镇江东乡冬至习俗

镇江有哪些民风民俗?

19. 冬至：祭祖，吃汤圆。20. 饮食习俗：早餐喜锅盖面，中晚餐大米为主，拦孝弊传统家常名菜有：三鱼两头、东乡羊肉、扬中三芽菜烧河蚌、芦篙苔肉丝、清蒸螃蟹、菊花脑蛋汤、

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刀鱼、鲥鱼、回鱼、清蒸狮子头、拆烩鲢子头，东乡的羊肉、扬中的三芽菜烧河蚌，还有芦篙苔肉丝，清蒸螃蟹，菊花脑蛋汤，韭菜螺蛳头等等。喜事一定要有整条鲢子头——有头有尾、年年有余，丧事忌用鲢鱼——年年有丧。婚嫁习俗：这里介绍的有些习俗已经不存了，现时的婚嫁已随着时代的进步而有了新的含。

儒里东乡羊肉

东乡羊肉汤以其汤白味鲜而备受推崇，配以京江荠更是美味无比，胜过西安泡馍。立冬至春节期间，东乡羊肉更是冬令进补的佳品，其烹饪讲究精细，如切块、调料投放、火候掌握等，特别是将羊肉冷冻成“干板”的工艺，是其独特之处。据说，东乡一带羊肉店众多，家家户户在立冬后宰羊，香飘十里，引来各方食。

东乡羊肉的做法

十月之后，镇江东乡地区的酒店饭馆和村中羊肉店纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，泡着京江脐的羊汤。吸引来无数食客大开“羊”荤。东乡羊肉通常只选用本地膘肥肉嫩的阉山羊，有时公母各一只同烧，宰杀后净毛剥皮，将羊皮羊肉放入锅中焖烧，烧烂后拆骨，将肉冷冻成羊肉糕，这个半成品俗称“干。

中国民俗风情

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仙居冬至吃什么

西乡冬至日的吃食与重阳一样，吃的是用面皮包裹菜蔬、肉类的“祥筒”；东乡则吃糯米粉做的汤圆，并称之为“冬至圆”。仙居东西乡间因地域的间隔，在冬至日的吃食方面会略有不同。十一月冬至，仙居民间认为这一天为一年中阴气最盛的日子。所谓“冬至月头，卖牛买被；冬至月中，日风夜风；冬至月尾，。

什么族有哪些传统节日

德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗,其中以祭龙最富情趣。宗教节日有“进洼”(关门节),是虔诚的佛教徒最大的净居把斋节日。 3、东乡族 东乡族和其他信仰宗教的民族一样,每年有三大节日,即开斋节、古尔邦节、圣纪节。 4、侗族 侗族传统节日各地日期不一,主要节日有新婚节、架桥节、祭。

二十四节气各有什么特色饮食传统?

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等。

上虞有哪些节日习俗?

东乡，端午日要吃方糕（大糕），并馈赠亲友。六、中元 农历七月十五为中元节，俗称七月半，是鬼节。民间有做“兰盆”习俗，请道士做道场，超度无主鬼魂。也有请绍兴“大班”演目莲戏。傍晚时，人装扮成鬼王，判官奔跑于荒野坟地，召唤鬼魂，天亮前送走。解放后，此迷信习俗已废。七、中秋 农历八月十五。