广东客家羊肉吃法

广式焖羊肉的做法及配料窍门

广东焖羊肉的做法及配料窍门如下：步骤一：羊排冷水下锅焯水、洗净沥干水份；步骤二：干茅根、干t蔗、天各、当归片浸施半小时；步骤三：腐竹浸泡半小时；步骤四：羊排加姜片下油锅爆炒至表面金黄，洒入料酒，翻炒至酒挥发。

羊肉怎样焖?客家口味的,求教!

（1）羊肉砍成块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、党参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加。

客家羊肉的做法大全

第一步：准备5斤羊肉用水清洗一下，我们这里买羊肉是带骨一起买的，有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的，我是没见过这边这样子卖羊肉。洗好的羊肉改刀切块，然后冷水下锅把羊肉焯一下水，加上点姜片，洒上点料酒，不用盖。

广东羊肉汤的可口做法有哪些

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。小诀窍煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。广东羊肉汤的可口做法2材料。

客家羊肉煲的做法

制作方法：煮一锅放下羊肉，水开后3分钟关火，放凉水里放着 2、萝卜切条、切姜蒜 3、起油锅，爆姜蒜下羊肉下料酒翻炒 4、再下冰糖、当归、枸杞、红枣、桂圆、孜然、大料翻炒3分钟 5、下萝卜条翻炒2分钟，把炒好。

广东清汤羊肉的做法

1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。广东清汤羊肉的做法4 材料 羊肉500克.白萝卜1个.桂皮.八角.草果.大葱.姜。

广东羊肉汤的做法

广东羊肉汤的做法如下：食材：羊排600克，白萝卜1个，姜两片。汤料：陈皮、当归、花椒、香叶、五指毛桃、红枣等。步骤：1、羊肉洗净剁块，白萝卜削皮切块，姜去皮切片。2、羊排冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，洗净沥干水分。。

广东羊肉汤的家常做法

广东羊肉汤的家常做法1 材料 材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香叶，面粉各少许调味料猪油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许 做法 1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄。

客家人都是用什么炖羊肉的?

1、多选用山羊，将羊肉斩成大件大块；\x0d\x0a 2、最好用茶油加姜炒干血水，加入“酒娘”（正在发酵等待出酒的糯米）、姜和红枣、枸杞、沙参、玉竹等药材，用砂煲慢火焖（如焖甜羊肉，可在即将。