详解冬至羊肉炖萝卜的来历和传说

冬至,为什么有吃羊肉汤的习俗

原因如下：其实冬至吃羊肉是从四川一带发起的。在冬至这一天，四川地区都习惯祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。所以从古至今。

冬至吃羊肉的来源?

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家。

冬至为什么要吃羊肉

冬至食用羊肉的这一习俗在我国流传的比较早一点，早在汉高祖刘邦的时候就开始盛兴，相传在冬至这一天的时候，汉高祖刘邦食用了某一位大臣烹制的羊肉之后，觉得味道非常的好，且对其夸赞不觉也就导致了之后在冬至时候食用羊肉这一习俗。

从羊肉萝卜汤说起,听田合禄老师聊聊冬季进补

其实 羊肉萝卜汤吧,最好是胡萝卜,因为胡萝卜性甘温,有清热的作用。 不是有句谚语嘛,「冬吃萝卜夏吃姜」,这就是针对「二至」来说的,就是冬至和夏至。 因为冬天呢,是寒气在外,热气在内嘛;夏天啊,正好相反,是阳气在外,胃有寒中。所以冬天呢,就用萝卜,来清人体的内热;夏天呢,就是姜来温暖中焦。 为。

立冬养生首选羊肉炖萝卜

：从学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。进补：以食补为上 《内经》有“”之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益 *** 是的重要内容，最好能多吃白菜、银耳。

冬至吃羊肉炖罗卜好不好

羊肉：第一，好吃．然后，驱寒．最后，营养价值高．萝卜：冬吃萝卜，夏吃姜，萝卜在冬天吃对身体很好的。羊肉炖萝卜，总的来说在冬天吃，驱寒，预防感冒，还能增强体质，挺好的。并且一直以来，一些地方习俗中，也有冬至吃羊肉炖萝卜的。不过提醒一句：什么东西吃多了都不好，注意饮食。

冬至喝羊肉汤的来历

冬至吃羊肉汤的习俗由来北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在汉中却是“冬至吃羊肉汤。冬至吃羊肉的传统可以追溯到汉代。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。。

冬至羊肉炖萝卜怎么做

做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。冬至节气进补食谱：羊肉炖萝卜（做法二）配料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、。

冬至羊肉可以拿什么炖

可以和白萝卜一起炖。准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量 1、原料备用。2、羊肉洗净，焯水。3、冲洗干净。4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。5、下入焯好的羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。6、炖一小时左右后，下入切滚刀块。

四川冬至吃羊肉汤的来历?

北方有着“冬至吃饺子”的习俗，而这一习俗，在四川却是“冬至吃羊肉汤。在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这一天耕田，就可以把草根永远地除掉，于是，这一天又叫“草王会”。