详解腊月十几了还能做霉豆腐吗

霉豆腐,霉出来的霉豆腐为什么是苦涩的?

1、豆腐本身的品质不太好。若是使用的豆腐本身就带有苦味那制作出来的霉豆腐口感也会是苦的，所以在制作时选择的豆腐品质也很重要。2、捂豆腐的环境温度以及湿度的影响。霉豆腐一般在腊月时才会制作，若是温度过高或是湿度不对就会使得霉豆腐变质产生苦味。不过对于霉豆腐这类食材来说，如果用清水冲洗之。

余庆印象:农家坝酶豆腐

在我的印象中，进入腊月，母亲就要磨豆腐，用石磨磨，会磨很多，其中就有计划着做酶豆腐的份额。霉豆腐是我们都喜爱的传统美食，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和锌，还有B族维生素。据说不仅可以补充维生素B12，还能预防老年痴呆。兼具开胃、去火等功能，有“东方奶酪”之称。但母亲做的酶豆腐仅仅是。

为什么霉豆腐做出来是苦的啊,是制作的问题还是天气原因啊?

我们这儿也有做霉豆腐的，不过没有遇到发苦的，如果是你自己做的话我估计应该是天气的原因，现在还不是做霉豆腐是时候吧，那个要差不多腊月份才做的，也可能是有制作手法上的一点问题，建议问问老一辈的人，他们比较有经验！谢谢

在家自制霉豆腐,,,还在发霉,但是长蛆了,怎么办,还能用吗?,,

不要吃了，霉豆腐只适合腊月份做，现在天气太热了容易变质，

四月份霉霉豆腐可以吗?

四月份可以做霉霉豆腐，把豆腐块用黄荆盖着，放阴暗通风的地方就行。

豆渣发霉了还能吃吗

豆渣发霉了当然不能吃了，发霉了吃了会中毒的，会生病的。

大山里土家族人冬腊月自制霉豆腐、豆腐乳,真的很好吃嘿

农村人没有上班时间的概念，所以很难像外出打工一样挣到钱，在家里唯一的好处就是吃的都是自己亲手制作的，根据自己爱好的口味进行制作，也能够更加放心安全的食用！

霉豆腐的做法作文600字

我们这里一般会在寒冬腊月的季节里做霉豆腐,先把豆腐切成约3至5厘米方体,倒入锅中用沸水稍微煮一下,然后舀出来滤掉水,接着把豆腐放在稻草垫底的簸箕里,放一层豆腐铺一层稻草，最后用包袱把整个簸箕盖起来,放在一个干燥、暖和、避风的地方(如灶台上)。等到豆腐“全身”长满了长长的霉毛时,就可以。

食物长了白霉还能吃吗?

食物长了白霉还是不要吃了。发霉食品毒性高，切忌食用，否则有可能引发肝癌。食物表面的霉菌一般表现为或白或绿的区域，通常是毛绒绒。也可能只是孤零零的一小块。霉菌是一种结构类似于植物的真菌—同样有根、茎和孢子。其根部生长得极深且非肉眼可见。食物表面出现的斑其实是它的茎和孢子。孢子可通过。

记忆里外婆会做的几种美食,健康又营养,你吃过几种

霉豆腐 其实豆腐也是腊月24的时候家家户户做豆腐的时候留下的，但是那个时候农村没有冰箱，豆腐也保存不了多久，外婆就将豆腐放在铺好稻草的篮子里，挂在悬梁上，让它慢慢的发酵长霉。霉豆腐 艾糍粑 每年的清明节，外婆都会去山上采摘艾草，然后将它洗干净做成翠绿色的艾糍粑。又香又好吃。艾糍粑 虽然。