杭州春节旅游哪儿好？有知道的吗？

1.西湖

杭州以其美丽的西湖山水著称于世，“上有天堂、下有苏杭”表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。宋代大文豪苏东坡曾写道“天下西湖三十六，就中最好是杭州”。西湖，有着少女般的魅力，她不像雍容华贵的妇人，没有凌人的富豪气派；她不像名门淑女难于亲近，像当年浣纱于清流的西施，清丽脱俗。她拥有三面云山，一水抱城的山光水色，她以“浓妆淡抹总相宜”的自然风光情系天下众生。

西湖，是一首诗，一幅天然图画，一个美丽动人的故事，不论是多年居住在这里的人还是匆匆而过的旅人，无不为这天下无双的美景所倾倒。阳春三月，莺飞草长。苏白两堤，桃柳夹岸。两边是水波潋滟，游船点点，远处是山色空蒙，青黛含翠。此时走在堤上，你会被眼前的景色所惊叹，甚至心醉神驰，怀疑自己是否进入了世外仙境。而西湖的美景不仅春天独有，夏日里接天莲碧的荷花，秋夜中浸透月光的三潭，冬雪后疏影横斜的红梅，更有那烟柳笼纱中的莺啼，细雨迷蒙中的楼台– 无论你在何时来，都会领略到不同寻常的风采。

杭州的精华在西湖，西湖的精华在西湖十景。

西湖十景形成于南宋时期，基本围绕西湖分布，有的就位于湖上。苏堤春晓、曲苑风荷、平湖秋月、断桥残雪、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月，西湖十景个擅其胜，组合在一起又能代表古代西湖胜景精华，所以无论杭州本地人还是外地客都津津乐道，先游为快。交通：到西湖旅游可以乘坐1--5 路旅游专线车，为自动投币，车票票价2 元，还可以乘坐公交车到自己想到的目的地，公交车多为自动投币，车票票价为1 元，另外，还能在西湖租一辆自行车做环西湖的自助旅行。国道320、沪杭高速火车站乘7 路、135 路、旅游巴士均可2.苏堤春晓

苏堤是为纪念苏东坡而命名的，又名苏公堤。位于西湖西侧，南北两端衔接南山路和北山路，全长2.8 公里。它是北宋诗人苏东坡于北宋元祐四年(公元1089年)任杭州知州时，

疏浚西湖，用湖中的淤泥堆筑而成的。堤上有六座石拱桥，自南而北分别是央波桥、锁澜桥、望山桥、压堤桥、东浦桥、跨虹桥。交通：乘k4路、308路、504路、游1路、2路、3路、5路、假日1路、4路、5路、7路线到“苏堤”站、“花港”站下或乘西湖游船到花港可抵苏堤南端，或乘7路、15路、27路、28路、游1路、2路、3路、4路、5路、假日1路、4路、6路线到“岳庙”站、“曲院风荷”站下，可达苏堤北端。3.断桥残雪

断桥位于白堤东端，一说起自平湖秋月的白堤至此而断，故称断桥。宋代叫宝祐桥。元代因桥畔住着一对以酿酒为生的段姓夫妇，故又称为段家桥。现在的断桥为1914年改建，桥东有“云水光中”水榭和“断桥残雪”碑亭。神话故事《白蛇传》中，把断桥作为白素贞与许仙相会的地方，更给断桥增添了神秘浪漫色彩。断桥残雪是西湖难得的景观，“西湖这胜，晴湖不如雨湖，雨湖不如月湖，月湖不如雪湖”。交通：乘807路、游1路、2路到断桥站下。507路、游2路、27路葛岭站下；7路、K7路断桥站下。4.平湖秋月

平湖秋月位于白堤西端，成为白堤的起点。其三面临水，背倚孤山。唐代在这里建有望湖亭，明代改建为龙王祠。至清康熙三十八年(公元1699)改建为御书楼，并在楼前筑起三面临湖的低平月台，平台向南伸出水面，视线低平，视野广阔，成了临湖赏月有好地方。交通：乘游1路、2路、3路到西泠桥或断桥下车，步行前往或乘西湖游船到中山公园上岸。门票：15元 开放时间：6:00-17:305.柳浪闻莺

柳浪闻莺位于西湖东南岸，南山路涌金门至清坡门滨湖地带。南宋时是宋孝宗为奉养宋高宗而建的京城最大御花园聚景园。春日，黄莺在柳荫啼呜，“柳浪闻莺”就此得名。交通：乘K4、12路、30路、308路、504路、游1、2路、假日5、7线到柳浪闻莺站下。6.双峰插云

观赏点位于灵隐路上的洪帮桥边，“双峰插云”御碑亭所在之处。立足订前沿正南和正西方向远眺，可以望见南高峰和北高峰，两峰遥相对峙，相距10余里。其实南高峰海拔仅254米，北高峰海拔314米，只因湖西近处群山低缓处得“高峰”之名。双峰插云景名由来，据前人考察认为，每当山雨欲来之时，远眺双峰，云山雾海，双峰的峰尖若隐若现插入云端，但见：云海浩茫茫，峰尖隐隐现。“双峰插云”便由此得名。交通：7路、27路、807路、游1路、游2路、游3路到洪春桥下车即可。

7.三潭印月

西湖三岛中最大的岛。面积约7 万平方米，其中水面占60%。岛基是明万历三十五年(公元1607年)钱塘县令聂心汤利用水心保宁寺遗址，用疏浚西湖的淤泥堆筑而成的。到了清代，又在东西连柳堤，南北建黄桥，使全岛呈“田”字型，形成“湖中有岛、岛中有湖”的格局，宛如仙山琼岛，因而又称“小瀛州”。

8.花港观鱼

花港观鱼位于苏堤南端，北倚西山，是西湖风景区内规模最大的一级公园。其来历据志书记载，从前在西山大麦岭后的花家山麓，有一条清澈的小溪流经此处注入西湖，因名“花港”。

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交通：乘K4路、308路、504路、游1路、2路、3路、5路到“苏堤”、“花港”站下或乘西湖游船可到花港。

9.曲院风荷

南宋时称“曲院荷风”。“曲院”原是指一家酿制官酒的作坊，在今天的九里松东、洪春桥一带。当时，金沙涧水在此流入西湖，曲院取金沙涧水酿酒，并在湖中种植荷花。花开时节，清香四溢，风景优美，令人陶醉。随着岁月流逝，旧址无人查考。到了清康熙年间，为迎皇帝巡游，特地在苏堤跨虹桥畔的岳湖里引种荷花。康熙书名立碑，改“曲院”为“曲院”，正“荷风”为“风荷”。交通：7路、507路、28路、15路均可到达。票价：杭州西湖风景名胜区不是完全免费的，还是有部分景区是收费的，如：灵隐寺、岳王庙、六和塔、虎跑梦泉、云栖竹径、城隍阁、黄龙吐翠、玉皇山、雷峰塔等，免费的主要是环湖景区。

二、杭州住宿

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龙井问茶的龙井茶

外形：挺秀尖削，扁平光滑，形似碗钉；色泽：黄绿或带糙米色，调匀鲜活而油润；香气：高鲜清幽；汤色：黄绿，清澈明亮，芽嫩匀成旗枪。滋味：清爽甘醇、持久。 明清以前正宗龙井茶产量很低，产地仅限于狮子峰一带。至民国时产量渐多，按产地条件和炒制技术的差别分为“狮、龙、云、虎、梅”五处，后归为“狮、龙、梅”三品类。高级龙井茶有四绝：色绿、香郁、味醇、形美。色泽淡绿清莹，外形扁平光滑形似碗钉、莲心、雀舌，香气如兰，汤色碧绿明亮，滋味甘醇鲜爽。“狮”指以狮子峰为中心的胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。香气高锐而持久，滋润鲜醇，色泽略黄，俗称糙米色；而品质最佳的龙井茶一直仅产自狮子峰一带。“龙”指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。香气纯正，叶片厚实，色泽青黄。“梅”指梅家坞，三者统称西湖龙井，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。此外还有浙江西湖龙井，叶质肥嫩，但香味不及龙井、梅坞所产。古时龙井茶茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品，该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。 特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。 龙井茶，虎跑水”，是闻名中外的杭州双绝。关于龙井产茶的的最早记载可以追溯至北宋，由元朝开始著名，明清时龙井茶声誉雀起。苏轼在他的诗《虎跑泉》中说：“金沙泉涌雪涛香，洒做醍醐大地凉”盛赞虎跑的泉水。虎跑泉为杭州名泉之一，水质纯净，甘冽醇厚。用虎跑水泡龙井茶，清香溢口，沁人心脾，被誉为“西湖双绝”。郭沫若曾赋诗赞道：“虎去泉犹在，客来茶甚甘”。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用虎跑水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。在杭州喝用虎跑泉水冲泡的龙井茶才是真正的享受。虎跑泉水有较大的分子密度和表面张力，在盛满水的杯子中轻轻放入五分硬币，硬币能浮在水面而不沉。即使水面高出杯口达三毫米，水也不外溢。虎跑的水是透过难以溶解的石英砂岩渗流出来的，每公升水所含可溶解的矿物只有0.02 至0.15克，既甘冽，又无菌，这样的水质对人体有解析多余盐份的保健作用。虎跑水泡龙井茶叶历来被世人称道， 用清澈纯净的虎跑泉水冲泡龙井茶叶，茶叶清香四溢，茶味沁人心脾，称为品泉。名贵的龙井茶冲泡选的是晶莹剔透的水晶玻璃杯，能欣赏茶叶在水中美丽的茶舞。中档的绿茶可以选瓷杯或盖碗来冲，在次就用茶壶了，器皿当然很重要，虽然只是一个形式，但却是重要的视觉要素，茶品可清心。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪” ，品茶的心情比什么都重要。 清代诗人龚翔麟有《虎跑泉》道：旋买龙井茶，来试虎跑泉。松下竹风炉，活火手自煎。老谦三味法，可惜无人传。 龙井茶一年可多次采摘，分春茶、夏茶及秋茶。其采制技术相当考究，十分强调细嫩和完整，开采日全家吃青团，炒茶夜要吃红糖鸡蛋。采制有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶谚说：“前三日早，正三日宝，后三日草。”通常清明前采制的龙井茶品质最佳，称“明前茶”，是龙井茶中的极品。谷雨前采制的称“雨前茶”，亦为上品，余则稍逊。 古代把茶叶分为小芽、中芽、紫芽、白合、乌带五种。小芽：又叫鹰爪、雀舌、谷粒，是最好的茶。中芽：又叫“一枪一旗”或“一枪二旗”，即中心一芽，外有一或二片稍卷的小叶。紫芽：即叶转紫色。白合：是中一小芽，外包两大叶。乌带：是带蒂的叶。制最好的茶要用小芽，紫芽之后，为行家所不喜。长成“白合”与“乌带”都算是劣茶了。采摘1芽1叶，或1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青、回潮、分筛、回锅、筛分整理，去黄片和茶末，收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认可龙井茶确实是人间最精细的手艺术品的。 清明前的龙井茶叶都是用嫩芽炒成的，茶芽是顶着茶树的浆液冒出，没有受到日光的照射呈现鹅黄色，一叶一芽黄金裹绿，泡在杯中颗颗成旗，茶水自然是嫩黄色的了；清明后叶子长大，随着光照时间的增长绿色素增加，叶片中的单宁素的含量也就随之增高；单宁素的味苦涩，虽然少量的单宁素有助于茶汁的清幽感，但过量的单宁素就直接影响茶汁的口味，泡出的茶水自然就清绿甘苦了。 龙井茶的冲泡水温：80-90 ℃开水，茶与水的比例要恰当，通常为1:75。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻，等沸水中的气泡消失后再冲泡。西湖龙井冲泡置茶量：3g/250ML杯。西湖龙井冲泡用水的选择：最好是山泉水，井水。自来水要在阳光下暴晒半小时，除去水中的氯气。用开水洗杯后再投放茶叶，然后倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，一分钟后即可饮用。另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。 一弄龙井上投法 ：龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。1．准备透明玻璃杯，先置入适量适温的开水后，投入约5克龙井茶叶。2．静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。3．茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。4．再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受！5．虽然已经可以品饮了，但总是难舍想多看她几眼，而不忍下口。二弄龙井中投法：1．准备透明玻璃杯，先置入适温开水约三分之一，投入约5克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。2．待茶叶舒展后，加满开水。3．把盏在手仔细观察，品味，感悟这里面涵溶的一方山水。三弄龙井下投法：1．准备瓷盖杯，温杯，投入3克井茶叶。2．加入少许适温开水。3．拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。4．待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。5．等待茶叶溶出茶汤。6．用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。7．倒入小茶杯中品饮，微闭双眼享受那幽雅的山野气息。 龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富，有生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒之功效。另外龙井茶还有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病龙井茶究竟对心脏病的根源——动脉硬化危险因素低密度胆固醇(-LDL)减少了，引起动脉硬化初期反应的SP-等细胞附着物也有所减少...

写诗批评警卫工作脱离群众

1955年夏秋之际， *** 来到杭州。其间，他心情很好，游兴也很高，兴致勃勃地接连攀登了南高峰、北高峰、玉皇顶、莫干山、五云山等。攀山途中，他时常被名胜古迹和南方山峦秀丽幽美的风景吸引得流连忘返，诗意盎然。在这期间他一连写了三首诗，《五律·看山》就是其中的一首： 三上北高峰，杭州一望空。 飞凤亭边树，桃花岭上风。 热来寻扇子，冷去对佳人。 一片飘�u下，欢迎有晚鹰。 曾任公安部部长的王芳在其回忆录中说， *** 在杭州写的《五律·看山》公开发表后，大家都说此诗是对杭州的湖光山色的赞美，是一首写景诗。其实不然， *** 对在警卫工作中脱离群众的做法十分不满，用写诗词的方式提出了严肃的批评。 王芳时任浙江省公安厅厅长， *** 当时在杭州市的活动，都是由王芳他们负责安全保卫的。 *** 三上北高峰，王芳都是全程陪同。这三次分别从北高峰的正面和东、西两侧爬上去，再从不同方向下山的。 王芳清楚地记得，第一次陪 *** 主席去北高峰，是从北高峰的正面即灵隐后面，经上天竺过韬光寺上去的，李敏和毛远新也跟去了。当时他们还都是小孩子，对在天竺庙里有人抽签算命感到很新奇。 *** 上山热了正在擦汗。毛远新、李敏跑来对主席说有不少人在庙里抽签算命的事。 *** 说，这是一种迷信活动，等你们长大就见不到了。你们愿意的话，可以去试一试，若干年后你们就体验不到了。 *** 的潜台词是，随着社会主义革命的深入，这种封建迷信活动很快就可能消失了。他是让孩子们作为生活体验去接触一下这种东西的。 第二次登北高峰是从玉泉经凤来亭过桃花岭上山的。往留下方向下来时天色已晚，望见炊烟缭绕，正是农家点火做饭的时候。 *** 一行下山路过一户农舍，只见门户紧闭，不见一人。 *** 和大家站在农舍旁的几棵大松杉树下休息。松杉长得高大挺拔，树冠大，冬天不落叶，春天长新叶、掉老叶，风一吹，树叶纷纷落下。 *** 站在树下闷声不响，似在思考什么问题。这时，忽然从房后跳出一只大公鸡，它见人也不害怕，迎面向我们走过来。这时 *** 主席笑着对王芳说：“厅长，厅长，你把群众管住了，却没有把大公鸡管住。是这只大公鸡不听你管，还是你管不住它？我们到这里，没有群众欢迎我们，还有大公鸡欢迎我们呢！” *** 用这种风趣的方式批评王芳，显然是对警卫工作脱离群众表示不满。 *** 第三次上北高峰，是从留下老东岳上去的。那条路是石板铺成的，年代久远，多有破损，路面长满杂草，但相当陡，两旁没有树木。已是3月中旬，那日天气晴好，空气有些闷热。登山时身上微微出汗，主席敞开衣裳，手里拿了把扇子。 由于当时国内阶级斗争十分尖锐复杂，浙江又是蒋介石的老巢，敌人的破坏活动很频繁。中央指示公安机关要提高警惕，严防阶级敌人破坏、捣乱。因此，王芳他们对 *** 的警卫工作也特别小心。为保万无一失，在 *** 活动经过的地方，他们都做了充分的准备工作。 那天上山前，王芳他们事先派人对游人做了疏散和布控。 *** 一路上见不到群众，他很不高兴，也不吭声。那首《五律·看山》，王芳估计 *** 就是那天打的腹稿。 *** 在诗中写的“三上北高峰，杭州一望空”，指的是他三次登上北高峰，远望杭州一座城，不见杭州老百姓，在北高峰上，只看到“飞凤亭边树”，吹到“桃花岭上风”。凤来亭、桃花岭，原名飞凤亭、桃源岭，主席在诗中把名称改了。这些地方本来是人们来往休息的地方，但此时却见不到群众。“热来寻扇子，冷去对佳人”两句，意思是冬去春来，杭州西湖更美。他记得二上北高峰时，在大松杉树下休息，春风吹来，“一片飘�u下，欢迎有晚鹰”，在门户紧闭的农舍旁，只有一只大公鸡来欢迎他。主席由此感受到一个领袖人物，一个党的领导干部，从现实生活中到思想上、感情上，如果不能和群众紧紧在一起，以致脱离群众、远离群众，会造成什么样的结果呢？答案是不言而喻的。 *** 时刻不忘教育在他身边工作的同志。王芳回忆， *** 第一次来杭州的第二天，对他说要出去走走。王芳就陪他去云栖，就是陈云同志后来题词“云栖竹径”的那个地方。他们从入口处一直走到最里边。 这里环境幽静，满山修竹，溪水潺潺。王芳走在前面给 *** 带路。 *** 走路有个显著的特点，就是抬头挺胸，双目远视，不看脚前的路面。不管脚下坑坑洼洼，只管跨着大步往前走。当时路高低不平，长满杂草，路中央还有一堆粪便。 王芳担心 *** 只管抬头走路踩着粪便，便提醒他：“主席，当心前面有粪便。” *** 闻言，停下脚步朝王芳笑着说：“你大概不是贫下中农？”王芳说：“我是中农。” *** 说：“你过去没有干过农活吧？”王芳说：“小时候在地里干过轻便活，重活没有干过。” *** 说：“怪不得你害怕大粪。农民看到了就会把它捡起来，拿回去当肥料，给庄稼施肥时还要用手抓大粪。在路上看到大粪有什么好害怕的？” *** 时刻不忘劳苦大众，借用各种机会教育大家要保住革命本色，不要忘本，不要脱离人民群众。 还有一次， *** 提出要去爬玉皇山。那时玉皇山下有滑竿，是给上山游客乘坐用的。 *** 在杭州爬了那么多次山，从来不肯坐轿。王芳他们悄悄从驻军那里调来两匹马，打算让主席爬到中途累了再骑马上山。主席见后面有两匹马，就问是干什么的。知道用意后，又很不高兴，说是我爬山还要去部队调马，那像什么话，命令我们立即把马送回去。 *** 登山不坐轿，中央的老同志来杭州登山也从不坐轿。记得为此事有关方面专门请示过 *** ， *** 说，老同志爬山，轿子不要坐了，爬不动了，可以休息一下，慢慢爬。坐轿子上山，群众影响不好。 不久，玉皇山下抬游人上山的轿子，被杭州园林管理部门取缔了。批评

这样喝茶叶可以吗？

只要不喝隔夜茶，不喝凉茶，喝几次你自己来。

中国是茶的故乡，早在唐代以前，中国生产的茶叶便通过陆路及海运的方式远销各地。首先到达了日本和韩国，然后传到印度和中亚地区。在明清时期，又传到了阿拉伯增岛。在17世纪初期，中国茶叶又远销至欧洲各国，很多上层社会的贵族、绅士都养成了喝茶的习惯。中国的共和中国的丝绸及磁器一样，已经成为了中国在全世界的代名词。

中国是茶的故乡

中国是茶的故乡，所以，中国人对茶真是再熟不过的了。无论是帝王将相，文人墨客，儒、道、释三教九流，还是挑夫贩夫，无不与茶结下不解之缘。俗语常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。不仅内地人民这样，边疆少数民族也同样好茶。北方游牧民族好用奶茶，西藏人民喜用酥油茶，南方少数民族爱饮盐巴茶。可见，茶早已成为中国各族人民生活中不可分割的一部分。

茶之用，可为饮、为药、为菜肴；茶之礼，上至宫廷茶仪，中至文人茶会、禅院茶宴，下至民间婚俗、节俗，无处不在。茶之法，自唐以降，代代完善，以至成为中央政权控制“番邦”的一大方略，曰“茶马互市”。

茶从中国飘洋过海，香溢五洲。现而今，人们发现，“茶之路”在沟通中外文化所起的作用上，不比“丝稠之路”逊色。

过去饮茶可不像现在这样简单，古人饮茶有道，艺茶有术。中国茶文化中所体现的儒、道、佛各家的思想精髓，物质形式与精神理念、情操、道德、礼仪结合之巧妙，让人叹为观止。

陆羽和他的茶经

陆羽，字鸿渐；一名疾，字季疵。自号桑 翁，又号竟陵子。生于唐玄宗开元年间，复州竟陵郡人（今湖北省天门县）。开元、天宝年间号称唐朝盛世，国家富强，域内安宁。但陆羽一出生便面临着种种不幸。据《新唐书<陆羽传>》和《唐才子传》记载，陆羽是个弃儿，自幼无父母抚养，被笼盖寺和尚积公大师所收养。积公为唐代名僧，《纪异录》载，唐代宗时曾召积公入宫，给予特殊礼遇。积公好茶，所以陆羽很小便得艺茶之术。

公元775年（天宝十四年）安史之乱爆发，唐朝进入了一个动乱不安的时期。二十四、五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡，流落湖州（今浙江湖州市）。湖州较北方相对安宁。 陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶，对茶学早就发生浓厚兴趣。湖州又是名茶产地，

陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料。为潜心研究和写作，陆羽终于结束了多年的流浪生活，于上元初结庐于湖州苕溪。经过一年多努力，终于写出了中国第一部茶学专著，也是中国第一部茶文化专著----《茶经》的初稿，时年陆羽二十八岁。公元763年，持续八年的安史之乱终于平定，陆羽又对《茶经》作了一次修订。他还亲自设计了煮茶的风炉，把平定安史之乱的事铸在鼎上，标明“圣唐灭胡明年造”，以表明茶人以天下之乐为乐的阔大胸怀。

陆羽的《茶经》，是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著。它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专著。

《茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。十章目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。

一之源，概述中国茶的主要产地及土壤、气侯等生长环境和茶的性能、功用；二之具，讲当时制作、加工茶叶的工具；三之造，讲茶的制作过程；四之器，讲煮茶、饮茶器皿；五之煮，讲煮茶的过程、技艺；六之饮，讲饮茶的方法、茶品鉴赏；七之事，讲中国饮茶的历史；八之出，详细记载了当时的产茶盛地，并品评其高下，记载了全国四十余州产茶情形，对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注出；九之略，是讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种：野外采薪煮茶，火炉、交床等不必讲究；临泉汲水可省去若干盛水之具。但在正式茶宴上，“城邑之中，王公之门”，“二十四器缺一则茶废矣。”

最后，陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅，张陈于座隅，茶人们喝着茶，看着图，品茶之味，、明茶之理，神爽目悦，这与端来一瓢一碗，几口灌下，那意境自然大不相同。

总之，五、六、七三章集中反映了陆羽所创造的茶艺和茶道精神。煮茶过程不仅被陆羽艺术化，而且运用“五行”说强调煮茶应注意的水质、火候。茶用名茶至嫩者，精制封存以待用，不使精华散越。火用嘉木之炭，而忌膏木、败株。水用山中乳泉，涓涓江流，离市之深井。煮茶讲究三沸，还要欣赏其波翻浪涌的美妙情景。保其华，观其色，品其味。

陆羽说：“天有万物皆有至妙”，“所庇者屋，屋精极；所著者衣，衣精极；所饱者食，食与酒皆精极”，也就是说，衣食住行都要表现出高尚的审美追求。

茶俗 tea customs

自古中国就流传着许多与茶相关的民俗传说，千百年来，随着时间的不断推移，有的故事，已经湮没在浩瀚的历史长河中，而有些，至今还为人们津津乐道！

雷响茶和罐罐茶

聚居在云南省怒江的僳僳族有喝雷响茶的风习。其制法：先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。五分钟后滤出茶叶渣，将茶汁倒入酥油筒内，倒入两三罐茶汁后加入酥油，再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一块有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内，使筒内茶汁作响，犹如雷鸣一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打，使酥油成雾状，均匀溶于茶汁中，打好倒出趁热饮用。

居住在中国西北部的回族，饮茶方式更是多种多样，其中最奇特是喝罐罐茶。罐罐茶是用炒青绿茶为原料，经加水熬煮而成。煮茶时，先在罐子中盛上半罐水，放在小火炉上沸腾时，放入茶叶五至八克，边煮边拌，使茶、水相融，茶汁充分浸出。这样经二至三分钟后，再向罐内加水至八成满，直至茶水再沸腾，即可倾汤入杯。由于茶汁浓，宜用小杯，当地人已习惯饮浓茶了。它具有“提精神、助消化、去病魔、保康健”的好处。

潮汕工夫茶

工夫茶顾名思义，一是花时间，二是讲究本领。它历史悠久，据说是由福建的“小杯茶”演变来的。宋代，中国上层社会“斗茶”之风盛行，谁家买得好茶，就要请客。宾客中有好茶或带来媲美，或请来暗斗。这种风气逐步演变到茶农、茶商的试茶评茶。由于日日品茶，喝得太多也难受，就大杯改小杯而成为很浓的小杯茶，这就是工夫茶的雏形。潮汕是鱼米之乡，人们喜欢饮浓茶，“小杯茶”也由茶商传入潮汕。日久天长，渐渐在茶具、茶叶和冲泡技术上越来越讲究，形成了独特的“潮汕工夫茶”。

潮汕工夫茶有一套玲珑剔透的袖珍茶具：称为茶室四宝的“玉书 ”（开水壶）、“潮汕炉”（烧火炉）、“孟臣罐”（紫砂茶壶）“若琛瓯”（小瓷杯），还有茶洗、茶盘等。用泉水，燃料用硬木烧成的炭，茶选高级的乌龙茶。

工夫茶的“冲功”；

工夫茶“冲功”最讲技巧。概括为洗洁器具、纳茶、冲点、割沫、淋壶、热杯、斟茶等法。即先洗洁器具，用开水把茶壶内外烫热。再放入茶叶，取粗者填壶底滴口处，细末在中间，再以粗的盖在上面。冲水时居高临下，俗称“高冲”，其动作要不急不缓，并做到三点头，俗称“凤凰吐水三点头”，表示对客人的敬意。见茶沫溢出壶面，提盖将沫割出。...

五律三上北高峰的赏析

《三上北高峰》 毛泽东

三上北高峰 杭州一望空 飞凤亭边树 桃花岭上风

热来寻扇子 冷去对美人 一片飘飘下 欢迎有晚莺

这是毛主席1959年11月在杭州写的一首诗《五律·看山》。20世纪80年代公开发表后，大家都说毛主席这首诗是对杭州的湖光山色的赞美。如果光从字面上看，是无可非议的，也是可以接受的。其实不然，主席是在批评我们的警卫工作。主席对我们在警卫工作中脱离群众的做法十分不满，用写诗词的方式提出了严肃的批评。

主席三上北高峰，都在他第一次来杭州那段时间。根据主席不走回头路的习惯，这三次我们分别从北高峰的正面和东、西两侧爬上去，再从不同方向下山的。主席为什么对北高峰特别感兴趣，连去三次？我分析是北高峰乃杭州近郊最高的山峰，主席喜欢登高望远，站在北高峰顶，放眼远眺，湖光潋滟、山色空蒙，涛涛钱江、烟波浩渺。主席诗人气质，对这景色的感受肯定和常人是不大一样的。

社会上有人传说，一些小报过去也捕风捉影，说主席在北高峰的庙里抽过签，说他有帝王之相。那是胡编乱造。我清楚地记得，第一次我陪主席去北高峰，是从北高峰的正面即灵隐后面，经上天竺过韬光寺上去的，李敏和毛远新也跟去了。当时他们还都是小孩子，对在天竺庙里有人抽签算命感到很新奇。主席上山热了正在擦汗。毛远新、李敏跑来对主席说有不少人在庙里抽签算命的事。主席说，这是一种迷信活动，等你们长大就见不到了。你们愿意的话，可以去试一试，若干年后你们就体验不到了。主席这句话的意思是，随着社会主义革命的深入，这种封建迷信活动很快就可能消失了。他是让孩子们作为生活体验去接触一下这种东西的。

另一件有趣的事，当时担任中央政府副主席的高岗，1953年10月来杭州，我陪他去玉皇山时，他真的在玉皇庙抽了签。那是个上上之签，说他是大富大贵之人。他感到非常高兴。可是不到一年，因高饶反党集团的阴谋被揭露，他不久就自绝于人民，成为历史的罪人。

第二次登北高峰是从玉泉经凤来亭过桃花岭上山的。往留下方向下来时天色已晚，望见炊烟缭绕，正是农家点火做饭的时候。我们下山路过一户农舍，只见门户紧闭，不见一人。尽管这种情况事先我就知道，此时心中仍觉得有些矛盾和不安。主席外出，既要确保绝对安全，又要能够接触群众，如何处理好其中的关系，我们在工作中不断努力和探索，但离主席的要求还是很远。主席和我们站在农舍旁的几棵大松杉树下休息。松杉长得高大挺拔，树冠大，冬天不落叶，春天长新叶、掉老叶，风一吹，树叶纷纷落下。主席站在树下闷声不响，似在思考什么问题。我准备挨主席的批评。这时，忽然从房后跳出一只大公鸡，它见人也不害怕，迎面向我们走过来。这时主席笑着对我说：“厅长，厅长，你把群众管住了，却没有把大公鸡管住。是这只大公鸡不听你管，还是你管不住它？我们到这里，没有群众欢迎我们，还有大公鸡欢迎我们呢！”

主席用这种风趣的方式批评我们，对警卫工作脱离群众表示不满。

主席第三次上北高峰，是从留下老东岳上去的。那条路是石板铺成的，年代久远，多有破损，路面长满杂草，但相当陡，两旁没有树木。已是3月中旬，那日天气晴好，空气有些闷热。登山时身上微微出汗，主席敞开衣裳，手里拿了把扇子。由于当时国内阶级斗争十分尖锐复杂，浙江又是蒋介石的老巢，敌人的破坏活动很频繁。中央指示公安机关要提高警惕，严防阶级敌人破坏、捣乱。因此，我们对主席的警卫工作也特别小心。为保万无一失，在主席活动经过的地方，我们都做了充分的准备工作。那天上山前，我们事先派人对游人做了疏散和布控。主席一路上见不到群众，他很不高兴，也不吭声。那首《五律·看山》，我估计就是那天打的腹稿。

主席在诗中写的“三上北高峰，杭州一望空”，指的是他三次登上北高峰，远望杭州一座城，不见杭州老百姓，在北高峰上，只看到“飞凤亭边树”，吹到“桃花岭上风”。凤来亭、桃花岭，原名飞凤亭、桃源岭，主席在诗中把名称改了。这些地方本来是人们来往休息的地方，但此时却见不到群众。“热来寻扇子，冷去对佳人”两句，意思是冬去春来，杭州西湖更美。他记得二上北高峰时，在大松杉树下休息，春风吹来，“一片飘飖下，欢迎有晚鹰”，在门户紧闭的农舍旁，只有一只大公鸡来欢迎他。主席由此感受到一个领袖人物，一个党的领导干部，从现实生活中到思想上、感情上，如果不能和群众紧紧在一起，以致脱离群众、远离群众，会造成什么样的结果呢？答案是不言而喻的。

毛主席的胸中时刻装着广大人民群众，想着人民群众的利益。为了我们国家独立、民族解放、人民翻身，他奋斗一生，奉献了他的一切。共产党执政后，他对党内一些干部高高在上，作威作福，官僚主义，脱离群众的作风深恶痛绝。我们在搞警卫工作时，为了保卫毛主席的绝对安全，在安排他去的地方，有时搞了一些诸如对群众进行疏散、控制，甚至清场等安全措施，致使主席不能随时见到群众、接触群众、了解群众的思想和要求。这使主席感到很不满意。几次向我们提出批评。他还说，我们党和群众的关系，就是鱼水关系，脱离群众，就像鱼离开水，活不成了。我们领导干部和群众是平等的，不是高人一等，不能脱离群众，更不能欺压群众。这里有个立场问题，也有个感情问题。我们共产党人要时刻牢记，千万不要犯这个错误。

毛主席时刻不忘教育在他身边工作的同志。和主席在一起，听他日常的谈话，无论抓住一件什么事情，他都会引出一番深刻的道理来，让你不知不觉在接受他的谆谆教诲。记得是主席第一次来杭州的第二天，他对我说要出去走走。我就陪他去云栖，就是陈云同志后来题词“云栖竹径”的那个地方。我们从入口处一直走到最里边。这里环境幽静，满山修竹，溪水潺潺。主席在繁忙工作之余，到这里走走，非常高兴。我走在前面给主席带路。主席走路有个显著的特点，就是抬头挺胸，双目远视，不看脚前的路面。不管脚下坑坑洼洼，只管跨着大步往前走。当时路高低不平，长满杂草，路中央还有一堆粪便。我怕主席只管抬头走路踩着粪便，便提醒他：“主席，当心前面有粪便。”主席停下脚步朝我笑着说：“你大概不是贫下中农？”我说：“我是中农。”主席说：“你过去没有干过农活吧？”我说：“小时候在地里干过轻便活，重活没有干过。”主席说：“怪不得你害怕大粪。农民看到了就会把它捡起来，拿回去当肥料，给庄稼施肥时还要用手抓大粪。在路上看到大粪有什么好害怕的？”主席说的是一件平常小事，像是在跟大家开玩笑，但又意味深长。他时刻不忘劳苦大众，借用各种机会教育我们要保住革命本色，不要忘本，不要脱离人民群众。

记得有一次主席又一个晚上没有睡好觉，提出要去爬山。我们准备去爬玉皇山。那时玉皇山下有滑竿，是给上山游客乘坐用的。主席在杭州爬了那么多次山，从来不肯坐轿。主席不愿坐轿，我们悄悄从留下驻军那里调来两匹马，主席爬到中途累了让他骑马上山。主席见后面有两匹马，就问是干什么的。知道我们的用意后，又很不高兴，说是我爬山还要去部队调马，那像什么话，命令我们立即把马送回去。

主席登山不坐轿，中央的老同志来杭州登山也从不坐轿。记得为此事有关方面专门请示过毛主席，他说，老同志爬山，轿子不要坐了，爬不动了，可以休息一下，慢慢爬。坐轿子上山，群众影响不好。

不久，玉皇山下抬游...

马三立吃元宵台词

马三立 《吃元宵》 台词：

马：你说这唱这样的曲儿、这样的戏，它为什么叫艺术呢？

张：为什么呢？

马：不是演员往这儿这么一站就把这些个词儿全都背下来就算行了么，不是，一定啊要拿这个声音、动作来唱出来这个剧中人，表现出来人物内心的感情，拿这个声音、动作来表现出来这个感情。

张：得有韵调么。

马：这个演戏呢，它是拿这个动作、身段、表情、指相来表达人物的内心感情，台上台下打成一片啦，都那么聚精会神、都那么听，好象啊就像一个真事儿似的，如同一码真事儿似的你在下边这么听，可能啊听出这个喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，“戏台底下掉眼泪——替古人担忧”，它为什么能让台下的人掉泪呢，就是因为演员的表情好，仿真了，把它做成一个真事儿了，让观众就忘了他是在演戏，好象真事儿一样了；那么演这个曲艺呢，更是这样了，曲艺带身段的很少，当然将来也可能要发展到带身段，如今还正在研究，那么就说这个唱词儿吧，要把人家这个精神、眼神、耳音都要领到舞台上来，看他一个人演唱这段，这段的唱词儿，吐字要真——腔儿要准、板儿要稳、字儿要真，那这段您要是没听明白，您呀就觉得这个戏呀没有吗意思，那作家这个本子写得再好如果演员演的不好，没让人听明白了，那也是等于零。总得让人听得清楚，人才会觉得这段啊有意思。你比如说刚才唱的这个宝玉…宝玉呀…大概是探病吧…

张：大概是探病？就是探病。

马：宝玉探病，这是《西游记》上这么一段…

张：哎——怎么是《西游记》啊？

马：是…什么游记来着…《红游记》…

张：《红楼梦》。

马：嗨，我知道是《红楼梦》，这我懂——逗你玩！

张：逗我玩儿？

马：《红楼梦》，宝玉、黛玉，他们俩人的这个爱情要把它唱出来，这个剧情；可是这个《杜十娘怒沉百宝箱》呢，那个李甲又太不重情意了，我每次看这个戏我都难过。

张：哦，你爱看这个戏。

马：这个书我也看过，《杜十娘怒沉百宝箱》是这个《今古奇观》上这么一段，我每次看我都难过，我听了这一段呐我难过，我心疼啊！

张：噢，你心疼那位杜十娘？

马：我心疼杜十娘干吗？我心疼那东西，我心疼那百宝箱，那百宝箱扔到江里，我难受，那多少东西，全扔啦？珍珠、玛瑙、翡翠、钻石、碧玺、猫眼…我心疼，别说给我，我看看就行啊，光听说过玛瑙，什么叫玛瑙？碧玺、哪个是碧玺？我没见过，金条我倒知道，这么长、这么宽的那个，金条咱见过…

张：哦，你们家有金条？

马：我们家没有金条，那是衣冠道展览会的时候我见过，那儿摆着呢，头回看金条就是那儿看的，一连我去了好几趟，别的什么都不看，就为看这金条，摸摸？没摸过，掂量掂量多大分量？没掂量过，它在玻璃盒子里锁着呢。

张：展览么哪能随便动啊？

马：金条咱见过。大个珍珠、猫眼…猫眼什么知道吗？

张：也是大个珠子。

马：对啦，这是我后来跟人打听的，猫眼——大个珠子。我以前我不懂我犯财迷，我一听说猫眼值钱，我以为猫的眼睛呢，我一想猫的眼睛值钱？好嘞，回家逮猫，抠眼，卜、卜，抠完了上金店卖去，不值钱，回家养活一大瞎猫…

张：嗨——！哎哟哎哟哎哟！

马：瞎猫那儿专等死耗子了。看那猫怪可怜的。

张：嗨——！噢这都你们家的事？财迷呀！

马：百宝箱里一切宝贝都扔到江里了，她自己，也跳江一死。不多、不多，该！

张：啊？死了多可怜啊？

马：咱不心疼她，不怨李甲，怨谁呀？——杜十娘。

张：这怎么话说的呢？

马：杜十娘应该好好想一想，这是婚姻大事啊，你和他成为夫妻了，那李甲他是什么思想、他对你是怎样一个态度，他会怎么样地对待你？他能不能把你带回他们家去？如果带回家去他的父母老亲能准许你们一起生活吗？如果他们父母老亲不要你们了，你们到外面成立一个小家庭，他有什么样的学问、他有什么样的技术、他有什么能耐养活你，来维持你们的生活？这些前因后果全想好了，再跟他走，什么都没想好呢，上来就跟他走？倒霉么。一丁丁点儿活动心眼都没有，就冲她这名字她就一丁点儿活动心眼都没有——杜十（肚实）娘，很好看的一位美貌的娘子肚子里头是实轴的，所以叫杜十娘，肚子里头是实轴的，再赶上这位李甲（里假）——他那里头都是假的。

张：嘿——？！

马：一个实轴的一个都是假的凑一块那能不倒霉？走半道上再碰上这孙富——那孙子富裕俩钱儿…

张：啊？这名字是这么讲吗？嗨——！你这儿给编了个段子啊！是这么回事吗？

马：学问嘛。

张：哦，这叫学问呐？

马：我说的对么？

张：我看是不对。

马：我知道，故意要这么说——逗你玩儿。

张：没事你老逗我玩儿干吗？

马：我像个有学问的人吗？我像个…大文人吗？要是走在街上不认识的人一看，不以为这是在电台说相声的马三立，都以为是哎——哪个大文人…

张：大文人呐，我看你像个大蚊子。

马：怎么说话呐？拿我打岔？

张：有这模样的文人吗？

马：像个读书人吗？

张：看不出来。

马：我是不露啊！我念书可有年头啦！

张：哦，念过多少年？

马：十三年。

张：哦，那可以呀！

马：《三字经》、《百家姓》、《千字文》、《大学》、《礼记》、《左传》、《春秋》、《上论语》、《下论语》、《上孟子》、《下孟子》、《史记》、《中庸》、《诗经》、《古文》这些个书我全都…

张：念了？

马：丢了。

张：丢啦？！哦买完全丢啦？

马：念完了丢的，念完没保存好全丢了，可全都背下来了。

张：那就行啊。

马：见过我写的字吗？怎么样？

张：不错呀！

马：完了、完了，别捧，别捧，说实在的怎么样？

张：我认为是不错呀。

马：来了、来了，你别捧说实在的怎么样？

张：不错。

马：说那干吗？…

张：你嘀咕什么呀？嘀咕这不吓一跳嘛！就说您写字写得好也不至于嘀咕呀！

马：就说我那个字啊，写的不好，写的俗啊。就这样你知道么，念了这么多的书，一天阔事没做上，我难过，我…我难嗖（受）啊…

张：什么叫难嗖啊？

马：这样不是上口吗。

张：上口干吗呀，这又不是唱戏呢。哦，就是没做阔事，就是没发财呀？

马：哎——？这话不对，什么叫老没发财呀？你损我？

张：那不您说吗——可惜呀我没做阔事？那不是要发财吗？

马：哎——？哎——？我说我要发财了吗？发财算阔吗？钱多不算阔，做阔事不是要发财！我们要做阔事不是为了多赚钱，我们要在社会上多做一些个有益于社会的事，我们怎么样作到为人民服务？我们怎样作到启发人民政治觉悟、鼓励人民劳动热情？我们这个方面的学习我们没作到，真是惭愧，惭愧...