详解腊八豆怎么做菜好吃

腊八豆的制作方法

腊八豆做法:(1)将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂。(2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，(3)把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2

为什么这么多人会开蒸菜馆,蒸菜现在很多人吃吗?

腊味合蒸、腊八豆蒸腊牛肉、腊鱼、腊鸭，这四道菜品，是何爹浏阳蒸菜馆卖的最好的菜品了，凡是进店吃蒸菜的顾客，必点腊味蒸菜，正宗的浏阳味儿！3 腊味合蒸这一道菜品，里面的腊味可不止一种，几种腊味一起做菜，各种各样的腊味都能品尝到。腊八豆蒸腊牛肉，这一道菜品还是比较有难度，首先得保。

腊八豆(湖南腊八豆) 纳豆(日本纳豆) 豆瓣(普宁豆瓣酱) 有啥区别? 都。

腊八豆和豆瓣酱都是做菜时候用的调味的，相当于作料一样的。增添香味、辣味。比较的咸。而纳豆则是日本传统的一种餐桌上的食品了，不咸，黏黏的有拉丝，有点臭。可以直接搅拌后食用，具有预防心脑血管疾病的作用。像现在炒的很热的纳豆激酶产品，就是从纳豆食品的黏黏拉丝中提取的。以日本本土的金吉。

腊八豆与山东臭豆子的区别

味道差距。1、腊八豆和豆瓣酱都是做菜时候用的调味的，相当于作料一样的。增添香味、辣味。2、山东臭豆子，选用本地黄豆，用千年古法制作，发酵过的臭豆子，闻着臭吃着香，当地人用臭豆子跟多种食材搭配，使得临沂人餐桌变得极为丰富多彩。

腊八豆第一次发酵需密封吗

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节。

腊八豆发酵了二个星期,上面长出一层白毛是否可食用?

腊八豆的制作方法，是湖南的一道特产，是用黄豆腌制发酵而成，在每年腊八左右开始制作，腊八豆的具体制作方法如下，请点击输入图片描述 食材 黄豆， 200克，毛霉菌， 少许，盐 适量 方法/步骤 首先把黄豆泡发，然后煮熟煮烂，到用手一捏就可以捏碎的程度即可，滤去水分，放凉 请点击输入图片描述 用。

大豆怎样做菜吃?

豆，自古是丰胸圣品，还能使产妇下奶，我们这边冬天家里常炖这个，也是年菜的保留菜。主料 猪蹄600克 黄豆150克 香料适量 花椒少量 干辣椒几个 玉米油适量 辅料 红烧酱油2大勺 料酒1大勺 姜片几片 鸡精1勺 冰糖2块 黄豆烧猪蹄的做法步骤 1. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。2。.

用豆豉如何做菜!

第二阶段会把豆麴与豆汁、盐巴一起放入陶瓮中发酵，约27天后取出，经过曝晒、蒸煮、再曝晒、再蒸煮的过程三次，成品就是一颗颗黑的发亮、带有浓稠汁液的豆豉了。豆豉还有分种类根据使用原料会分成黑豆豉、黄豆豉，口味则有干豆豉和湿豆豉2 种，台湾市面上以湿润口感的黑豆豉为主。带有汤汁的湿豆豉。

如何做腐乳汁?

加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，。

波菜怎么做成坛子菜

接着继续晒上半天就可以了 步骤4坛子菜