详解童子鸡的定义

童子鸡名称来由是什么?

童子鸡的正确译名是“spring chicken”,英文词典里就有，“spring chicken”亦指充满青春活力不成熟的少女。童子鸡的做法有多种，如果是烟熏的，就应该翻译成“smoked spring chicken”；如果是卤的，就应该翻译成“spring chicken spiced soy sacuce”之所以出现“童子鸡”译名新闻，是因为厨师和餐馆经营者一。

什么鸡最适合炖鸡汤

童子鸡适合熬汤，童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，可以选择母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。童子鸡汤——食材准备：童子母鸡500克、冬菇(干)10枚 辅料准备：盐适量、枸杞1小撮 1、。

生过蛋的鸡好吃,还是没生过蛋的鸡好吃

如果鸡肉嫩滑的口感就要吃没有生过蛋的鸡，既童子鸡，比如白切鸡 我 如果要吃鸡汤中浓郁的香气就生了蛋的鸡比较好。比如老母鸡。老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为"老"母鸡，一般来说，一只母鸡在散养了400天以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以。

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又如“桶子鸡”,若直译为“Chicken in pail”,则让人误以为此菜为炖品,拿 桶来盛装以求新鲜。事实上,这道菜是干的,跟盐焗鸡差不多,只是这里选用 的鸡为童子鸡。所以,这道菜译为“Spring chicken in salt”时,则会让外国食客 更容易从菜名上最快地获取其所需信息而不影响菜肴文化内涵的传达。 菜谱的翻译。

央视主持人李咏都有哪些金句?

4、眼睛大漂亮，眼睛小迷人。对我有意见的都是男人，喜欢我的都是女人。我风流而不下流。我是央视底线，我可以天马行空，我行我素。（对自己调侃）5、此时此刻，我将以我女儿前世情人，你小子今世丈人的身份，我要跟你唠叨唠叨，就当。给你提几个条件吧。第一，你得健康，即便将来你的肩膀不够宽。

鸡肉含嘌呤高吗

痛风或尿酸高的患者，鼓励饮用牛奶以及鸡蛋来代替其他肉制品摄入蛋白，如其他的牛肉，羊肉，猪肉等都属于中等富含嘌呤的食物，在痛风急性发作期以及尿酸明显升高的患者，并不适合食用。每100克食材当中所含有的嘌呤含量低于50毫克的，认定为低嘌呤含量的食材，而如果高于150毫克的食材定义为高嘌呤含量食材，。

冬奥会赛场左上方的七个蓝小格是什么意思?

1.项目设置 北京冬季奥运会设7个大项，15个分项，109个小项。北京将主办冰上项目，张家口将主办雪上项目，延庆协办张家口举办雪上项目。冰上项目：短道速滑、速度滑冰、花样滑冰、冰球、冰壶。雪上项目：自由式滑雪、冬季两项、越野滑雪、跳台滑雪、北欧两项（越野滑雪、跳台滑雪）、无舵雪橇、有舵雪橇。

如何评价韩国美食?

其实这只是口味问题,每个人对于 美食 的定义都不尽相同,有人觉得韩餐味同嚼蜡,自然也会有人觉得韩餐 健康 美味,主要还是看个人的口味。 韩国菜多炖煮与烧烤,无需复杂技巧 韩国饮食的烹饪方式并没有中餐如此繁复,最常见的就是炖煮与烧烤,所以韩剧里说的经常就是“煮东西吃”,这样的烹饪方式有个好处,那就是。

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2、龙马童子鸡：虾仁50克，海马25克，子公鸡1只。先将子公鸡宰杀去毛及内脏，洗净后将虾仁、海马用温水洗净后放入鸡腹内，再加葱段、姜块、味精、食盐适量，上笼蒸之烂熟，拣去葱段姜块，另用淀粉勾芡收汁浇在鸡上即可食用。有健脾益肾功效，适用于脾肾阳虚所致的早泄。3、川断杜仲煲猪尾：川断、。