详解腌肉是立冬还是冬至

立冬和冬至哪天可以做腊肉

立冬和冬至是冬季比较特别的两个节气，这个时候都已经进入冬季，温度不会特别高，尤其是我国北方地区。在冬季很多人都会腌腊肉，这个主要看天气温度，通常立冬节气北方更适合腌腊肉，冬至节气南方适合腌腊肉。立冬和冬至哪天可以做腊肉 北方立冬后可以做腊肉，而南方大多冬至后做腊肉，具体看各个地区的天气温。

立冬后可以腌腊肉吗

腊肉冬至腌还是立冬腌好 都可以，但腊肉一般集中在冬至后腌制。俗话说的好，冬至后，腌腊肉”，腊肉还有一种说法就是腊月腌制的肉，这时候我国大部分地区都比较寒冷了，不方便进行储备食物，这时候腌制腊肉可以保存很长时间，并且还可以作为新年年货食用。但腌制腊肉的时间并没有严格的规定，只要是天气允许。

腊肉什么时候做

二十四节气的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙着做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花八门。立冬后天气转凉，是合适腌腊肉的时间，天气太热则并不适宜腌制腊肉，反而会使猪肉变质腐坏。做腊肉一定要立冬吗，小雪时节腌制最好 我国民间有“冬腊风腌，蓄以御。

立冬了可以腌腊肉吗

1、立冬能不能做腊肉要看具体情况，在立冬，我国北方地区的温度会比较低，是可以做腊肉的，我国南方地区温度还不是很低，做腊肉会容易坏掉，因而，不适合做腊肉。2、24节气中的立冬一过，就标志着冬天来到了，在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙到做腊味，腌腊肉、灌香肠、腌鱼，各种做法五花八门。

什么节气开始做腊肉

看地区天气，一般北方在小雪节气开始做腊肉，南方在冬至节气开始做腊肉。腊肉适合冬天腌制。一般从小雪到立春腌制。由于温度低，细菌不易繁殖。一般选择10℃以下的温度进行固化。腊肉的适宜食用时间为正月初十五至农历五月初。如果在正常储存过程中温度过高，则需要在冰箱中冷冻。腊肉通常在冬天腌制。 “小雪。

立冬晒腊肉还是冬至晒腊肉

随着二十四个节气的立冬，它标志着冬天的到来。每年南部，冬至前后，每个家庭都忙于制作腌肉，香肠和腌制鱼。各种做法各不相同。冬季开始后，天气转凉，这是腌腊肉的最佳时机。如果天气太热，则不适合腌制腊肉，否则会损坏猪肉。在我们国家，冬天过后腌咸肉的最佳时间大约是10度。冬季开始后的小雪季节是晒。

现在可以腌鱼腌肉了吗

现在可以腌鱼腌肉了，原因如下：①现在离农历节气“立冬”已经过去很多天了，、离“冬至”还有段时间，在立冬到冬至之前腌鱼腌肉，可以爆照品质，不会腐坏。②按民间的习惯：“冬至前后，腌鱼腌肉”，原因是冬至过后，天气越来越冷，风也比较干燥。因此腌制的腊肉、腊鱼、腊鸭才会色好味香，可保存较长时间。

腊肉什么时候做比较好?立冬和冬至哪天可以做腊肉?

一、立冬和冬至哪天可以做腊肉？在北方，腊肉可以在立冬后制作，而在南方，腊肉可以在冬至后制作，这取决于每个地区的天气温度。腊肉是中国冬季特有的传统食品。北方和南方都有腌制腊肉的习惯，但是最好是10度腌制腊肉，气候一定要干燥。但中国幅员辽阔，南北温差大。入冬后，北方可能在10度以下，但南方大。

腊肉冬至腌还是立冬腌?

腊肉冬至腌还是立冬腌都是可以的，一般是在立冬的时候腌，因为这个时候才会杀年猪，它的价格的话，也是比较亲民的，在能够接受的范围内。一般温度10度左右腌制腊肉是很好的，太热的话腌制腊肉容易变质，而立冬之后很多地区温度开始下降，很多地区温度在10度以下了，这时候是可以腌制腊肉的。其实早在秋季的。

12月份可以腌腊肉吗

冬季后腌制腊肉的最佳时间是10度左右。做腊肉的最佳时间是立冬后的小雪。此时气温骤降，天气干燥，正是加工腊肉的好时机。腌腊肉通常需要腌制几天 熏肉通常腌制一周左右。冬至过后，腌好的肉需要腌7天晾干。腊肉可以在每年的农历月（大约一月）腌制。固化后，在阳光下取出。而且，在腌制过程中，最好每天翻。