腊八节湖南地方特色

腊八节的节令美食:历史悠久的湖南腊八豆?

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。自古至今，当地的腊八豆一直是家庭或小作坊式制作，因为受到季节制约，一直无法成为消。

腊八豆是什么豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异。

湖南特色小吃

湖南的特色小吃有长沙臭豆腐、糖油粑粑、腊八豆、辣椒萝卜、湖南牛肉米粉等。1、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆。

湖南最有名的腊八豆

辣小董。根据查询大众点评网得知，湖南最有名的腊八豆是辣小董湖南特产香辣长沙腊八豆，腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。

腊八湖南的风俗

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八。

腊八必吃十大食物

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。4、腊八豆 腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等。5、腊八豆腐 腊八豆腐是。

腊八节吃什么腊八节传统美食介绍

7、腊八豆 腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，腊八豆因在腊月腌制而得其名，传统做法是将蒸熟的大豆放在密封的容器中，利用自然界中存在的微生物发酵腌制出来的。黄豆经过腌渍发酵后，风味独特，更容易消化吸收。

湖南正宗腊八豆的做法

4、拌好腊八豆后在摊开稍微晒一下，之后可以装入罐子里密封放阴凉处，或者冰箱里冷藏即可，一个星期后可以开封炒着吃。腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。。

腊八节有如下习俗风俗

3、吃腊八豆：腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊。