除夕做菜菜单

除夕做几个菜有讲究

春卷：在南方部分地区，春卷也是除夕常见的食物。春卷是用薄面皮包裹馅料，经油炸而成。它的“卷”有“卷财”的含义，寓意把财富卷起来，新的一年财运亨通。春卷的馅料通常有豆芽、韭菜、肉丝等，口感酥脆，别有一番风味。讲究三：菜品颜色搭配 除夕的菜品颜色也很有讲究。通常会有红色、黄色等比较鲜艳。

2022年夜饭菜单出炉,2道菜肴搭配好,看看有用得上的没?

一、【红油猪肚丝】食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。1、熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉花生皮碾碎，白芝麻炒熟备用。2、猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。3、碗内放入2辣椒粉、1勺花生碎、1勺白芝麻、1勺蒜蓉淋入热油激发出香味，稍微凉。

除夕团聚,家宴不能少,这五道菜,好吃又好看,全家都夸做得好

除夕团聚，家宴不能少，这五道菜，好吃又好看，全家都夸做得好第一道：柠檬泰式风味鸡脚食材:鸡爪500克、葱2根、姜3片、柠檬1个、大蒜4瓣、小米辣3根、香菜2根、料酒1勺、泰式风味酱汁第一步：鸡爪洗净去指甲，然后一开三切开，凉水下锅，放入料酒，葱姜焯水15分钟第二步：捞出来过冰水，冲洗干净。

春节年夜饭吃什么健康?

一、大众菜单 年二十九(今年没三十)晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。初一中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜：麻辣鱿鱼卷。

除夕的年夜饭的选菜菜谱有什么讲究吗?

酸菜、茄子、柿子、鸡蛋、娃娃菜、这些都是通常用到的菜，至于寓意其实并没有过多的讲究，主要以团圆、美好为主，可以做一些四喜丸子或者红烧狮子头，只要大家吃的健康，其乐融融就可以了，对于家庭来讲，最重要的是开心，而不是过多拘泥与形式，所以荤素搭配，健康饮食就好，希望对您有用，望采纳~。

除夕夜时,想给家人做些简单又好吃的菜或甜点,各位谁有极简单又好的菜。

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今年除夕吃年夜饭,自己家做 不知道都做什麽啊?请烹饪高手指点

我来帮帮你。我很喜欢做菜，你怕麻烦又想省钱的话我给你介绍一些比较经济的做法。首先要有一条鱼，取谐音“年年有余”，很吉利，至于鱼的种类和做法可根据经济预算和口味习惯来定；饺子也是中国年俗里年夜饭不可缺少的食物，煮煎均可，可作主食或菜；来个炖鸡汤吧，里面再煮些冬茹蔬菜，这样不。

什么菜可以在年夜饭上惊艳四座?

1.紫气东来 这道菜算是一个甜品，也是很讨彩头的一道菜，方法也很简单，基本上也不用太多的工具，做法如下：1）主料就是紫薯，洗净去皮后蒸熟，加入牛奶或者淡奶油，搅拌均匀后，揉成大的圆球状，然后码放在盘中成葡萄状。2）干桂花用开水泡开后，晾凉加入蜂蜜调好然后浇在紫薯葡萄上。3）用芹菜。

除夕吃什么菜?菜谱!!

广东人的年夜饭餐桌上必须有一只整鸡，沾上一点凤凰上枝头的好彩头。广东人那么会吃鸡，不管是肚包鸡、白切鸡还是脆皮鸡，一定要是整个的。长菜，象征长长久久 青菜加上关键的蒜苗，做成一锅汤汤水水的长菜，象征长长久久，这是云南人年夜饭中必须要的菜品。在蒙自那边，还喜欢把长菜放的时间久一点。

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗?

坐标河南最南的信阳,河南少有的除夕不吃饺子,而是吃年夜饭的地区。小时候感觉年夜饭很忙碌,从早上起来厨房就充满了烟火味,炉子上炖的腊味,咸鲜味让人直流口水。说到十二道年夜饭菜,肯定是只多不少,首先腊味就有腊鸡、腊肠、腊肉、腊鱼等,热菜有鱼、羊肉火锅、清炖的鸡汤、蛋饺是我妈妈的拿手好菜,酱炒的鸡脚。