详解腊月肉怎么吃

买的腊肉可以直接吃吗

腊肉不能直接吃，腊肉和猪肉是差不多一样的，只不过腊肉腌过而己，吃起来感觉味道更佳，食用腊肉前要先用洗洁剂，清洗掉表面的污垢和烟油。然后用中火煮上15

腊肉怎么做好吃呢

1、蒸食 蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。2、炒食 炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚。

腊肉怎么吃

1、青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。2、锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。3、倒入青椒，加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊。

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第二种：走油肉。走油肉以其独特的风味和做法在新年中备受喜爱。所需食材：五花肉，青菜。调料：食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香料。制作步骤：1. 五花肉清洗干净，切成大块，放入锅中加入清水、葱结和料酒煮沸后撇去浮沫，转小火煮至筷子能轻松插入。2. 另起锅加热食用油，。

腊肉究竟该怎么做,才能够美味又好吃?

一、青椒炒腊肉1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。二、蒜苗炒。

腊肉怎么做好吃

捞起放入冷水中淘洗2遍，捞出沥干水分。4，干红辣椒切小段，姜切丝，花椒备齐。晾凉的腊肉切薄片。5，净炒锅烧热，下腊肉炒至肉片出油变透明。将肉推至一边，下入干红辣椒，花椒，姜丝，蒜片，爆出香味，和腊肉炒匀。6，最后放入笋子翻炒入味，加入少许盐，鸡精炒匀，起锅装盘即成。

腊肉怎么做好吃?

制作步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干。然后放入腊肉，煮5分钟，把腊肉煮软些。制作步骤 2 中火加热炒锅，放入油，放葱段、姜丝、蒜片炒香。然后放入腊肉片，煸出油。制作步骤 3 加入料酒、生抽和辣椒油，翻炒均匀。然后放入蒜苔，加入盐。

买了一块腊肉,腊肉怎么做才好吃

（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。洗净的腊肉尽可能切薄片。因为还是挺咸的，所以切好后我又下水焯了一遍（ps：不建议吃太咸，打扰根据个人口味。水开煮四

腊肉怎么做好吃?

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

腊肉怎么做才最好吃?

技术要点：1.腊肉尽量切的薄一点，方便去除里面的盐分；2.腊肉比较咸，煮软以后要放入清水中浸泡一个小时以上，充分去除里面的盐分，同时让腊肉吸收水分，这样炒出来的腊肉不干、不硬、有嚼劲；3.最好选用小香芹，没有老筋、口感脆嫩；4.腊肉要充分煸香、煸出肥油，否则吃起来比较腻口。