生活中像腊月可以泡哪些菜哪些菜？都是很常见的问题，但是小问题不注意可能会引起大麻烦，下面就这个问题给大家做一些解读：

一、北方人常备的2种过冬菜,简单美味,寒冬腊月少不了,你备齐了吗？

二、腊月十香菜

进入腊月，扬州的家家户户都开始制作十香菜。这种小菜是冬日里的家常菜，也是春节期间的年菜。十香菜由十种素菜组成，寓意“十全十美”和“事事如意”，是春节期间讨喜的食物。我的母亲是制作十香菜的高手，对食材的选择非常讲究。十香菜中的主角咸菜，母亲总是亲自挑选和腌制。每年小雪节令后，菜园里的。

三、到了腊月人们都泡什么？

展开全部到了腊月,人们都泡腊八蒜,吃腊八粥。喜气洋洋迎新年。

四、可以用腊八蒜来制作的菜及做法,你会多少呢？

腊八蒜一般是在吃饺子时食用较多，今天给大家介绍一道菜，腊八蒜炒肥肠，肥肠就是猪大肠。八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，大蒜要选择紫皮大蒜更好，醋选择米醋，建议买那种颜色是。

五、这些农村制作出来的干菜你吃过吗？

想吃时,用干水泡胀,切段,用来炒肉或炖骨头汤都可,亦算一道不错的美味。五、干黄花。这菜是用半开的新鲜黄花氽熟晒制的。用开水泡胀后放蛋汤或鸡汤里煮食,具有催乳下奶的作用,多用来煮汤,口感特别好。美颜开胃!俗话说“干菜半年粮”,那是以前的人们担心冬季蔬菜少,于是在蔬菜时令季节晒制、贮存,以备越冬。

腊八蒜顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。泡腊八蒜得用紫皮蒜和醋（据说紫皮蒜泡出的蒜脆香，但现在市场上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可），将蒜瓣去皮，装入小坛，浸入醋封严腊八蒜烧带鱼，首先将处理好的带鱼剁成大块，在准备几颗小葱，一小撮干辣椒，在就是腊八蒜，就可以了，先。

寒冬腊月腌酸菜，得于天气的优势，更适合保存。所以一般都在冬季腌酸菜，这在北方比较普遍。东北地区冬季气候寒冷，每到秋季，过去的年代，人们就开始准备过冬的菜了，腌制酸菜，是必不可少的，选大白菜若干，不要特大的，苗条一点的比较好，摘去老叶子和腐败的帮子，洗干净，码放在大缸里，一层码放。

这种腊八菜可以一直吃到过年。腊八菜怎么做：食材：肥肠300克、腊八蒜20个、葱姜、八角、花椒、干辣椒适量、盐2克、酱油2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、胡椒粉少许、黄豆酱1汤匙、淀粉、香油、醋适量。1、先准备好原材料。去除大肠的脏气味,买回的大肠,先用淡盐水加醋,泡1小时,然后再用淘米水,泡30。

腊月的咸香不是突然而至的，它发韧于秋，从母亲的大腌菜缸和小腌菜罐开始。深秋时节，是芥菜、青菜等叶菜最肥美、萝卜最甜脆的时候，这些菜收回来，洗净，晾去水气，就可以腌制了。一层菜一层盐地码放好，压坚实，封缸的时候加一块洗净的大青石板或是几块大鹅卵石压着，就不用管它了。腌菜也有。

今天就为大家讲解到这里，一定要注意腊月可以泡哪些菜哪些菜？的问题，以免引起不必要的麻烦，大家如果有问题也可以联系小编。