详解泡的腊八醋开盖都冒出来了还能吃吗

腊八蒜打开起沫能吃么

腊八蒜打开起沫说明醋发酵了，如果蒜发软变味就不能吃了。如果蒜没发软变味，需要除掉霉菌才能吃，方法如下：1、从旁慢慢注入凉开水，让霉菌随水满泄流出坛子，然后加入足够的盐， 再加一些高浓度的白酒。2、坛子小加一大把白糖，坛子大加两大把白糖，2天内就正常。不吃白糖的加冰糖效果一样。原。

腊八蒜起泡了怎么回事 腊八蒜起泡像可乐一样还能吃吗

腊八蒜是每年腊八节比较常见的一种传统美食，它的做法比较简单句，直接用大蒜和醋泡制就可以了，做出来的味道很不错，深受人们喜欢。有些人做腊八蒜会起泡，这些主要是发酵引起的，一般不会有什么问题，是可以吃的，如果变质坏掉了，就最好不要吃了。腊八蒜起泡了怎么回事 腊八蒜有很多气泡，因为它正在。

腊八蒜打开冒气泡还能吃吗

可以，没有问题，气泡是在腌制过程中的化学反应。无害的。

泡腊八蒜的瓶子第一次打开盖,看见上面漂白沫。还能吃吗?

腊八蒜到底用什么醋腌制才好呢?答案是：米醋。比如我们用山西老陈醋腌制出来的腊八蒜颜色发黑，切开蒜瓣之后呢色泽不够绿，口感也不是特别的好;也不能用白醋，因为白醋不是用纯粮酿造的，大部分是用醋酸勾兑的，由此一来的话，用白醋腌制出来的腊八蒜只有酸味，没有香味，不能保证腊八蒜的口感。所以腌。

腊八蒜瓶里有泡沫还能吃吗

正常情况下，腊八蒜瓶子里面有泡沫还是能吃的，腊八蒜是发酵食物，出现泡沫是因为它正在发酵。传统的制作腊八蒜的方法是将新鲜大蒜、盐、糖、醋等放到密闭的干净玻璃管中，经过腌制和发酵制成的。在腊八蒜发酵的过程中，因为温度和湿度的原因，醋酸和糖会发生反应，糖分会被分解，二氧化碳在流失的过程中就。

家里泡的腊八醋,打开瓶盖像可乐一样冒气泡,这是问什么?

在制作过程腊八醋冒泡如果说是正常发酵就可以吃，发酵变质了就不能吃了。第一种情况是自然发酵。醋腌蒜充分发酵后，不会有气泡声。第二种情况是醋腌蒜腐烂变质。如果醋腌蒜再次存放，会散发出强烈的酸味和腐烂的气味。建议尽快清除，重新腌制新的腌蒜。

腊八蒜腌制起沫了能吃吗

一般来说，腊八蒜腌制10天后即可食用，但有专家表示，腊八蒜较好腌制20天后食用。另外，还有一些制作腊八蒜的小窍门。比如腌制八蒜要用紫蒜，醋要选米醋。腊八蒜在农村比农历十二月初八更受欢迎。因为这个季节温度很适宜，所以叫腊八蒜。醋和糖的比例可以适当改变，但不能太多。春节将至，不少家庭都泡起。

我泡的腊八蒜打开醋起泡了还能吃吗

盖子没盖好，漏气了，

腊八蒜瓶里有泡沫还能吃吗 腌的腊八蒜有沫还能吃吗

腊八蒜瓶里有泡沫还能吃，糖醋蒜发酵时会起泡沫，因此有泡沫是正常的。糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化物等对人体有益的物质，食用后能补充人体所需的元素。但糖醋蒜主要使用糖、醋等配料腌制，在腌制过程中，糖和醋发生反应，糖分被分解后，会释放出。

腊八蒜密封不严可以吗

腌腊八蒜必须密封。如果漏气，就很难腌制成功，大蒜就坏了不能吃。所有要腌制的东西都必须密封，不能随便打开，直到腌制成功。一旦打开与空气接触，就会发生化学反应，导致腌制的东西发酵腐烂。所以，腌腊八蒜的时候一定要密封好，切记不成功才可以打开。腊八蒜是汉族传统小吃，主要流行于华北地区，尤其是。