北京腊八粥的传统做法有哪些

北京的春节腊八粥的做法

腊八粥是中国传统的食品，尤其在北方地区，如北京，是春节期间必不可少的美食之一。以下是制作北京的春节腊八粥的做法：准备材料：糯米、红豆、花生、莲子、栗子、桂圆、枸杞、白糖、冰糖、桂皮、八角、陈皮、盐。将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2

北方腊八粥的做法大全

老北京腊八粥：用料：江米、黄米、薏米、西米等米类，各种豆类，坚果类如花生、莲子、百合，以及冰糖。做法：先将米和豆子洗净，用清水浸泡三小时以上。之后将泡好的米豆放入锅中，加足够的水，大火煮开后转小火慢熬。煮半小时后加入坚果类和冰糖，继续小火煮。期间需勤用勺子搅动，以免糊锅底。煮至。

腊八粥的做法有哪些

最传统的做法是将糯米、粳米、栗子、赤豆等原料淘洗干净，加入红枣、菱角等辅料，放入大锅中熬煮。熬煮过程中需不断搅拌，防止粘锅。熬至粥成时，再加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调味，最后撒上青丝、红丝、花生仁、葡萄干等装饰即可。此法熬制的腊八粥，不仅色香味俱全，还富含营养，是冬日里的一道温暖佳。

腊八粥的传统做法

做法：1、前一天晚上把所有食材洗净；2、把所有食材倒入4升的养生锅，加满水；（没有养生锅，电饭煲也可以，就是电饭煲炖的花生米不是很烂，但是也很好吃）3、小火慢炖一夜，第二天早上就可以吃了

腊八节为什么要喝腊八粥? 家常腊八粥的做法大全

豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。腊八粥最常见的4大做法：做法一：

北方腊八粥

北方各地腊八粥的做法 1、北京的腊八粥 北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬。

腊八粥配方比例

腊八粥配方比例：配料比例：大米2.5斤、白糯米(江米)1.5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花生米1斤半、小红枣1斤半、枸杞子4两、莲子6两、冰糖或绵白糖2斤左右(需品尝，才能掌握准确量)10种，或者取消薏仁米和莲子，共8种。

北方腊八粥的做法大全?

2、天津 天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。3、山西 山西的腊八粥，别称。

制作腊八粥的材料

正宗腊八粥的材料做法如下：原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克。1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合，添加。

腊八粥的来历 ,习俗和做法

【制作方法】1、红豆，玉米提前泡3