详解腊八粥是黄米饭吗

腊八粥是什么?是黄米饭还是八宝粥?

在腊八节这一天，家家户户都会熬制腊八粥来庆祝。其主要食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。宋代开始，就有了“喝腊八粥”的习俗，源自东京各大寺庙用七宝五味和糯米熬制而成。南宋时期，寺院中的腊八粥更是五味俱全，广受人们喜。

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腊月初八吃腊八粥，吃粥留福，可以煮过后，煎着吃，东北的腊八粥和别的地方不一样。我们这里也叫黄米饭。金黄的粘米，红豆，放点白糖，荤油。特别好吃。过了腊八，年味渐浓，要做粘豆包，年糕等。也是大量做，冻到仓房里，小时候馋，没有零食吃，就去仓房偷冻豆包吃，也很好吃。再然后就是杀猪。

腊八节的习俗

不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。2、祭祀 腊八本来就。

大黄米饭怎么做

金黄的颜色特别诱人，东北人做的年糕、粘豆包、驴打滚、油炸糕等都是用大黄米磨出来的面粉做成的，小时候腊八粥也是大黄米做的，一直回味儿时的腊八粥，那么好吃，我做出来的腊八粥总是差那么一点点，这次姐姐来我家，

腊八节主要是干嘛的要吃啥

2、食品：腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。腊八醋，传统腊八节习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名。

腊八印记

现在，黄米饭不见了踪影，被白白的糯米饭代替；腊八粥也没有土色土香家中自产的，都是超市应节配制的。所有这些，色、香、味都与当年不可同日而语了。        其三是过了腊八，离人们心目中最重要的节日——春节不远了。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八开始。

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喝腊八粥的习俗传到后来,人们一是图简便省事、省钱、省工,便不去凑那么多样的五谷杂粮,和昂贵的辅料、配料;二是避免喝稀粥不禁饿,于是便改煮大黄米饭了,多数人家还要加大芸豆合煮。此饭粘稀无形似粥,但吃饱了比干饭还抗饿,于是人们纷纷施用此法以度腊八。食黄米饭有的习沾猪油拌糖,也有的习就肉炒瓜子(。

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喝腊八粥，关场院门。到了腊月初八，就意味着一年的生产活动结束，准备欢度春节。这天，吃大黄米做的腊八粥。饭前，先喂杏树，每个杏树杈上都放一块黄米饭。并撒一锅粘糕，先切一大块，拿到场院去上供。奉行仪式，先把石头磙子立在场院中心，两把杈子、扫帚、扬��都摆上。将酒倒进。

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再放一层豆沙馅，再放一层黄米饭，然后再放一层果脯，就这样一直把碗装满，然后待碗稍凉些把它倒扣在盘子里，一个色香味俱全的八宝饭就做好了。另外腊八的时候也可以用它和饭豆，果脯蜜枣，五谷杂粮等，总之加起来是八种东西吧共同来煮八宝粥，味道好极了！更多的吃法，你自己去发掘喽~！

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山西腊八粥的昵称八宝粥,主要是小米额外煮的绿豆,红豆,绿豆,红枣,粘黄米饭,大米,糯米等。区晋东南第五天的腊月,红豆,红豆,豇豆,红薯,花生,江米,柿饼,加上水煮粥,也被称为糯米,食俗1。 陕北高原的日期,腊八粥的另外一个品种的大米,豆子,和不得不添加各种干果,豆腐和肉混合煮沸。通常早上煮,或甜或咸,根据。