上饶清明粿馅

上饶家常小吃

一类是可以替代米饭的小吃，比如上饶炒粉、烫粉、清明粿、灰碱粿、糖糕粿、灯盏粿、桂花糕、麻糍粿、油条包麻糍粿以及粽子等。这些小吃不仅味道独特，而且制作工艺各异，每一种都有其独特的风味和历史。上饶炒粉，选用上等的米粉，搭配新鲜的蔬菜和肉类，炒制而成，色香味俱佳。烫粉则是将米粉用沸水烫。