详解清明果是什么米做的

清明果是用什么材料做的 什么人不能吃

清明果顾名思义与清明节紧密相关。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味填加馅料，最后把面皮捏合成型，就可以了。食材：糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱;1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时;2、艾草摘洗干净好后。

清明果用什么做的

1、清明果顾名思义与清明节紧密相关。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味填加馅料，最后把面皮捏合成型。从前以为清明果只有赣东北有，后来知道与赣东北相邻的浙江、福建地区都有吃清明果的习惯，这可能与艾在这些地区生长的普遍性有关。2、。

清明果里的粘米粉可以用小麦代替吗?

清明果是一种传统的汉族食品，主要由糯米、芝麻、花生、桂花等原料制成。其中的粘米粉是糯米经过加工磨成的粉末，是制作清明果的重要原料之一，而小麦粉与其不同。如果您没有粘米粉，可以使用糯米粉代替，但是不建议使用小麦粉替换粘米粉，因为小麦粉不含粘性蛋白质，无法达到糯米粉的黏性和口感，制作出来。

清明果怎么做的

清明果是在清明前后制作的一种食物，是用来祭奠先人的。做法:用艾（一种野草）、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，底下会垫着一张圆形的竹叶（俺家用松针，更香健康），小小的点心透着股清香，。

清明果用什么做

清明果(应该写作清明粿，粿乃米粉、面粉、薯粉等制成之食品，而果不知何意)是浙江省、福建省小部分地区、江西、安徽部分地区的汉族传统小吃，也叫青团子，一般在清明节食用。该小吃形似饺子，外皮多用艾草或鼠鞠草做成。艾草，别名：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。。

什么是清明果清明果简介

艾叶清明果，也称为青团，源自南朝梁代的寒食节食俗。这种清明果采用鼠麴草（鼠曲草）和米粉作为主要原料，旨在缓解由北方迁徙至江浙沪闽沿海地区的人们在水土不服和痢疾方面的问题。清明果在南方尤其流行，尤其是在江浙沪地区。它也被称为清明团子或艾米果。在浙江省、福建省、广东省的部分地区，以及江西。

清明果用什么粉做的

清明果用糯米粉做的。清明果是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味填加馅料，最后把面皮捏合成型就可以了。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。清明果流行于江浙沪一带。

清明果可以用面粉做吗 面粉可以做清明果吗

清明果在南方是时令美食，叫法不同吃法和原料各异。在赣南清明果叫成艾米果，也用艾草但糯米粉放得少，做饼时放点粳米粉或是面粉，还加点辣椒和盐，出笼的艾米果较全用糯米粉的要硬些，并有咸辣味。在江南其他的地方清明果不放艾草，而是将芥菜或是青菜汁加在湿米粉中，湿米粉也呈青绿色，但远没。

什么是清明果

清明果（鼠曲果）起码有着数百年历史，而且早就进入人们的生活当中。被称为青团的艾叶清明果是南朝梁代时寒食节的食俗。以鼠麴草（鼠曲草）和米粉作为原料的清明果，目的是“以压时气”，解决历史上东晋后由北方迁徙而来至今江浙沪闽一带沿海气候湿热地区移民们水土不服和痢疾的问题。清明果在南方很是。

清明时节用什么可以制作清明果

1. 清明果是一种与清明节紧密相关的传统食品。2. 制作清明果通常需要将艾叶捣烂后与糯米粉和早米粉混合揉搓成粉团。3. 面团的制作过程中，艾叶汁与糯米粉、早米粉按一定比例混合，并可能加入食用碱以增加弹性。4. 完成面团后，根据个人喜好，可以选择填充豆沙馅或笋干肉馅。5. 最后，将面皮包馅捏合。