长沙腊八豆

让味蕾迎接极致挑战:长沙腊八豆,您的厨房新宠

长沙腊八豆的主要原料是当地的辣椒、花椒和特制的发酵黄豆，独特的搭配赋予了腊八豆辛辣刺激的口感，满足了爱辣人士的需求。里面的黄豆和剁椒都很美味，混合在一起，豆子的香味、剁椒的辣味、花椒的麻味、麻油的香味，强烈冲击着味蕾。闭上眼睛，享受一种冲上云霄的感觉。直接掀开盖子，无需配菜，便可作。

湖南派派食品有限公司派派简介

紧跟市场趋势和消费者需求，派派公司运用高科技手段，致力于开发传统湖南特色食品，其中，腊八豆是其研究重点。公司科研人员对豆制品进行深度研究，特别是腊八豆，他们严格测试了其营养成分、制作工艺，通过分子生物学和现代微生物育种技术，突破了传统冬季自然发酵的局限，实现了工业化纯种发酵生产，工艺配方获。

湖南最有名的腊八豆

辣小董。根据查询大众点评网得知，湖南最有名的腊八豆是辣小董湖南特产香辣长沙腊八豆，腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。

什么是腊八豆?

湖南长沙有种用黄豆做成的菜叫腊八豆.腊八豆是家常菜肴。豆子经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收。它的做法如下：将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。再把豆。

腊八豆是什么豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节。

南方腊八节吃什么南方各地腊八节饮食习俗

南方腊八节吃什么1、湖南腊八节这天喝腊八粥是各地常见的一个习俗，在湖南长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，不过长沙的腊八粥一般是甜粥，但腌制的腊八豆基本上是咸的，而在农村会用糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭。此外，湘南等地还有腊八吃腐、做腐乳的习俗，在新化和湘西等地，腊八节这天还有。

湖南特色小吃

湖南的特色小吃有长沙臭豆腐、糖油粑粑、腊八豆、辣椒萝卜、湖南牛肉米粉等。1、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。2、糖油粑粑 糖油粑粑，是。

南方腊八吃什么

1. 湖南：腊八节这天，湖南长沙等地有喝腊八粥的习俗。此外，还会制作腊八豆，长沙的腊八粥通常是甜粥，而腌制的腊八豆则以咸味为主。在农村，人们还会用糯米、腊肉、红枣、核桃等食材制作腊八饭。湘南等地还有在腊八节吃腐乳和敲鼓的习俗，以驱鬼避疫。2. 广西：广西龙胜各族自治县龙脊镇大柳村，。

长沙腊八豆的制作方法

腊八豆 材料：干黄豆500克 调料：盐50克生姜100克辣椒粉50克 做法：1、准备好500克干黄豆。2、准备好辣椒碎、生姜和食盐。3、黄豆提前泡发。4、泡好的黄豆入水煮熟。5、煮好的黄豆沥干水分、晾凉。6、放入干净无水容器中，静置；进行第一次发酵。7、至黄豆起涎发粘(从豆子表面看得到)；第一次。

长沙纳八豆的传统做法是怎么做

1.材料：腊八豆半饭碗、香蒜3根 2.调料：猪油、盐适量、鸡精少许 3.制作步骤：（1）先将香蒜切碎；（2）坐锅烧热猪油，下腊八豆小火炒成粒粒金黄，加一大碗水烧开；（3）转小火煮5分钟，下香蒜再转大火烧滚，调盐味即可。