腊月可以做豆腐乳吗

橘子皮豆腐乳的制作方法

3、豆腐块放在铺满干净稻草的蒸锅里(就放置，不需加热)，锅子放在干燥常温的地上。要在冬月，腊月时做。4、豆腐块放置15天，拿出来室温里自然吹吹，不需格外需要风，先裹上酒就可裹上佐料，一定要裹上切成末的橘子皮。5、放进土坛里腌，过个把星期就能吃了。

非常下饭的香辣豆腐乳,怎么做才好吃?

在我所在的地区，豆腐乳又被称为霉豆腐，每年腊月，它的制作与腊货一同标志着节日的临近，几乎每家都会制作几瓶，以备春节期间的享用。霉豆腐的制作，是将新鲜豆腐放置约一周时间让其自然发霉，之后与调料混合，再浸泡白酒，最后放入瓦坛中发酵。据历史文献记载，腐乳的制作工艺在公元5世纪的魏晋南北朝。

非常下饭的香辣豆腐乳,怎么做才好吃?

如何制作豆腐乳？我们这里是立冬入腊月之后开始制作豆腐乳，主要用老豆腐来制作，也就是传统的石膏豆腐，需要有一个纸箱和黄稻草，黄稻草的作用是保持一个恒温和湿度，豆腐表面生出白毛后即可以进行豆腐乳的制作。一般在冬天需要在5

正确制作豆腐乳的方法

如果自己做豆腐乳，其实也不难，清水塘自己也做过不少次豆腐乳，但是有个硬性条件，那就是制作时间最好在腊月前后的气温较低时间，气温过高就不好做。接下来说说豆腐乳做法。材料准备:新鲜豆腐、食用盐、白酒、辣椒粉、稻草 步骤:1，将稻草洗干净晒干备用。2，将新鲜的豆腐切成长宽高大约3公分左右的小。

腊月天能做豆腐乳吗

就是现在做呀~豆腐乳做好放一个周就能吃啦，别放太多盐，大多豆腐乳都超级咸。

如何做腐乳

全部摆好以后，加入葱油150克，葱油的量要没过豆腐块，盖上盖子，密封发酵一个星期。一个星期之后，豆腐乳就做好了，打开盖子，能闻到非常浓郁的香味，不含任何添加剂，非常安全健康。自制豆腐乳鲜香美味，可以根据自己的口味添加麻或者辣，除了用时周期长一点，只需要注意温度，秋季就是非常合适的季节。

家常豆腐乳的做法

带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料。教您家常豆腐乳怎么做，如何做家常豆腐乳才好吃 （1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5天，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程。

大山里土家族人冬腊月自制霉豆腐、豆腐乳,真的很好吃嘿

农村人没有上班时间的概念，所以很难像外出打工一样挣到钱，在家里唯一的好处就是吃的都是自己亲手制作的，根据自己爱好的口味进行制作，也能够更加放心安全的食用！

怎样腌制豆腐乳

五天以后要随时观察。3、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出。4、捞出的豆腐接着裹满盐料，盐料就是把花椒碎和胡椒粉和盐一块拌匀的。5、然后找一个无水无油的玻璃瓶，将豆腐一块块的叠放在一起封口，放豆腐的时候，豆腐与豆腐之间不能留有空隙，密封保存十天以上，就可以吃了。