冬至圆台州

知合2024-09-24 09:39416 阅读67 赞

台州冬至圆做法

1、糯米粉适量、温水适量、豆黄粉适量。2、先把糯米粉用温水和成一个面团。3、将和好的面团分成几小块，再揉搓成圆柱形，直径为三至四厘米。4、再用刀将面团切成三角形的小团子。5、将开水煮沸后，放入切好的面团子。6、等面团子在沸水中全部煮浮起来，即表示面团子已煮熟，捞出面团子，放入事先。

冬至圆台州

台州冬至圆做法

1、黄豆用清水冲洗干净，沥干水分放入不粘锅中，小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂。2、把炒好的黄豆放入破壁机搅打至细腻均匀。3、花生放入微波炉内加热约2分钟，把烤好的花生去皮切碎。4、碗中放入糯米粉，加水用筷子拌匀，用手揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子，搓圆。5、锅中烧热水，放入汤圆煮。

冬至圆台州

浙江台州人冬至时捣米的目的是

浙江台州人冬至时捣米的目的是吃。这个疫鬼最怕红豆，人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼，防灾祛病。台州吃冬至圆台州人过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”。

冬至圆台州

台州冬至圆的寓意

告诉祖先今天过冬至节了，同时默默祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜，吃“冬至圆”。台州人吃的“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉。甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”。

台州冬至圆做法台州冬至圆做法简单介绍

捞出面团子，放入事先准备好的炒粉（这种“炒粉”是用炒熟的黄豆磨成细粉加入10%左右当地产的红糖，再加入少量炒熟的芝麻拌匀而成。台州当地也有把这种“炒粉”叫“豆黄粉”的。）里滚一下。7、待面团子表面基本沾上炒粉，一份台州特色甜冬至圆也就做好了。再装一下盘就可以吃啦！

台州冬至圆做法

台州冬至圆做法台州冬至圆做法简单介绍