详解云南春节的饭菜有哪些

云南名菜有哪些

黑三剁：以猪肉、黑豆豉和辣椒为主料炒制而成，味道香辣可口，是云南的一道经典下饭菜。香茅草烤鱼：利用香茅草等香料腌制后烤制的鱼类菜肴，香气扑鼻，鱼肉鲜美。水性杨花：虽然名字特别，但这其实是一道以云南特有水生植物“水性杨花”为主料制作的菜肴，口感清爽。纳西烤肉：纳西族的传统美食，采用当地。

云南的「杀猪饭」是怎么做的?

东北酸菜适量、五花肉片适量、血肠适量、干贝丁适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量、花椒粉适量、大料粉适量、肉桂粉适量、盐适量、大蒜适量、海鲜酱油适量、等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约数小时，注意把握好火候。 二、东北杀猪菜的做法：1、肉要选肥一点的，切成这种大片 2。

云南特色小吃有那些

14.汽锅鸡 汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。15.包谷粑粑 云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年 玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。制作简单, 口味清新,尤以鲜甜而富含营养见佳。16.大救驾大救驾是云南腾冲。

春节年夜饭20道菜菜谱

红烧肉是中国传统美食之一，也是中国菜系中最为经典的一道菜。在春节，红烧肉可谓是必备美食之一，寓意着开门大吉、财源广进等吉祥寓意。5. 花生糖 花生糖是云南省的一种传统糕点，是春节期间传统礼品之一。由糯米粉、花生、油煮成，口感软硬适中，甜而不腻，是迎接新年的必备美食。6. 腊味煲仔饭 香。

我想知道咱们云南人过年都有哪些习俗?

"瞥见子间兜裙屐，上市传呼饵块来"。云南村糯米粑粑 过年都要吃鱼，听说乌来有一种帝王鱼，只有皇上能吃、平民吃要杀头的！马姐来乌来找这种鱼，没想到这种鱼一只就要一个人大，而且在一亿4000万年前，就有他的存在！鲟龙鱼珍贵的地方，是全身都能吃、甚至连骨头都可以！以前只有慈禧太后、乾隆皇帝。

云南什么小吃最出名

每年的秋后,布依人就把上等的糯米挑选出来,单独放好留待做花饭用。罗平五色花米饭就是当地布依族独具特色的美食。豆焖饭豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆为主要材料,云南省四季如春,常年时鲜蔬菜不断。豆花米线豆花米线是云南昆明有。

除了手抓饭,傣族还有哪些传统美食值得尝试?

酸菜鱼：这是一道以鲜鱼和特制的酸菜为主要原料的菜肴。鱼肉鲜嫩，酸菜的酸爽口感与鱼肉的鲜美完美结合，是傣族人餐桌上的常客。傣味烤猪：选用当地的土猪，用特制的香料腌制后，整只烤制。皮脆肉嫩，香味扑鼻，是傣族节庆和重要场合的特色菜肴。竹筒饭：将糯米和其他配料如豆类、肉类或蔬菜一起放入竹筒中。

云南春节的风俗有哪些

4、铺松毛：铺松毛是云南的主要年俗之一，年夜饭准备上桌时，大人和孩子在地上铺上一层厚厚的青松毛，年夜饭就放在松毛上，全家人围着可口的饭菜在青松上席地而坐，在清新的气息中享受着美味的年夜饭，象征新的一年清洁平安。5、吃八大碗：白族人在春节期间，八个人为一桌，一桌八个菜，荤素搭配。

舌尖上的中国都有哪些美味

1. 云南——烤豆腐粒 2. 蒙古族——奶豆腐 3. 浙江——安昌腊肠 4. 黑龙江——酸菜 四）时间的味道 1. 黑龙江——朝鲜族的泡菜 2. 香港——腊味（煲仔饭）南安腊鸭，腊肠 3. 湖南——腌禾花鱼，熏腊肉 4. 安徽——腌臭鲑鱼，腊八豆腐，臭豆腐，刀板香 5. 浙江——金华火腿（蜜汁上方。

各地过春节的风俗

云南 老昆明年夜饭的餐桌上还有一个非常重要的角色一条完整的鱼。富贵人家一般选很大的鱼、鲤鱼、草鱼，不论红烧、清蒸都可以，只要是完整的。过年吃鱼符合中国人对来年的美好愿望年年有余，生活富足。贵州 大过年即过春节，在过节前几天，各家各户酿制好黄、白米酒，准备好大米、小麦、饵块和燕麦。