详解除夕在家做什么菜好吃

除夕年夜饭,分享12道吉祥菜,照着做就好吃,学会家宴待客不愁

农家香辣小炒肉 五花肉与各种蔬菜搭配，香辣可口，下饭必备。清蒸鲈鱼 鲈鱼简单处理后，清蒸保留鲜美，营养健康。粤式柠檬鸡 鸡肉腌制后煎至金黄，搭配特调酱汁，酸甜适口。水晶皮冻 猪皮慢炖成皮冻，搭配自制蘸料，口感独特。香菇蒸鸡 鸡翅与香菇、木耳和火腿的组合，营养丰富，鲜香四溢。希望这些菜肴能为。

适合除夕吃的寓意吉祥的菜谱

1、富贵虾（花开富贵）年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。虾的做法很多种，可以做成白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，其中蒜蓉粉丝蒸虾，是非常不错一道菜，不仅味道鲜美，摆盘也非常漂亮，像极了鲜花盛开，寓意为花开富贵。2、花生焖猪手（横财在手）花生闷猪手，选用猪蹄。

除夕年夜饭必备的10道菜

2、年年有余孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，有喜庆团圆好意头，而且用清蒸的方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。把整条鱼铺展成孔雀开屏的造型，外表华丽又不失味道，做起来又是非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以轻松展现哦！（1）食材准备：鲈鱼 1条、小葱。

除夕年夜饭必做的家常菜做法

3、红烧牛腩 （1）牛腩洗净，沥干水份备用(个人建议买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香)（2）锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒 （3）当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀 （4）当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀。再倒入老抽炒。

适合除夕年夜饭的菜单及做法

1、葱爆牛肉。原材料：牛肉、大葱、红辣椒；调味料：蒜、淀粉、六月鲜特级酱油、味达美冰糖生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油食用油、料酒、鸡蛋；牛肉切片，放入蛋清，料酒，六月鲜特级酱油，腌制十分钟，加淀粉和食用油；锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末；牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，达美冰糖生抽，。

既简单又好吃的除夕菜 既简单又好吃的除夕菜推荐

1、花开富贵：准备一个冰糖萝卜，有些地方也叫心里美萝卜，去皮切丝，一张千张上面铺上萝卜丝，从一头卷起卷的紧实些，最后斜着60度切成大小相同的段。准备一个大点的盘子，围着盘子摆上一圈即可。豆皮一张铺上1个小香葱3颗香菜，同样斜着切成小段摆入盘中，在中间放些香菜垫底。最后炒鸡肉丁铺在。

春节年夜饭必做的10道菜 除夕年夜饭必备的10道菜

2018年,宫保鸡丁被评为“中国菜”之四川十大经典名菜,此前亦被归纳为北京宫廷菜。川菜版多以鸡脯肉为主料,鲁菜版多用鸡腿肉;贵州菜版则用糍粑辣椒,带有酸甜味。 4、麻婆豆腐 四川著名商标,巴蜀名菜,中国名菜,入选成都“非遗”名录。麻婆豆腐突出了川菜“麻辣”的特点,麻来自花椒,辣来自辣椒,做法简单,口感美味。

大年三十做什么菜好?

大年三十，又称除夕，是农历年的最后一天。人们在这一天会全家人团聚，共进团圆饭，迎接新年的到来。因此，选择合适的菜肴来庆祝这一天是非常重要的。以下是一些适合大年三十食用的菜肴推荐：板栗焖鸡块（大吉大利）原料：土鸡半边、板栗十多颗（已去外壳）配料：蒜头、老姜、香葱、香菜 调料：生抽、老抽、。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么 除夕年夜饭必备的10道菜的介绍

1、一锅炖——盆满钵满，这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。2、红烧鱼——年年有余，中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，。

过年一般做什么家常菜

第一道菜：红烧鲤鱼 在中国，鱼是年夜饭中不可或缺的菜品，因为它象征着“年年有余”。除夕夜吃鲤鱼，因其“礼”与“鲤”谐音，寓意大吉大利。同时，鲫鱼和鲢鱼也因其“吉”与“连”的谐音，分别代表着吉祥和连年有余。第二道菜：叫花鸡 叫花鸡是除夕夜饭桌上的经典菜肴，因其吉祥的寓意而广受。