详解侗族除夕做什么菜

我国各民族有哪些特色美食?

5. 拉祜族的糯米粑 拉祜族在除夕夜会制作糯米粑，其中有一对特别大，象征着太阳和月亮，祈愿新的一年风调雨顺、果实累累。6. 侗族的鱼宴 侗族在春节期间会准备以鱼为主的丰盛菜肴，包括煎、炸、烧等多种烹饪方式，寓意着年年有余、五谷丰登。7. 黎族的年夜饭 黎族过春节时，家家户户都会宰猪。

过年做什么菜比较好

拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别大，据说象征太阳和月亮，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五。

侗族春节习俗吃些什么?

此外，侗族春节还要吃糍粑。糍粑也称年糕，是过年时制作食用的传统食品。过年前制作糍粑是农村流传千年的习俗。糍粑由糯米蒸熟后通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑虽然费力，但制作出的糍粑柔软细腻、味道极佳。糍粑的制作原料多样，有纯糯米制作的，也有小米、糯米与小米混合制作的，甚至有用玉米与糯米混。

侗族的风俗及特色的介绍是什么?

1、饮食习惯：侗族人普遍一天三餐，部分地区习惯于一天四餐，包括两次茶和两次饭。侗族特色食品油茶，是由茶叶、花草、炒花生或酥黄豆、糯米饭，以及猪肉或猪内脏、盐、葱花等原料制作而成的汤状食物，既能解渴也能充饥，因此常被称为“油茶”。2、传统服饰：男性通常穿着对襟短衣，有的款式右衽无领，。

过年做什么菜比较好

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春节应该吃什么?做什么?

拉祜族——每至除夕必做糯米粑,其中有一对做得特别大,据说象征太阳和月亮,用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。 侗族——初一清早,从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼,煎、炸、烧、炖、摆上桌,再加一盘香气四溢的腌鱼,整桌菜以鱼为主。侗家人说,春节吃鱼,预兆新的一年吉庆有余(鱼)、五谷丰登、余钱余粮。

侗族的节日风俗

吃社饭(二月春社之日)侗族有吃社饭之俗,但不搞什么活动。将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿(香蒿、青蒿)采撷回家,洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米(可掺部分粘米,但需先将粘米煮成半熟后掺入糯米)蒸或焖制而成,吃起来别有风味,其功能是防疫去瘟,促进健康。

侗族的春节习俗

打豆腐：侗族有在田埂上种黄豆等各种豆类的习惯，春节则豆腐成为一道重要的菜。家家把磨好的豆腐用油炸成小块，可放十天半月，为正月备下营养方便的菜肴。捡柴喜：是大年初一早晨的事。一起床，男女主人的第一件事是出门捡一小捆柴禾进家门。湘西发音是柴、财不分的。捡柴就是捡财。捡柴喜就是捡。

侗族过春节吃什么

吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的，那是各家的姑娘（或妇女），挑水桶到井旁，等老人家敬并以后（意思是吃水不忘掘井人），姑娘们便一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫为最吉祥。姑娘们用这一担水给客人和家里的人煮上香喷喷的油茶，这就叫做吃“年茶”。

关于春节传统食物 手抄报资料

拉祜族——每至除夕必做糯米粑,其中有一对做得特别大,据说象征太阳和月亮,用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。 侗族——初一清早,从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼,煎、炸、烧、炖、摆上桌,再加一盘香气四溢的腌鱼,整桌菜以鱼为主。侗家人说,春节吃鱼,预兆新的一年吉庆有余(鱼)、五谷丰登、余钱余粮。