详解过春节做什么菜

过春节做什么菜好

一、小炒牛肉 1. 将牛肉切片，加入料酒、椒粉、盐、淀粉和少许食用油，拌匀腌制15分钟。2. 将青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。3. 热锅加油后，放入牛肉快速滑炒至变色，然后盛出。4. 锅中再加油，爆香姜蒜，放入米椒和泡姜炒出香味，接着加入青红椒，调盐翻炒。5. 。

春节家宴做什么菜呢?

1. 鸽蛋银耳汤 食材：干银耳20克，鸽蛋100克，豌豆苗20克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，香菜及芝麻5克。做法：先将干银耳泡发并洗净，撕成小朵；豌豆苗洗净备用；鸽蛋煮熟后去壳。将银耳加水煮至出胶，加入盐和白砂糖调味，放入豌豆苗煮沸，最后撒上香菜及芝麻，加入味精即可食用。2. 红烧鸡翅 。

过年做什么菜好

一、经典年菜 红烧肉 寓意：红烧肉色泽红亮，象征着红红火火，寓意着来年生活富裕、幸福美满。做法：材料：选用带皮五花肉，切成适当大小的方块；准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料。步骤：五花肉焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖。

春节必吃的10个菜

以下是春节必吃的10个菜：红烧肉：作为年夜饭的C位担当，红烧肉肥而不腻、入口即化，寓意着红红火火，是传统的吉祥菜肴。清蒸鱼：鱼与“余”谐音，寓意着年年有余，是春节期间必不可少的菜品。清蒸的做法保留了鱼的鲜美，口感鲜嫩。糖醋排骨：酸酸甜甜、酥脆可口的糖醋排骨总是最先被抢光，寓意着生。

春节必吃的十道家常菜

春节是中国的传统节日，其中年夜饭和家庭聚餐是节日庆祝的重要组成部分。以下是十道适合春节的家常菜：红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。红烧肉不仅满足了味蕾的需求，更寓意着红红火火的生活，为新的一年带来。

春节菜谱简单好做的菜谱

以下是一些简单好做的春节菜谱：凉拌类 凉拌黄瓜 食材准备：黄瓜2根、蒜3瓣、生抽20克、香醋15克、白糖10克、盐3克、香油10克、辣椒油10克（可选）、香菜适量。制作步骤 黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。蒜切末，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选），搅拌均匀制成调味汁。将调味汁。

春节做什么菜好看又好吃

红烧肉：这道菜色泽红亮，看起来就让人食欲大增。红烧肉的做法有很多种，但最关键的是选用肥瘦相间的五花肉，炖煮得软糯可口。再配上一些香料和糖色，不仅美味，还寓意着红红火火的新年。清蒸鱼：鱼在中国文化中象征着年年有余，所以春节做一道清蒸鱼是再好不过的选择。你可以选择鲈鱼、鳜鱼等刺少的。

春节必做的八道菜是什么?

1. 红烧猪蹄——象征着财富滚滚。这道菜肴因其吉祥的寓意，常常出现在春节聚餐的餐桌上，寓意着来年财源滚滚，事业成功。2. 卤水金钱肚——寓意金钱遍地。卤味在春节菜单中不可或缺，金钱肚因其形状像铜钱，颜色金黄，寓意着财运亨通，吸引财富。3. 肉丸子——代表着团圆美满。在湖北等地，丸子是春节。

春节菜谱12个菜

寓意：回锅肉是一道传统的川菜，具有浓郁的风味。其名称中的“回”字有回归、团圆之意，象征着家人在春节团聚，共享天伦之乐。麻婆豆腐 材料：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。做法：嫩豆腐切成小块，放入加盐的开水中焯烫一下，捞出沥干水分。锅中热油。

春节菜谱及做法

2、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收。