详解冬至粿潮州做法

知合2025-03-16 05:51672 阅读31 赞

潮汕各地冬至饮食小吃

5、再将包好的饺子放油里炸,炸至金黄,酥脆香甜的酥饺就可以吃了。冬至仔和冬至茧 冬至仔,是陆丰特色的粿,只有在冬至这天才会去制作。冬至茧也是一种饺子,只不过比较大个。皮的成分是粘米粉和番薯粉,馅则主要是蒜苗、虾、猪肉等。做好后蒸熟可吃,味香口感好。是冬至拜神的主要祭品。

冬至粿潮州做法

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菜头粿:潮汕人的“粿”由米粉等加工而成,类似外地的“糕”,根据做法、材料和形状不同有许多种类。冬节丸:是一种弹珠大小的糯米丸子,讲究全家人一起参与搓丸子,揉搓成大小形状不一的小粒,再用红糖熬煮,寓意一家团圆。潮汕惠来人还会用大蒜、芹菜、猪肉、虾做馅,做一种叫“冬至茧”的米粿,顶。

冬至粿潮州做法

红桃粿图片红桃粿

32、 粳米粉冲开水做成红桃粿皮,把红桃粿皮搓成长条,捏一小块,压成圆薄皮,包上馅,然后用粿印印出,上蒸笼蒸熟即可,也可在吃前略微用油煎香。 33、名家点评 潮州民间习俗,凡时年八节,几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。 34、红桃粿、酵粿做完后,要放在祖宗灵位前祭拜,白饭桃则只是拿来吃,那是因。

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3、揭阳乒乓粿:揭阳的小吃,首推“乒乓粿”。这种小吃源于揭阳,发扬光大于揭阳,口味独特,品后让人齿颊留香。来到揭阳,不仅要品尝乒乓粿,购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。

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