上海清明节吃啥

上海人的清明节吃什么食物

1. 青团 上海清明节时有吃青团的风俗。传统的青团制作，将糯米粉和粳米粉按比例混合后，用开水拌和、蒸熟，打烂成面团状，加入艾青或麦苗打烂后得到的青汁，继续打烂，再加入适量的碱水以保色，包入豆沙或其他甜馅，做成团状和饼状，就成了一只只青绿色的青团。2. 藕 清明节，上海江浙一带居民有吃。

上海清明节吃什么

上海地区的清明节传统食品包括青团、藕、桃花粥、紫笋茶以及鱽鱼。1. 青团：上海人民在清明节有食用青团的习俗。制作青团的过程涉及将糯米粉和粳米粉按比例混合，用开水拌和后蒸熟，形成面团状。接着加入艾青或麦苗制成的青汁，再加入适量碱水以保持颜色，最后包裹豆沙或其他甜馅料，制成青绿色的团状或。

上海清明节吃什么过节?

除了青团，清明节时上海江浙一带的居民还有吃藕的习惯。吃藕不仅是为了祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好，还因为莲藕取“莲断丝连”之意，表达了对祖先及逝去亲人的怀念之情。莲藕也是祭祖菜式之一。在清明时节，糯米藕也是一道受欢迎的时鲜美食。制作过程中，冰糖、荷叶、香椿叶、艾叶、香榛木等食材与糯米。

上海清明节吃什么过节?

青团：上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。青团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜汆后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米。

上海人清明节吃什么食物

4. 此外，上海人还会在清明节吃刀鱼。刀鱼是长江三鲜之一，清明前后的刀鱼最为鲜美。上海人喜欢清蒸或用花雕酒烹饪刀鱼，保留了鱼的原汁原味，口感细腻，十分美味。5. 清明节期间，上海江浙一带还有吃藕的习惯。藕象征着断丝重连，寓意对祖先的怀念。糯米藕经过特殊的烹饪方法，口感甜糯，是清明时节的。

清明时节上海人吃什么

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上海清明节吃什么食物

每当清明时节，上海一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀。

上海清明节吃哪些食品

清明节青团成为上海人的“必吃”点心。今年除了传统的豆沙青团之外，咸蛋黄肉松、腌笃鲜、素蟹粉、荠菜、马兰头、榴莲、梅干菜等20余种创新品种层出不穷。青团做法 青团是用艾草汁，麦草汁或者你喜欢的蔬菜汁拌进糯米粉中，做成碧绿色的面胚，然后摘成面团，搓成长条，按扁，包入馅料后捏拢收口，搓成。

清明节吃什么

1、江苏省镇江人以柳叶七片泡茶，据说喝了可以明目。2、上海旧俗在清明节吃桃花粥、紫笋茶。3、嘉兴市清明夜吃青螺，称为“挑青”。4、河曲县清明节以黍米磿面作饼，称为“摊黄儿”。翼城县民预煮黑面凉粉，于清明节切薄片，淋上汤汁来吃。5、洛川县清明蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。6。

家乡的风俗上海

扫墓：清明节期间，上海人会前往墓地扫墓，缅怀先人，寄托哀思。踏青：除了扫墓，人们还会利用假期踏青游玩，感受春天的美好。端午节习俗：赛龙舟：端午节期间，上海的一些水域会举行赛龙舟活动，人们会观看比赛，感受节日的热闹气氛。吃粽子：端午节吃粽子是上海人的传统习俗，粽子通常由糯米和馅料制成，口感。