闽南冬至丸子的做法

莆田冬至搓汤圆的由来

做“客鸟丸”。莆田的冬至丸仔一般是白色的。但这一年家中如有新婚的夫妻，搓的丸子要加红色，还要搓一些豆粒大小的小丸子，丢到屋顶让喜鹊硺食，俗称“客鸟丸”。当喜鹊争先硺食这些小丸子时发出“嘻嘻”的叫声，表示报喜，增添了喜庆的氛围。

泉州冬至有什么习俗 福建各地冬至习俗都吃什么

漳州一带，“冬至”前夕，家家户户都要舂米“搓丸”。丸子颜色有红有白，并要捏几件小巧玲珑的玩具，俗称“捏鸡母狗仔”。如做成羊头、猪脚、花鱼“三牲”，还有荔枝、桃、梨、柑桔、香蕉“五果”，象征兴旺吉祥。在福州，“米时”和糍粑都是福建冬至节的特别食品，做法上有点区别，但是口感差不多。

冬至吃啥好?

除了饺子，冬至我们也会喝汤，因为冬天寒冷，5℃以内的南方就已经很冷了，毕竟不像北方家家有地暖或者火炕，所以喝热汤也可以很好的保持体温，喝的比较多的有莲藕排骨汤、萝卜排骨汤、山药排骨汤、香菇鸡汤等等，特别是莲藕排骨汤是湖北的一大特色，洪湖莲藕全国有名，所以冬至喝藕汤也是很普遍的。最后我。

肉馅香菇大头菜胡萝卜想做丸子怎么做还有粥

做法 1、猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。2、准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状，放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。3、雪菜末用水泡去多余盐分。小香菇泡软和胡萝卜一同切丁。4、大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。5、在粥中放入肉丸、姜。

冬至哪些地方吃汤圆

在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。根据史料记载冬至这一天吃汤圆也是“添岁”的意思，做好汤圆以后大家围坐在一起吃，吃完以后就长了一岁，因为在古代他们认为冬至就是年尾，也就是过年了你又大了一岁。因为地域的差异，所以在现在人的印象中北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃汤圆。但其实。

南方过冬至吃什么传统食物

顾禄在《清嘉录》（1830）卷十一里记载：“比户磨粉为团，以糖肉豇豆沙，芦菔丝为馅，为祀先祭灶之品，并以馈贻，名曰‘冬至团’”。其中汤圆还分大小，有馅而大的称为粉团，是晚上祭祖的供品，无馅较小的食粉圆，是早上拜神的供品。吃汤圆的注意事项：尽量别加糖汤圆的热量挺高，如果吃汤圆的。

福清番薯丸的做法窍门

将丸子封口揉圆了就可以 煮法吃法：水开后放入番薯丸，煮到番薯丸浮起，再加煮5分钟即可。可以面汤里加入米粉青菜等即可， 也可选择清蒸着吃。材料备注 紫菜最好用二水的更好，瘦肉和五花肉混合使用口味更佳。不论是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里。

冬至为啥要吃汤圆冬至哪些地方吃汤圆

要拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。这一天家人如不慎碰上它，便是好兆头。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。闽南冬至“搓丸”，长一岁说到冬至，他还有一个可爱的别称，“汤圆节”。

冬至吃什么?

5、酒酿糯米丸子 南方部分地区还有冬至吃酒酿的习惯，姑苏地区的人会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。酒酿的吃法也有很多，可以直接喝也可以拿来煮酒酿鸡蛋汤、酒酿糯米圆子都是非常美味的吃法，冬季寒冷吃它能驱寒暖身，是日常不错的美味。冬至吃酒酿不仅能够驱寒，还寄托了。