详解小年上供素菜都有什么

南京小年是哪天 南京小年吃什么

  炒什锦菜。南京市民过年一般都要炒一样素菜叫“什锦菜”以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成。什锦菜不仅味道好，而且每种菜都有各自的寓意。  烧大鲢鱼。一条大鲢鱼是老南京人不。

河曲民风民俗

随将做好的5碗素菜———油炸豆腐、油炸黄萝卜丝裹白面、油炸山药、炒于豆角、炒南瓜片摆上供桌,供天神、土地、福、禄、寿星神等。供毕,接着打醋炭:一人持放火炭的砂锅,一人拿醋瓶,每到一屋,往火炭上浇点醋,名为供醋炭神。传说代天封神的姜子牙,封神时忘了自已,只好做醋炭神,但诸神敬畏,在未打醋炭前。

青岛过小年有哪些习俗

5、吃糖瓜 其实，不同地区小年的饮食习俗各有不同。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。6、吃饺子 过小年，民间吃饺子。取意为“送行饺子迎风面”。不知道为啥，一到腊月就开始各种吃饺子了。冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，。

小年不可以做的事

小年这一天首先要记住的事情就是不能杀生，尤其对于年轻的一代人来说，什么鸡呀，鱼呀，都不能杀，因为这是喜庆的一天，有句老话说，过了小年就是年 所以小年是年的开始，这一天勿杀生，那么不能杀生，怎么做饭呢，难道只吃素菜？可以在小年的前一天把第二天的肉菜，准备好放在冰箱，这样就解决了。

腊月二十三的民俗禁忌

小年的时候一般也是祭祀灶君的时候，而北方地区的人在小年给灶君上供的时候，就要端上一碗饺子，因为“送行饺子迎风面”，给灶君送行，所以要准备饺子。山东的部分地区，有一句民谣叫做“二十三，粘糕粘”，指的就是在腊月二十三小年这天要吃粘糕，粘糕的粘性很足，也有着希望灶王粘住嘴的意思。（2）禁忌 。

有关春节的资料

清晨，人们便以香火、素菜等供于井台上，将除夕封井的红纸揭去，开始汲水。正月初五旧时称为“破五”。这一天家家都要包饺子，俗谓之“捏破五”；全家人在一起吃团圆饭，忌说不吉利的话；小孩子们则燃放鞭炮，叫作“送年”。初五晚间，家家户户“送家堂”：供上水饺，跪拜祖先，取下“家堂轴子”。

南京的春节习俗有哪些?

年糕:年糕一般用来祭神、供祖以及馈赠亲友。如今过年时，商店里也有糖年糕和猪油年糕卖，形状仍为方形，但已没有那么大了。炒素菜:年糕大半在年三十前就蒸好了，年三十这天忙的是现做现吃的菜。其中有一个必不可少的菜——“素什锦”，又叫“十香菜”。菜以镜冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针。

客家人过年都有什么习俗

也就是擂茶[3],客家人都在人日这天吃擂茶,配上七样素菜享用 11.元宵节 正月十五日元宵节,又叫“上元节”,家家户户要筹办菜肴,喝酒过年。要闹元宵,新春游乐活动到达高潮。 从过年开始到正月十五,各地游乐活动不断,以游龙灯、舞狮为多,有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前,会预先发贴,来后要给。

北京人春节过年有哪些习俗?

（3）腊月二十五：做豆腐 俗语说“腊月二十五，推磨做豆腐”。但是为什么是做“豆腐”呢？就豆腐本身而言，是取代肉类不错的选择，在过去，穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉类。当然，“做豆腐”也有象征性的意义。（4）腊月二十。

仙桃过年有什么好吃的???

“沔阳三蒸”大概上说是指蒸畜禽、蒸水产品、蒸素菜一类。从仙桃农村到市区,每到逢年过节或者招待客人,家家都会蒸菜,无蒸不成席。蒸法有清蒸、粉蒸法、扣蒸法、浸蒸法等。 沔阳三蒸 按荤素的角度来分,荤菜可以选择粉蒸肉、排骨、牛肉、鱼和糯米圆子等等:素类有粉蒸土豆、茼蒿、莲藕、包菜、豆角等等。三蒸。