详解腊八粥江苏

江苏启东腊八粥做法

1. 首先，将莲子去衣去心，放入碗中，加水上蒸笼蒸约1小时，待其熟透后备用。2. 接下来，去桂圆的皮和核，只保留果肉；同时剥掉栗子的壳和皮。3. 锅中加入适量清水，然后加入秫米、红小豆、花生米和小红枣，清洗干净后放入锅中煮至半熟。随后，加入大米、黄小米、粘黄米和糯米，继续煮至锅中水开。

江苏腊八节吃什么美食

江苏腊八节主要的美食是腊八粥。在江苏，腊八粥的做法和食材丰富多样，不仅包括大米、小米、红枣、莲子、红豆等五谷杂粮和豆类，有的地方还会根据口味加入排骨、火腿、鸡丝等荤料。这种粥不仅时令美味，而且营养丰富，有养生功效。此外，江苏的一些寺庙如崇安寺、南禅寺等，在腊八节还会施粥，这些“寺庙粥”。

江苏春节传统风俗

江苏春节的传统风俗包括贴春联、喝腊八粥、吃汤团、大扫除、烧头香、吃年夜饭、守岁、拜年、放鞭炮和烟花、舞龙舞狮等。在苏州，春节前会喝腊八粥，这是苏州人的传统习俗。之后，人们会进行大扫除，俗称“掸檐尘”，寓意着辞旧迎新。除夕当晚，苏州人会吃年夜饭，菜品丰富，其中包括鱼、虾、肉圆等，。

腊八节的由来和风俗

江苏地区：江苏人吃腊八粥可是分甜咸两种的，甜的呢，会加茨菰、荸荠、红枣这些好吃的；咸的呢，就加点青菜和油。真是各有各的风味。浙江地区：浙江人煮的腊八粥也是香甜味美，一般会用胡桃仁、松子仁、莲子这些好东西，听说这种煮粥方法还是从南京那边传过来的呢，真是美味又传统。

江苏的腊八粥咸粥如何做好吃

1. 首先，提前两天将排骨用黄酒和姜腌制，以便充分入味。2. 接下来，将所需材料如大米、红豆以及其他蔬菜清洗干净，并切好备用。3. 然后，在锅中加入比平时煮粥稍多的水，放入腌制好的咸排和黄酒。待水开后，撇去浮沫，确保汤汁清澈。4. 接着，加入大米和红豆，待水再次开锅后，放入除青菜外的。

江苏的腊八粥咸粥如何做好吃

继续煮到芋头熟透，粥变得黏稠。调味：最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，来提升粥的味道。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花或者香菜叶来增香。这样一步步下来，你就能煮出一锅美味又营养的江苏咸味腊八粥了！记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何哦！

江苏的腊八粥咸粥如何做好吃

江苏的腊八粥咸粥如何做好吃：准备好所有的食材，咸排、所有豆类糯米分开浸泡半个小时，也可以提前一晚上浸泡，咸排浸泡好后入冷水过倒入料酒过一下，小青菜洗净切碎备用，我用的自家种的菜心，所有食材除青菜一起放入锅里加入冷水滚开后改为小火慢熬40分钟左右，快要好的时候加入青菜碎再闷煮2分钟即可。

腊八是怎么来的?有什么说法和习俗?

江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。” 浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆。

腊八节的由来和风俗

在腊八节这一天，我国各地有独特的庆祝方式。在陕北高原，人们会在腊八粥中加入各种米豆、干果和肉类，熬制成浓郁的粥品。食用后，人们还会将粥抹在门、灶台和树干上，以驱邪避灾，祈求来年丰收。此外，腊八节在江苏地区，人们会吃甜或咸的腊八粥，粥中会加入茨菰、荸荠、胡桃仁等多种食材。而在浙江。

哪些地方腊八粥是咸的

腊八粥是中国特色的节令小吃，腊八粥的做法各地有所不同，在江苏无锡的阳山镇，不少村民在家门口支起了大锅，熬制腊八粥。糯米、红豆、花生仁、莲子、松子，除了这些常见的配料，排骨也是必不可少的，因此当地的腊八粥大多是咸口的。往年这个时候，杭州灵隐寺都会举行腊八施粥活动，家里老人总要排队去。