二月二菜谱

二月二吃什么

二月二吃什么有饺子和春饼：1、饺子，饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语和讲话新年财源滚滚之意。2、春饼，立春之日讲究吃春饼，。

二月二龙抬头吃什么呢

二月二龙抬头的风俗吃：春饼、饺子、合菜、面条。二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜。

谁能告诉我如何做闷子?

二月二这天，天津人会吃煎闷子，美其名煎龙麟。闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过 多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙 大饼，薄饼就更妙了。说起二月二，。

天津过二月二龙抬头这一天要吃闷子这种习俗的由来是怎么回事呀

每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着:“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙。

二月二龙抬头为什么吃煎饼

二月初二正是惊蛰前后，百虫萌动，疾病易生，虫害也是庄稼的天敌，因此人们引龙伏虫，希望借龙威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登。进入农历二月，天气渐暖，各种昆虫开始活动，有些昆虫对人的健康是有害的，所以二月二这一天，人们纷纷摊烙煎饼、燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫。

二月二龙抬头 吃什么

吃糖豆。唐时期仍未出现龙抬头的节俗记载。唐朝人把二月朔作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些点心类食品。据《唐书·李泌传》记载，唐中叶以前，春天只有三个节日——正月九、正月晦(三十日)和三月上巳节，二月没有节，李泌上书，废正月晦，以。

农历二月初二(龙抬头)有不动针不动线的习俗吗?

1,在墙根处一边撒草木灰二月二捋墙根,蝎子蟉蜒(蜈蚣)不翻身。2,做饭前,一边轻轻的敲着锅底一边念:二月二敲锅底,一年到头吃大米。以前粮食不够吃,吃大米更是难事,所以盼望一年都有吃的。等许多都是随口编的 (南方)有个民谚,叫“二月二,家家门前接女儿”,出嫁的女儿这天要到娘家去过,这算母亲节不是女儿节。

阴历2月2日住娘家是什么意思

娘想闺女，所以到了二月二，不但曾经出了正月，而且又是吉祥如意的曰子。也有的地方在这天家家户户都把石磨的上扇支起来，叫“龙抬头”，并且一整天不推磨，怕压了龙头。有的地方早起蒸糕，以祝春龙起蜇。有的地方蒸馍馍，谓之“蒸龙蛋”，吃面条，谓之吃“龙须面”，吃饼，谓之吃“龙鳞饼”。

为10人订餐,大家帮忙订个菜谱?

据《洪洞县志》载:每年农历二月二,洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日,广胜寺人山人海,两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的,有放三眼冲的,还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中,最引人注目的是两县来的烹饪高手,在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术。