恩施立春风俗

湖北恩施特产:土家社饭

社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春，立春过后的第五个戊日(通常在春分前后)，家家户户都要做社饭，以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜，所以又有人称为“忆苦饭”。土家社饭的产品特点有哪些？青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻。土家社饭的历史是怎么由来的？每年春分前。

恩施人为什么有吃社饭的传统,有什么来历?

社日分春社秋社，分别在立春与立秋后的第五个戊日。春天请土地神保佑丰收，秋天向土地神献祭以为酬报。《荆楚岁时记》说：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙”。可见这是个人神共欢、盛大的农事节日。 恩施人的社饭，就是古人春社时献给土地神的祭品。古人在对农作物。

恩施特产小吃 恩施州十大名吃

5、社饭 社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。6、鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷。

恩施好吃的美食介绍

合渣，又名懒豆腐，是恩施土家人对合渣有着深厚感情的一种食品。特别是在兵荒马乱之年，合渣曾救下不少人的性命，有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。3. 柏杨豆干 柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村。

土家族民风民俗

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恩施特色美食小吃排名

1、土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。2、张关合渣 合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒。

恩施美食排行榜前十名

社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”，“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。6、鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有。

恩施二十道名菜有哪些?

社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。6、鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有。