梅州人立冬吃什么

为什么立冬要吃糍粑

糍粑,湘西一般在的冬日里才能吃到,吃它的方法很多。最过瘾的吃法,就是烤糍粑,冬日的湘西阴寒潮湿,为了作热取暖,一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的,火盆通常有铁架,没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑,让它软化可不容易。烤糍粑的过程,最考验人的性情,性急的人是吃不上的。

立冬的时候为什么要吃糍粑

立冬的时候，农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。刚出锅的糍粑极有韧性，用手一拉能拉成长长的条，这个时候，人们都会将事先准备好的熟芝麻拌上白糖的调料端上，将糍粑沾上芝麻糖，咬上一口，那种糯米的香气和芝麻的香甜，让人久久回味。糍粑一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮。

“杀”柚子

金秋时节，梅州大地上柚子开始飘香，一直持续到来年春暖花开。蜜柚熟了，红肉的、白肉的、三红的、还有黄肉的，颜色多彩，吃味一流；立冬过了，沙田柚上市，白如水晶，剔透甜脆，细腻爽口、让人吃过就忘不了。这个时节，当你穿行在梅州的大街小巷，一堆堆一袋袋的柚子摆放在商铺里；无论你走进什么人家。

梅州纪事

立冬喜得添书案，欣望南窗四海家。旧纸铺成三万字，新诗煮就一杯茶。放翁菊下思羊脚，太白围炉醉墨花。阴那山中多丽日，何时相伴觅奇葩。其十五 又临国展忆滑州，集训开工系两头。暮走开封孤冷月，晨归淮上会风流。运营已就台前事，课业无端梦里求。不信平生同碌碌，肯将夙愿付沙鸥？其十六 夜色。

二十四节气各有什么特色饮食传统?

此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期,故消耗的营养较多,需要及时进补。 宜:以清爽、清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,食用一些清凉的食物,但不可过于寒凉。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等。肉类有鸭肉等。水产类有鲫鱼、草鱼等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

沙田柚怎么糖化的快一点???

冬天对于爱吃柚子的人来说是幸福的，刚刚送走酸甜的红白肉蜜柚，马上又要迎来甘甜的沙田柚。今天我们一起来聊聊梅州沙田柚吧！相比于迎着中秋成熟的蜜柚，沙田柚的成熟期要晚上个把月。通常情况下广东梅州沙田柚立冬前后可以采摘。梅州沙田柚，果肉脆嫩，酸甜适中，我每次吃一个都不够吃！沙田柚不同于其他的。