茶陵客家做法事

客家风俗的丧葬礼俗是怎样的?

1.报丧。客家地区，报丧人不论晴雨须带伞，到亲友家将伞倒放堂前， 告明来意。亲戚给报丧人封包一个、鸡蛋一双致谢。在黄冈，报丧人不能 进入亲朋家里，只能在门口呼叫后告知，亲朋舀一碗冷水给报丧人喝，一 般喝一口。

客家油茶制作配方?

1 用高温把油烧热，把炒米炸好，这是主料，必不可少的。2把花生也炸好 3葱花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。4绿豆放在锅里炒一炒，把腥味去掉。5米粉或面条煮熟，用凉开水泡好，不让它结成块。6把茶锅—。

客家酿三宝的做法

1、原料:半肥瘦猪肉,鱼肉,香菇,苦瓜,青椒,茄子。2、调料:辣酱,酱油膏,酱油,蚝油,蒜头,味精。3、将猪肉,鱼肉,香菇剁碎,调入姜,酒,盐,糖,少许酱油,最好放一点13香,搅拌腌制。4、将苦瓜去籽切段抓盐,飞水去掉苦味,加。

客家炸年糕的家常做法

1、准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团。2、取适量面团，揉成大小均等的圆子。3、油热锅，等油温升起来后放入做好的年糕，并用筷子拨一拨，以防粘连。4、等年糕涨。

客家小炒做法

1、材料：主料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉（前腿肉最佳）。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。2、猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。3、鱿鱼去黑膜洗净切丝。4、将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。。

客家酿豆腐的家常做法

1、食材：豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。2、豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。用小勺在中间挖出一。

正宗客家香信卷春怎么做法

1.先准备好猪肉末跟其他材料，马蹄洗干净去皮，切成小粒。葱蒜洗干净切成细末。鸡蛋打散备用。2.将猪肉末，葱蒜，马蹄。鸡蛋等材料一起让入锅中，加入适量的盐、香油，胡椒粉等调味料。3.倒入适量的红薯粉或者是面粉到锅。

自制正宗的客家老酒的做法?

制作步骤：1、前一晚将80斤糯米用水泡好。2、反复清洗3次，沥干水。3、先大火烧开满满一锅水，将蒸笼预热。4、一次放三斤左右的米进蒸笼，上气6分钟左右蒸笼内的米熟了再加3斤米继续蒸。5、一直到米饭蒸好了。6、。

客家艾饼的家常做法

1、首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。2、煮一锅水，待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内，不要盖盖，继续煮至水开，即可捞出，沥干水分。

客家炸鱼的家常做法

1、食材：草鱼200g、面粉20g、木薯粉20g、生抽30g、盐5g、姜末5g。2、将鱼切块，放入大碗中，把备好的面粉，木薯粉，姜末，生抽一起放入鱼碗里搅拌均匀。3、锅里放适量油，把裹好面糊的鱼放入热油中，小火慢煎，。