详解腊八肥肠

腊八蒜烧肥肠的做法 腊八蒜烧肥肠怎么做

1、腊八蒜20个，肥肠300克，葱姜八角花椒干辣椒适量，盐2克，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉少许，黄豆酱1汤匙。2、买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时。3、然后再用淘米水，泡30分钟。4、将大肠洗净，凉水入锅。5、焯水1分钟，捞出备用。6、锅中放油，爆香花椒；八角；干辣椒；。

腊八蒜烧肥肠烹饪技巧

烹饪腊八蒜烧肥肠时，处理大肠的清洁至关重要。超市出售的大肠通常已预先清洗，但自家购买后，为了确保卫生，我们还是建议从头开始处理。首先，将大肠浸泡在淡盐水中加入少许醋，这个过程大约需要1个小时，使用的是凉水即可。接着，将处理过的肥肠放入淘米水中，继续浸泡30分钟，以进一步去除可能残留的杂质。。

腊八蒜烧肥肠的家常做法分享,一学就会

2、将大肠切小段，腊八蒜切掉头尾两端；腊八蒜的用量和大肠的比例差不多是1：1，即一段大肠配一瓣蒜；3、大葱切末，姜切丝，准备一点腊八醋，用量无需多，有两调羹即20克左右；4、少许玉米淀粉和少许凉水混合成淀粉浆；5、炒锅中倒少许油，将葱花、姜丝、腊八蒜同入锅中，小火炒1分钟；6、将。

腊八蒜烧肥肠做法

要制作美味的腊八蒜烧肥肠，首先处理大肠以去除其原有的味道。购买回来的大肠需要用淡盐水和醋混合浸泡一个小时，接着再用淘米水浸泡30分钟，确保清洗干净。接下来进行焯水步骤，将大肠彻底洗净后，放入冷水锅中，开火焯水1分钟，然后捞出备用，这样能进一步去除杂质。卤制是关键环节，起锅热油，放入花椒。

腊八蒜烧肥肠

步骤1 熏肥肠（单位食堂买的，已经熟了）切如图小段2CM左右 步骤2 配料用量如图（盘1），取2瓣腊八蒜、2瓣大蒜、少许大葱切片，剩余的6瓣腊八蒜待用 步骤3 洋葱切小段如图（盘2 ），剩余6瓣，3瓣轻拍一下好入味，剩余3瓣保持完整为了出品好看 步骤4 用到的调料合辑，盐糖酱油腊八蒜醋 步骤5 。

腊八蒜炒大肠怎么做好吃?

主料 卤肥肠 200g 青蒜苗 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤 1.青蒜苗将蒜白切成段 2.叶和梗分开。3.锅放油，入姜丝和干辣椒炒香，将切好的肥肠块入锅出炒至出油。4.加入青蒜苗梗。5.淋上料酒去腥。6.加青蒜叶炒匀。

腊肥肠怎么做好吃

做法 1.锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香；2.将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜；3.倒入笋干一起炒，加入少许盐；4.倒入一碗水烧开后改小火，炖至汤汁快干时加入鸡精，撒上蒜苗沫；5.一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。做法二，腊八蒜泡椒烧肥肠 材料 1，处理干净的肥肠8。

哪些菜是用腊八蒜来制作的呢?制作的方法有哪些呢?

今天我们就来一一介绍给大家，腊八蒜可以和肥肠做成腊八蒜烧肥肠，需要准备猪大肠一斤左右和20颗腊八蒜，其做法是在锅中放油，姜，花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜统统放入锅中爆香，然后再加入料酒，酱油油，黄豆酱蚝油，然后再放入适量的清水，用小火卤制，一个小时左右，然后再加入肥肠和少量的胡椒粉，。

好吃的北京菜

▲ 腊八蒜肥肠 提前卤制过的肥肠，没有任何腥臊味，牙口不好的人也不要担心哦，肥肠非常的软嫩！▲ 新爆三样 虾仁，鸡肉，牛肉，口味微甜，满满一大盘子的肉，实在是肉食者的福利。▲ 干酪鱼 桂花香味和奶酪的味道搭配的刚好，口感嫩滑像奶豆腐，餐后甜点，好吃不腻。▲ 醋汁茄子 酸酸的醋汁巧妙。

腊八吃什么

米醋色淡，泡过的蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。腊八蒜是过年家常菜的健康作料，不论是炒杂菌、炒藕，还是炒肥肠、炒牛肉，都为菜色增添了一抹碧绿。6、腊八豆 腊八豆是我国湖南省传统食品。