详解湖南湘西冬至的习俗

冬至节气湘西州农事活动 冬至节气湘西州农事活动是什么

1、冬至节气湘西州农事活动是瓜果防寒防冻工作。2、在湘西州，种植瓜果的农户非常多，瓜果是农户的主要经济收入。3、近几年来，农业项目在国家大力支持下。瓜果的种植面积逐渐在增加。农户视瓜果苗木树木为摇钱树。所有非常重视瓜果苗木的管理。冬至这个节气，也是农户们非常忙的时候。

湘西腊‎肉的来‎源?

因为季节适宜，自古至今，湘西人便有熏烤腊肉的习俗。湘西多山，盛产木材，腊肉用木材熏，其味香醇。湘西凤凰的土家人，几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。 每年冬腊月，是做腊肉的季节。这一段日子里，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉，除留下一部分。

苗族历史、文化、习俗

生活习俗禁忌:有些苗族地区，忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米。随时洗刷会洗去家财，饭不够吃。在山上饮生水忌直接饮用，须先打草标，以示杀死病鬼。忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻疯病。

冬至的气候特点习俗养生及诗词

《天宝遗事》载，唐人王仁裕每逢大雪，则扫雪通路，延请宾客到居处宴饮，称之为暖寒会。后人在冬至之后，招集朋友，轮番聚饮，称为消寒会。《金陵岁时记》记载:“吾乡当冬至节后，九人相约谦饮，自头九以至九九，各主东道一次，名日消寒会，文人墨客饮酒之余，兼及韵事。”冬至数九话消寒，十首消。

湘西腊肉是怎么制作的?

3、湘西腊肉蒸鳅鱼 主料：湘西腊肉400克、活鳅鱼250克、碎干椒10克、浏阳豆豉20克、植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克 做法：①将腊肉解切成均匀的片，焯水，过油待用。②锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。③将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。④锅内放。

湘西黑猪肉,承载忆旧情怀的美味

这种黑猪，虽然不难饲养，但是长得也不快。记得母亲四五月份买回猪仔，要养到冬至过后请屠户上门。虽然母亲常传授我“猪大三百斤，鱼大无秤称”的常识，但是我们家养的年猪，从来没有上过两百斤。黑猪长得慢，肉却特别细腻好吃。尤其是做红绕肉，炖在土钵里，肉还没熟，香气就会在空气中弥漫飘散，。

求土家族的风俗,还有服装图片!

冬至一过，将大块的猪肉用 盐、花椒、五香粉腌制好，吊挂在火炕上，下烧柏树枝田，烟熏而成。一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉，即以一片特大的肥膘肉盖住碗口，下面装有精肉和排骨。为表示对客人尊敬和真诚，待客的肉要切成大片，酒要用大碗来。

苗族风俗习惯

湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。[婚丧习俗]在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠；举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人。

苗族的资料

湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。 [婚丧习俗] 在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠;举行婚礼时,新娘新郎要喝交杯酒,主婚人还要请新郎、。

土家族的介绍

土家族绝大部分居住在湖南永顺、龙山、保靖、古丈以及湖北省来凤、利川、鹤峰、咸丰、宜恩一带及四川省。人口570．42万（1990年第4次人口普查）。土家族自称“毕兹卡”（意为本地人），有自已的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，接近彝语支。大多数人通汉语，目前只有为数不多的几个聚居区还保留着。