其是辛辣。

细数淮安人的节日美食，欧妍认为最大的特点就是食材新鲜多样，荤素搭配有致，“我们家的春节餐桌上通常有红烧鱼、虾、豆腐羹、茼蒿炒肉丝、红烧肉圆（红烧狮子头）、炸春卷（韭菜猪肉馅的）、炸藕夹等等”。

淮安地处中国南北地理分界线，四河穿城、五湖镶嵌，水域面积占市域面积1/4，被誉为 “漂浮在水面上的城市”。独特的绿色生态环境造就了龙虾、大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材。

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜形成于扬州、淮安、镇江一带。“淮”指的是江苏淮安，“扬”指的是江苏扬州。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、文思豆腐、水晶肴肉、虾籽蒲菜和文楼汤包。

古时候淮安是南北交界，在这里有很多大官名门，所以这里也是天下名厨的汇聚之地。淮扬菜口味偏清淡，主要是吃食材本身的味道。

古城淮安，在过春节前夕，亲戚朋友和左邻右舍之间，有互赠馒头、什锦菜、水晶腊豆等传统的习俗，称之“泼散”。每年一进腊月门，淮安的城乡百姓便找出搁置多日的大匾、簸箕，着手准备做什锦菜和水晶腊豆，至今这传统的民俗还延续着。这两样平常的小菜，在物资供应不充足的年代里，是淮扬菜发源地、善于烹饪的淮安人热衷美食的见证——为了让春节中来串门拜年的家人和亲戚朋友吃好喝好，家庭主妇们会用自家种植的和市面上买来的价廉物美的食材，做出美味可口、既能当大菜又能当小菜的什锦菜和水晶腊豆。

如今，淮安还沿袭春节亲戚朋友相互之间宴请吃“年酒”的传统习俗，今天你家请，明天他家带，后天我家复东。

左宾介绍，淮安人注重亲情，讲究礼数，通常腊月二十左右，近亲和至友间便开始互相约定相聚的时间了，基本上每个淮安家庭都会有一张春节期间的会客表。90后的欧妍喜欢春节期间你来我往的家宴，亲戚朋友一般都选择在家里请客，如果碰上谁家有喜事，会去饭馆请几桌。以聚众享受美食作为礼尚往来，是春节里的一件乐事。

传承烹饪之美

在国际友人的眼中，江苏省食品药品技师学院教授张胜来是一位手艺好、幽默风趣且热爱淮扬传统文化的大师。在学生的眼中，张胜来是一个很有“国际范儿”、深受爱戴、极具魅力的专业教师——2012年被国务院侨务办公室派遣到澳大利亚、新西兰进行为期21天的“淮扬美食，文化中国”巡演活动；2023年参加国际青年名厨烹饪大赛荣获三等奖；2023年获中华金厨奖，同年受国家文旅部邀请赴约旦王室开展“行走的年夜饭”等美食推介活动。

作为淮扬菜的传承者，张胜来先后担任食品药品职业技术学院烹饪实训中心主任和烹饪专业带头人，不遗余力，加班加点，确保师生在环境优美实训中心舒心地教和学，使他们在专业职场氛围中饱受淮扬菜的文化熏陶。

淮安是中国食品名城，全市食品产业产值已突破1000亿元，拥有国家地理标志证明商标129件，居全国设区市前列。截至2023年底，全市共有各类餐饮店4万多家、从业人员25万余人，餐饮年销售额210亿元。

同时，淮安烹饪教育较为发达，有10所院校开设烹饪专业，累计培训中高级厨师10多万人次，现有国家级“烹饪大师”120人。全市拥有烹饪大师工作室、非遗美食工作室30多家。

淮安市烹饪协会副秘书长成平介绍，成立于2002年的淮安市烹饪协会，秉承“继承、发扬、开拓、创新”的方针，弘扬淮扬菜烹饪文化，开展技艺交流、发展与提高烹饪技艺，研究烹饪科学，宣传烹饪知识，培养烹饪人才和管理人才，团结广大餐饮业者和烹饪工作者，为促进与发展淮扬菜烹饪事业和淮安地区烹饪事业、拉动淮安地区经济发展作出应有的贡献。

从2002年起，淮安通过连续举办美食节、烹饪比赛等活动，积极推广和保护淮扬美食。淮安美食的特色既有南方菜的鲜、脆、嫩，又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中、咸中微甜的风味。由于淮扬菜以鲜活产品为原料，故而在调味时追求清淡，能突出原料的本味。根据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领，鼎中之变精妙微纤，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。选料严格，制作精细；讲究火工，擅长炖焖；注重刀工，造型雅致；咸甜适中，注重本味；以汤为重，浓醇兼备。

“美食既是民族的，也是世界的。只有走向世界、融入世界，才能经岁月洗礼而经典永存。”张胜来表示，“跻身‘世界美食之都’后，淮安将更好地在全球范围内传承和弘扬淮扬菜美食文化，促进淮扬菜产业向特色化、国际化转型升级，并深入挖掘文学、影视等作品的美食元素，推动美食与旅游、文化和创意更加紧密深入地结合，更好地弘扬淮扬饮食文化，让更多的食客了解、品鉴淮扬菜。”<...

腊月二十都有什么习俗？

腊月二十日：洗澡、洗衣物。现在有些地方都是在过年前一天全家洗澡，但在以前基本都是在腊月20日这天洗澡，这天在民间也称之为“洗澡日”，无论是小孩子，还是大人们都会选择在这一天洗个舒舒服服的干净澡。之所以提前了10天就洗澡了，就是因为要洗澡以后为过年做准备了。

把自己洗得干干净净的，人也会舒服很多。同时早点洗澡，把衣服洗了，这样也方便衣服晾晒，到了后面就要正式忙碌起来 。腊月二十一：赶年集。

赶年集和平时的赶集区别还是很大的，其中最明显的不同点就是人特别多，并且基本都是各种过年所需要的年货。而在赶集的日子，就会把这一年过年所需要的年货尽量买回来，像糖果、饼干、瓜子、花生、水果和饮料等。腊月二十二：买新衣。

对于孩子们来说，以前最期盼的就是过年了，因为过年了就会有新衣服、新鞋子穿了。而在腊月二十二这天就是专门给孩子们或者是家人们置办新衣服的日子。

毕竟以前一年中也就过年的时候才会舍得给孩子买新衣服，所以是特别重视的。腊月二十三：“祭灶”，北方的小年，在北方地区“小年”就是在腊月二十三日，但是在南方地区要晚一天，是在腊月二十四这天，这个大家不要搞错了。

不过不管是在南方，还是在北方地区，都是在腊月二十三“祭灶”，民间传说这一天灶王爷要上天去言好事，就是向玉帝汇报每个家庭的行为喜好，然后在有玉帝来决定是否进行赏罚。

因此为了让灶王爷多说好话，就会在这一天搞些好吃、好喝的来祭祀灶王爷，也就是“祭灶”的由来。腊月二十四：扫房子。扫房子也就是要打扫房子。

这一天全家人都要行动起来，要把房子的里里外外都给收拾打扫一遍，通俗讲就是“大扫除”。把房子打扫的干干净净的，各种家具擦洗得如同新买的一样，这也就有了“辞旧迎新”的意思。

古人认为把房子打扫干净了，就能去掉家里的“穷气”、“晦气”和疾病，来年一家人才会日子红红火火，全家人也都会身体健康，无祸无灾的。腊月二十五：磨豆腐。在过去对过年是十分重视的，而每家每户过年前都会做豆腐，而腊月二十五这天就是做豆腐的日子。

据说这也和灶王爷有关，当他腊月二十三上天汇报工作后，玉帝就会在腊月二十五这天来人间查看，而家家户户都是忙碌着做豆腐，就说明老百姓的日子清苦，因此玉帝就不会惩罚他们了。腊月二十六：杀猪割肉。在我们的家乡这边，以前杀过年猪就是集中在腊月二十六这天。

当村里有人家里杀猪了，村里人就会陆续去购买猪肉，一次购买就是几十斤，而这些肉都是为过年期间做准备的，到时候用它来祭祖，招待客人和自家人食用。如果自己家里没有杀猪，也会在这一天去集市买肉。

毕竟它和春节非常的临近，安排这一天买肉刚刚好，不用担心肉会坏掉。腊月二十七：宰公鸡。在以前家家户户过年前，都是至少要杀一只公鸡。如果家里有的，抓来杀了就行。

家里没有的话，就要去集市上购买。因为这只公鸡的用途特殊，一定要是花钱购买的才行，别人送的，或者是没有给钱的就不能用。关于杀鸡，在民间还有一种说法就是“杀七不杀八”，也就是说在腊月二十七杀公鸡，只能是提前而不能推迟到腊月二十八，不然就不吉利。

腊月二十八：把面发。有人说这个是北方地区才有的习俗，其实在南方地区也有类似的习俗。北方地区到了腊月二十八的时候就会发面准备做馒头、包子和大饼，然后留着春节期间食用。但是在南方地区，则有腊月二十八做糍粑等习俗。同时还有很重要的习俗，就是要在这一天贴春联、年画和窗花等。

因为在大年二十九或者是大年三十的时候是最忙碌的，贴春联、窗花等一般都是提前到了腊月二十八这天。腊月二十九：祭祀祖先。在腊月二十九这天最重要的习俗就是祭祖了，家家户户都要准备好酒、好菜和各种祭品等。

来到祖坟祭祖，告诉祖先这一年的一些收成和发生的大小事情，并且祈求祖先保佑。不过需要注意的是腊月份也有大小月之分，小月是29天，大月是30天，因此小月就是腊月廿九是除夕了，这一天是最忙碌的。但如果是大月，那廿九又被称为“小除夕”。

而腊月三十这天就是“除夕”，家家户户都要为吃团圆饭做准备。就是“守岁”，一家人一起迎接新年的到来。

2023年农历腊月二十是什么节日？

2023年农历腊月二十是什么节日？

腊月二十并不是节日，大家都在为了过年做准备，忙碌的身影让人觉得十分像过节，但也并不是节日哦，也没有特定的习俗。 腊月只有以下几个节日： 腊八节：【腊月初八，2023-01-20】 腊八节，中国传统节日，俗称腊八，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是喝腊八粥。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为法宝节、佛成道节、成道会等。腊八一词源于南北朝时期，当时又称腊日，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。 小年：【腊月廿三，2023-02-04】 小年，并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为小年的日子也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。民间传统上的小年（扫尘、祭灶日）是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了节省开支，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区百姓随之效仿，提前一天在腊月二十三过小年。 除夕：【腊月三十，2023-02-11】 除夕，为岁末的最后一天夜晚。岁末的最后一天称为岁除，意为旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。除夕是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节是中国民间传统的祭祖大节。 老皇历今日卦象是上上卦吗？

腊月二十地天泰（泰卦）泰卦 应时而变 中中卦 【象曰】：学文满腹入场闱，三元及第得意回，从今解去愁和闷，喜庆平地一声雷。这个卦是异卦（下乾上坤）相叠，乾为天，为阳；坤为地，为阴，阴阳交感，上下互通，天地相交，万物纷纭。反之则凶。万事万物，皆对立，转化，盛极必衰，衰而转盛，故应时而变者泰（通）。 【事业】：坚持由小而大，循序渐进的原则，事业已达到顺利的境地，更应小心从事，居安思危，积极寻求、开拓新的事业，方可继续前进，若因循守旧，不思进取，必遭失败。 【经商】：顺利。务必注意市场动向，开拓新的领域，展开新的竞争。为此，密切与他人的合作，争取各方面的帮助，但需谦虚谨慎，警惕巧言令色的小人。 【求名】：具有成功的条件，但一定得更加努力，刻苦追求，最忌聪明反被聪明误。 【外出】：一帆风顺。 【婚恋】：美满姻缘。谈恋爱却不可不认真对待。 【决策】：吉祥如意。适应能力强，各项事业能成功。能谋善断，长于人际关系，能团结他人共创业绩，灵活机动，很能适应形势的变化，不断向新的领域迈进。但在人生途中必须兢兢业业，尤其不可麻痹大意，在择朋选友方面更应慎重，切防小人倒运。