详解榆次冬至习俗有哪些

晋中埋葬死人的风俗

在吊丧活动中,还有一种“管炕”的习俗,即本家、邻里或亲友帮助丧家招待宾客的住宿和饮食。一般分三步进行,一是请炕。丧家根据宾客人数定出所需的炕数(一般每一炕家负责六至八人),然后略备水酒,请炕主前来议事,征得同意后,炕家就算定下来了。二是管炕,头一天祭祖结束后,就由总管分配炕员,抄出名帖交与炕家。

头脑小吃

山西头脑还与民间故事紧密相连，如明末清初傅山为母亲制作“八珍汤”，后演变成“头脑”。冬至这天，太原人有喝头脑的习俗，寓意驱寒补身。而在银川，冬至的羊肉粉汤饺子也被称为“头脑”，其独特的香辣口感深受当地人喜爱。太原的清和元和榆次的德盛园是出售头脑的主要饭店，而头脑作为太原的经典早点，。

有哪些比较适合冬天喝的汤?

1、羊肉滋补汤：准备羊肉800克，切成均匀薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用。准备几粒红枣，把枣核去除，清洗干净备用。准备适量的当归，放在清水中洗干净。准备适量的枸杞放入清水中泡发备用。开始烹饪：把羊肉、红枣。

太原的小吃头脑是否是用酒做的

是的含有黄酒，吃了头脑不能开车，会被查酒驾的