详解山西运城二月二吃啥

运城二月二吃什么

麻花

绛县风俗

农历二月初二是“龙抬头”的日子，人们会剃头理发，家家烙煎饼，拍簸箕以驱赶害虫，歌谣“二月二，拍簸箕、疙蚤壁虱不得上坑里”流传至今。端午节在五月初五，习俗中插艾蒲、喝雄黄酒，用雄黄保护孩子，吃粽子以纪念古代诗人屈原。六月六日是绛县的大会日，人们会晒书、衣物并制作麦曲。七月十五和十月初。

炒着吃,砂锅吃,拌凉菜,山西人如何将麻花吃出花样

NO 2 麻花炒碗托 麻花炒碗托是山西平遥的特色美食，两者都是山西的地方小吃，到平遥去旅游，这种小吃到处都是。将腕托、葱花、辣椒、豆芽等混炒起来，腕托的香味与麻花的酥脆融合在一起，味道真是美极了！一定要小摊点才正宗哦！NO 3 麻花牛肉丸子面 临汾人喜欢再吃牛肉丸子面的时候将麻花放进去再吃。

山西有什么特产呢?

运城篇——吃牛肉饺子 带芦笋煮饼 游客来到运城后，除了欣赏千年古刹普救寺、被誉为中国四大历史名楼之一的鹳鹊楼、风景宜人的五老峰、黄河大铁牛、关帝庙、永乐宫等风景之外，还可品尝到驰名天下的永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一。

谁知道山西最受欢迎的小吃是啥?

稷山麻花：稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后炸制，呈金黄色细丝。

红白喜事清汤拉面

此面为山西传统的花样面食。一般为高档筵席所用。夹蹈拉面还可夹包肉松，称肉松拉面。龙须面 龙须面，顾名思义，条细为须。一般要求拉至12扣(4096根)，此时面丝极细，已不宜煮食，通常以温油炸制，撒白糖而食，俗称雪花龙须面。在乡间，“二月二”俗语剥龙皮，有将炸好的龙须面，配以葱丝、面酱。

山西特色人文风俗

4、旺火。生旺火是山西北部地区的一种风俗习惯。每逢除夕和元宵节，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利。里面放柴，外面贴上大红字条，上写“旺气冲天”等字。单等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。5、炕围画。炕围画的形式构成有一套固定的程式。以上下两组。

山西的特产有哪些

山西美食有哪些？

山西还有哪些地方特产

沙棘、梨枣、骏枣等；晋中：龟龄集、定坤丹、平遥推光漆器等；临汾：洪洞甲鱼、皮影台砚、隰县金梨等；长治：党参、沁州黄小米、堆锦等；运城：稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、解州关公铜像、绛州澄泥砚、闻喜花馍等；晋城：晋城红果、高平丝绸、陵川党参、泽州甜柿、巴公大葱、泽州红、太行菊等。

山西最好的特产是什么

据《洪洞县志》载:每年农历二月二,洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日,广胜寺人山人海,两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的,有放“三眼冲”的,还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中,最引人注目的是两县来的烹饪高手,在此架起油锅炸馓子。这既是一场。