详解绍兴人冬至吃啥

浙江冬至吃什么风俗食物

2、绍兴人：馄饨 绍兴就是越中，而旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃。而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”。酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不。

求绍兴新昌冬至习俗

3、冬舂米 旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴新昌人爱在冬至日前后将一年要吃的米全部舂好，谓之“冬舂米”。这是因为过了冬至再过个把月时间就着春了，家事将兴，人人须忙于备耕，无暇再去舂米；而且因为春气一动，米芽浮起，米粒便不如冬令时的坚实，冬舂米可免米粒易碎而多粞，减少粮食的。

为什么绍兴有"冬至馄饨,夏至面"的说法??

”可见至迟在宋朝，杭州湾畔的人们已经有冬至吃馄饨和以馄饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”。可见古代绍兴还有甜味的馄饨。绍兴馄饨皮薄肉多，其色香味有别于沪杭。民国年间，绍兴城里先后有馄饨八三（沈八三）的蒸馄饨、馄饨永生和馄饨阿桂。

立冬浙江人吃什么食物

酿黄酒、饺子、白萝卜、肉类食品、鲫鱼、吃赤豆糯米饭。立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，气球福。

为什么冬至要吃年糕啊?

冬至这一天，一日三餐，餐桌上都会有不同风味的年糕。如肉丝年糕、芝麻年糕、火腿年糕等等种类繁多。浙江绍兴人冬至过冬的习俗也与众不同。绍兴人家家酿酒，就是在东至那一天开始。酿酒下缸，称为“冬酿酒”，冬至酿酒从而不浑浊，有一股淡淡的清香。家家用冬至酒作礼品馈赠亲友。在浙江，冬至之夜还有吃。

关于冬至的一些习俗

在立冬之日开始酿造黄酒是绍兴的传统酿酒习俗。冬季的水质清澈、气温低，能有效抑制杂菌的生长，同时让酒在低温下长时间发酵，形成独特的风味，是酿造黄酒的最佳季节。因此，绍兴人将立冬至次年立春这段时间称为“冬酿”，寓意着福祉。3. 吃馄饨 有俗语云：“冬至馄饨夏至面”。相传汉朝时，北方匈奴常。

绍兴的民间风俗

绍兴、新昌等县的习俗，多于是日去坟头加泥、除草、修基，以为此日动土大吉，否则可能会横遭不测之祸。冬至又称“长至”，一年中，此日夜晚为时最长，故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安眠一夜，可保全年好梦天天。旧时，食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂。

冬至还有什么习俗

冬至团 亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后(磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅,包成团,称作“冬至团”,并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的,取团圆的意思。 西施浣纱苏州人过冬至——吃馄饨忆西施 由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰伯、仲雍。

冬至都有哪些习俗

在南方，有冬至吃汤圆的习俗，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品。“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”，寓意着冬至团团圆圆、阖家幸福安康！汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。4.九九消寒 在古代民间，还有一种充满了浪漫。

浙江有冬至吃馄炖和汤圆的习惯吗

3.1、吃桂圆烧蛋:嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗,老人们说因为一年中冬至夜晚最长,不吃的话会冻一晚上,半夜还会肚子饿。杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝,每逢冬至,会制糕来祭祖。三餐都会做不同风味的年糕。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。3.2、冬至吃馄饨:绍兴在冬至那天,除了。