除夕夜做什么菜比较好

南方除夕年夜饭必备哪些菜

1、梅菜扣肉，酱红油亮的外观，口感醇香的扣肉，搭配上渗入了肉的香味的可口梅菜，这绝对是最下饭的一道菜了，能让人多吃三大碗米饭。2、炒年糕，各地的年糕都不同，江西那边的年糕也是颇具特色，这边的年糕是一种使用大禾米做的，它有个好听的名字叫做黄元米果，俗称王祺，是糍粑的一种，通常而言。

除夕年夜饭必备的10道菜

2、年年有余孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，有喜庆团圆好意头，而且用清蒸的方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。把整条鱼铺展成孔雀开屏的造型，外表华丽又不失味道，做起来又是非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以轻松展现哦！（1）食材准备：鲈鱼 1条、小葱。

除夕年夜菜做法

（3）把鱼蒸熟后拿出来，里面的葱姜丝扔掉，加上蒸豆豉油，摆放上新的姜丝，葱丝，加上热油，这道菜就做好了。鲈鱼入口清甜，鲜美无比。2、电饭煲焖鸡 （1）鸡洗净，用牙签在鸡上扎孔，这样更加入味。找一个盆，将鸡放入，再加上料酒，生抽，红烧酱油，盐，胡椒面，白糖，然后给鸡做上一个。

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2、红烧鱼——年年有余，中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。3、口水鸡——金鸡送福，之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺。

除夕年夜饭必做的家常菜做法

1、粉蒸肉 （1）五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时;（2）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;（3）土豆去皮洗净切厚片 （4）蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉;（5）入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。2、三杯鸡 。

除夕年夜饭必备的10道菜

除夕年夜饭必备的10道菜分别是红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、卤水金钱肚、排骨年糕和饺子。1、红烧鱼，红烧鱼预示着“年年有余”。中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”。

大年三十做什么菜寓意吉祥2024 大年三十除夕夜六样吉祥的素菜

腐竹：富足。腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。蒜：会计算。“腊八腌蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“会计算”。传统的腊八节，。

2023除夕年夜饭必备的10道菜

1. 红烧丸子：丸子象征着团圆，是除夕夜不可或缺的佳肴。将猪肉末、油菜、姜、大葱等食材搭配红烧酱料，烹制出口感鲜美，寓意美好。2. 小酥肉：这道菜以五花肉为主料，口感酥脆，香气四溢。加入花椒、姜、香葱等调料，炸至金黄，寓意吉祥。3. 山药炖排骨：排骨代表着节节高升，与山药的搭配，既美味又。

除夕年夜饭必备的10道菜除夕年夜饭必备的10道菜是哪些

1. 招财进宝白菜福袋 食材准备：大白菜、搅好的猪肉馅、鸡蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油；制作步骤：

春节年夜饭必做的10道菜

春节在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,那么春节年夜饭必做的10道菜是什么呢?2024年春节年夜饭有哪些?和小编一起来详细了解一下吧。 春节年夜饭必做的10道菜 一、【猪蹄冻】 主要食材:猪蹄2个 八角 桂皮 香叶 1,猪蹄剁成块以后用清水再冲洗干净,冷水放入洗。