详解过春节做什么菜好

春节家宴做什么菜呢?

1. 鸽蛋银耳汤 食材：干银耳20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，香菜及芝麻5克。做法：先将干银耳泡发并洗净，撕成小朵；豌豆苗洗净备用；鸽蛋煮熟后去壳。将银耳加水煮至出胶，加入盐和白砂糖调味，放入豌豆苗煮沸，最后撒上香菜及芝麻，加入味精即可食用。2. 红烧鸡翅 。

过春节做什么菜好

一、小炒牛肉 1. 将牛肉切片，加入料酒、椒粉、盐、淀粉和少许食用油，拌匀腌制15分钟。2. 将青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。3. 热锅加油后，放入牛肉快速滑炒至变色，然后盛出。4. 锅中再加油，爆香姜蒜，放入米椒和泡姜炒出香味，接着加入青红椒，调盐翻炒。5. 。

春节年夜饭20道菜菜谱

春节年夜饭20道菜的菜谱来啦！红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢。四喜丸子：四个色香味俱佳的肉丸子，象征福禄寿喜。糖醋排骨：酸甜可口，排骨的肉质鲜美，令人回味无穷。黄焖鸡：鸡肉鲜嫩多汁，搭配香菇等食材，味道醇厚。蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉质鲜。

春节必吃的10个菜

以下是春节必吃的10个菜：红烧肉：作为年夜饭的C位担当，红烧肉肥而不腻、入口即化，寓意着红红火火，是传统的吉祥菜肴。清蒸鱼：鱼与“余”谐音，寓意着年年有余，是春节期间必不可少的菜品。清蒸的做法保留了鱼的鲜美，口感鲜嫩。糖醋排骨：酸酸甜甜、酥脆可口的糖醋排骨总是最先被抢光，寓意着生。

春节家常菜简单好吃

春节期间，想要做些简单又好吃的家常菜，你可以试试下面这些哦！五彩豌豆 将各种颜色的蔬菜切丁，先焯豌豆，再炒胡萝卜和香菇，最后加入其他食材调味勾芡，一盘色彩斑斓又美味的豌豆就完成了！酱爆鸡丁 鸡胸肉切丁腌制后，搭配调好的甜面酱酱汁和黄瓜丁一起翻炒，鸡肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，超下饭！香酥藕。

春节食谱必吃十道菜

春节食谱必吃的十道菜通常蕴含着丰富的文化内涵和美好的寓意，以下是一些常见的选择：一、红烧肉 寓意：红烧肉色泽红亮，象征着日子红红火火，生活富裕美满。食材与做法：选用五花肉，经过煎、炖等多道工序，加入老抽、生抽、糖等调料，炖煮至肉质软糯，入口即化。二、鱼 寓意：鱼与“余”同音，寓意年。

春节菜谱大全20道家常菜

春节家宴20道家常菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。1. 鱼香肉丝：四川经典家常菜，用猪肉、鸡蛋、淀粉等调料滑炒，加入。

北方春节年夜饭必做的10道菜

第二道菜是铁锅炖鱼，主要材料为玉米面150克、小苏打1克、鲫鱼两条、大葱、姜片、八角、花椒、蒜等。首先将玉米面加入小苏打，用温水揉成面团，放置5到10分钟。鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净后沥干。在平底锅中加少量食用油，放入鲫鱼，两面煎黄。接着在铁锅中加入适量植物油，放入煎好的鱼，加入全部调料。

春节年夜饭20道菜菜谱

剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫰姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤，共20道菜品，是春节年夜饭的佳肴选择。这些菜品既有。