客家人冬至吃糯米糍怎么弄

糯米糍是怎样整的?

1、准备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也可。

糍粑怎么做好做

1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉；2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米；3、蒸熟后就这样，放入容器里；4、用擀面棒舂，用点劲舂；5、舂五分钟后，变得很粘稠；6、再继续舂，再舂。

生糯米粉怎么炒熟

你好菜 名: 糯米糍 主料: 糯米粉 配料: 白芝麻、花生仁碎、白糖粉 做法: 先把500克的糯米粉,冲入350克的开水,搅拌成柔软的粉团,再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑,然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约20克,用手搓成圆件,。

生糯米粉怎么炒熟

先在锅中加热油，加入切碎的葱、姜炒香，再加入适量的盐。将生糯米粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微黄即可。这样炒熟的糯米粉可以用来制作糯米油茶糊，是福建山地客家人坐月子期间的辅助食品。问题二：如何炒熟生糯米粉？将糯米粉放入锅中，开小火慢慢炒至微黄。如果想制作糯米油茶糊，可以这样做：先。

小时候吃的糯米糍粘的粉是什么

用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌，要用光滑的木杵，糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。

花生芝麻馅糯米糍

紫薯糯米糍：1，紫薯削皮切小片装盘（其他馅儿也行啊）2，花生米锅里炒香，脱皮以后在炒香一下 3，炒熟的花生用料理机打粉，蒸熟的紫薯也分成相应的份，糯米粉加水揉成团，在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖，比较好吃。4，像包汤圆一样都层层包 放盘里上锅蒸，大火蒸到半透明状就可以了。

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客家糯米糍

广东客家特色小吃你都吃过哪些呢?

而内馅是瘦猪肉、香菇、冬笋（或笋干）丝、虾仁、萝卜丝、葱白等料，并将其剁碎，放入精盐、味精下锅翻炒，滤去汤汁即成馅心。5、笋粄 客家先民，从中原迁移到南方定居，他们也带来中原的饮食习惯，逢年过节都要包“饺子”，但定居到南方，当地不产小麦，因而弄不到包饺子的面粉。聪明的客家人把。

腊月二十七习俗 各地是怎么过腊月二十七的

晾干的糍粑有三种好吃的方法:一是用火烤。大年期间家人围炉夜话,顺便烤一块糍粑,糍粑受热慢慢膨胀,一会儿就可食用。另一种方法是油煎糍粑。将糍粑切成小块,放在热锅中油煎,将糍粑煎成两面金黄,放入适量的糖水,也可以在糍粑起锅后,蘸上白糖,这样的糍粑香甜可口。再一种是水煮糍粑。鄂东农村过年待客,请人吃一碗。

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6. 客家擂茶：擂茶是广东客家人的传统饮品，由多种杂粮、豆类、茶叶等原料研磨成粉，加入开水搅拌而成。擂茶口感浓郁，有助于消食健胃。7. 客家糕点：广东客家糕点有丰富多样的种类，如客家年糕、客家糯米糍、客家花生糖等。这些糕点口感软糯，甜度适中，是广东客家人喜爱的传统小吃。总的来说，广东客家。