腊八豆是怎么做的

正宗腊八豆怎么做

1、原料:黄豆，姜，高度白酒，剁椒，花椒粉，盐，玻璃罐。2、350克土黄豆高压锅煮熟后成约850克熟料，并拌入约6克毛霉菌。3、有氧发酵一天后。4、发酵约两天后。5、第三天取出控水。6、加入50克盐，姜末、白酒、花椒粉，一点辣椒粉，入罐第二次发酵。7、将剁椒剁碎，放入罐中，放置一个月即可。

腊八豆怎么做

5、拿一个坛子，用白酒将坛内擦一下，把拌匀的豆料装入坛内，封严坛口，10天后即可取食。腊八豆可配做多种菜肴，蒸、煮、炒炸均可；荤素食法都是佐餐美味。

湖南正宗腊八豆的做法

湖南正宗腊八豆的做法如下：1、黄豆提前一晚泡发，之后上蒸锅蒸熟。2、蒸熟的黄豆冷却后洒入腐乳曲拌均匀（腐乳曲3、三天之后豆子全部都长出了白色的霉（温度低可能需要7天），就可以放盐，姜丝，剁辣椒一起拌匀（盐稍微多放点，不然腊八豆到后面很容易变酸）。4、拌好腊八豆后在摊开稍微晒一下，。

腊八豆怎么做制作方法

腊八豆制作方法如下：材料：黄豆适量、二锅头1小瓶、生姜适量、花椒适量、辣椒碎适量、食盐适量、白砂糖适量、麻油适量。1、将黄豆洗干净后，放入清水中浸泡2个小时左右，捞出。2、浸泡好的黄豆放入盛有清水的高压锅内，清水要没过黄豆1寸，大火煮沸后继续煮5分钟左右，再转小火煮10分钟左右，关火。3。

腊八豆怎么做制作方法

腊八豆的制作方法如下：材料/工具：

腊八豆怎么做制作方法

腊八豆制作方法如下：材料/工具：黄豆1000克、干红辣椒粉50克、蒜蓉剁椒50克、泡生姜10克、盐1

腊八豆(腊八豆怎么做制作方法)

腊八豆是由黄豆经过一系列的加工过程制作而成的。选取新鲜的黄豆作为原料，经过清洗后，将黄豆浸泡在水中，一般需要浸泡一整天，以便让黄豆充分吸收水分，变得饱满。接下来，将浸泡好的黄豆捞出，放入锅中煮沸。在煮沸的过程中，要注意控制火候，以免煮破黄豆的外壳。当黄豆开始变软时，用漏网将黄豆捞出。

腊八豆怎么做制作方法呢(正宗腊八豆的制作方法)

腊八豆的做法步骤 1、把黄豆洗干净后，放入高压内加水满过三公分，煮40分钟 2、煮好后把水倒干，装在干净的容器内用保鲜膜封好，放在阴凉处，秋天放4天，冬天放5

怎样做腊豆

制作腊八豆所需的原料包括黄豆、盐、花椒和生姜。首先，将黄豆洗净并去除空皮残粒，使用凉水泡胀后捞出。接下来，加水煮黄豆，水量需盖过黄豆一寸，先用大火煮熟，再用小火煮至烂熟。将煮好的黄豆捞出，煮豆的水中加少许盐后保存备用。将黄豆摊凉，放入布袋内，再将布袋置于草编袋或其它容器中，用。