腊八豆长什么颜色的霉

腊八豆发酵的霉应该是什么颜色?

白色，腊八豆正常发酵，应该长出白霉。下面介绍腊八豆的具体做法供参考，首先准备材料：黄豆、盐、干辣椒、花椒、姜、高度白酒。1、首先把黄豆清洗干净，然后用清水浸泡8个小时以上。2、把浸泡好的黄豆放到锅里煮熟，然后捞出来放凉备用。3、煮黄豆的水不要倒掉，撒入适量的盐拌匀，然后留着备用。4、。

腊八豆有点黑霉了还能吃吗

霉腊八豆长的黑莓和白霉是腌制后空气太湿润起的霉斑。可以吃的，用热水洗掉那些霉斑就可以了。

湖南正宗腊八豆的做法

2、蒸熟的黄豆冷却后洒入腐乳曲拌均匀（腐乳曲3、三天之后豆子全部都长出了白色的霉（温度低可能需要7天），就可以放盐，姜丝，剁辣椒一起拌匀（盐稍微多放点，不然腊八豆到后面很容易变酸）。4、拌好腊八豆后在摊开稍微晒一下，之后可以装入罐子里密封放阴凉处，或者冰箱里冷藏即可，一个星期后可。

腊八豆发酵了二个星期,上面长出一层白毛是否可食用?

是成功的标准。腊八豆的制作方法，是湖南的一道特产，是用黄豆腌制发酵而成，在每年腊八左右开始制作，腊八豆的具体制作方法如下，请点击输入图片描述 食材 黄豆， 200克，毛霉菌， 少许，盐 适量 方法/步骤 首先把黄豆泡发，然后煮熟煮烂，到用手一捏就可以捏碎的程度即可，滤去水分，放凉 请点击输入。

腊八豆发酵的时候为什么有点烫

在生长。腊八豆发酵的时候，在约2

腊八豆生绿 霉能吃么

腊八豆生绿 霉不能吃了，已经变质，里面的营养成分流失比较多，已经滋生出大量有毒有大害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康

腊八豆自然发酵几天

该食材可以自然发酵10至20天。腊八豆是一种传统的中国小吃，通常在腊八节这一天制作。发酵是腊八豆制作中非常重要的一步，通常需要10至20天的时间。在这个过程中，黄豆中的糖分和蛋白质经过微生物的作用，产生了一种特殊的口感和气味。发酵后的腊八豆呈现出深棕色，味道醇厚，口感丰富，是很多人喜爱的。

做腊八豆生了白霉,还有少许绿霉,能吃吗

不能吃如果是白霉还可以但已经有绿霉就你不能吃了

腊八豆一年四季都可以做吗

家庭小作坊自做腊八豆只能选在冬天，因为只有在冬天气温低时，空气中的某些致腐细菌少，才能在豆子发酵时不至于腐败，腊八豆发酵环境一定要干净，否则生不成白毛霉，会生出黑霉、黄霉，这也是为什么在一些人眼里，腊八豆脏的原因。腊八豆制作时间：腊八这天，我国北方地区有泡腊八蒜的习俗，选将要萌芽的。

坛子里的腊八豆上长了白色的颗粒是什么东西

是霉菌发霉的食品，像大米发霉，是黄曲霉对人体特别有害，会中毒，致癌。所以建议不要吃发霉的食品。还有很多发霉的水果，不能将一个果子上发霉的地方挖去继续食用好的部分，其实好的部分也已经被菌污染，可能比已经烂的部分含有更多的霉菌。腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有。