腊月腌制鱼要多长时间

风吹鱼要腌制几天

一般腌制三天左右就可以了。寒冬腊月，正是腌制风吹鱼的季节，这时温度很低，也不需要放冰箱保存，可以放在一个密封的容器里腌制，较好放进缸里腌制，一般三天左右就可以拿出来用绳子挂起来，放在通风的地方吹干了。风干鱼的做法很多，可以煎、红烧、清蒸等烹调方法，吃起来特下饭，在许多地区冬季都会腌制，。

腊鱼怎么做好吃又简单的方法 湖南腊鱼是什么菜

腊鱼的制作其实并不复杂，一只新鲜健康的鱼，加上一些简单的调料，就能成就这道人间佳肴。选择一条活蹦乱跳的鱼，将其宰杀洗净。然后，用盐、花椒、八角、桂皮等香料将鱼均匀抹匀，放入容器中腌制。腌制时间根据鱼的大小而定，一般来说，小鱼腌制1

腊鱼什么时候能晒好

腌腊鱼一般三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾。

腊鱼怎么腌制才好吃?

3、把香料烟均匀地涂抹在鱼身上，放入一个干净盆子里，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天，把水分腌出来，并且彻底入味，每天要把鱼翻动一次，腌制地更加均匀。4、3天后，把鱼放在晒到太阳的地方晒7天，水分彻底晒干后就可以了。

腊鱼剁块怎么腌制

4、将抹好盐的鱼肉放入缸内腌制一周左右，腌的过程浸出的血水不用倒掉，腌三天后将鱼肉翻一下再腌。鱼肉腌好后用绳子挂起来放在通风的地方或太阳下晾晒。5、鱼肉晾晒之前先了解一下天气情况，选在晴朗的日子拿出来晒，如果是连续的阴天可以挂在室内通风的地方，以防鱼肉发霉。6、晒一周左右就可以收。

如何制作咸鱼?

咸鱼制作方法：1、买回来的鱼洗干净，均匀的抹上盐，放在脸盆（用别的大的容器也可以）里面码好。2、就这样子腌制大概3~5天，就可以拿出来，在肉厚的地方穿个洞洞，用绳子挂起来，晒太阳。3、晒几天鱼肉干了就可以吃了。

腊月腌肉鱼需要多少天?

冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。做法：1、把猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长腌腊肉条。2、沥干水，放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天。3、每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。存储方法：1、用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻，冻肉片切成。

腌鱼晾晒几天才合适 腌鱼要晒多长时间

腌鱼的要点 1、腌鱼要腌多久 这看鱼的大小。六斤左右的鱼用3俩左右的盐把鱼从头到尾抹上一遍，在按摩几分钟，让盐腌透。喜欢吃辣的可以放点辣椒面等。腌制一天后把鱼在翻个面，用腌出来的水在按摩一下。这样腌制俩天就可以拿出来晒了。2、腌鱼要晒多久 在冬季要晒长一些。半个月左右。也不要。

农村腌坛鱼的做法

挂在阴凉通风处吹干 。如果你买的是鱼尾，你可以先将鱼尾斩成小块，加调味料同样腌12–24小时后，吹干。3、准备一个放鱼的大坛子或者你用泡菜坛也行。另外准备足够的剁椒，等鱼吹干后，先铺一层红辣椒，再铺一层鱼。一层辣椒一层鱼。蒙上塑料薄膜，盖好盖子。放在冰箱7

如何做腊肉腊鱼

一、法腌制时间：一般是冬至前后，也就是12 月22日左右。如果22日之前温度已经到了5度左右，就可以动手了。腌的时候不管天气如何，是风是雨是雷是电都没太大关系。二、准备工作：、有缸最好。去小杂货店可以买到家庭迷你的小瓦缸，腌个十斤八斤的没有问题，便宜不占地儿。用缸腌货的味道非常好。