详解除夕的食谱

除夕团聚,家宴不能少,这五道菜,好吃又好看,全家都夸做得好

除夕团聚，家宴不能少，这五道菜，好吃又好看，全家都夸做得好第一道：柠檬泰式风味鸡脚食材:鸡爪500克、葱2根、姜3片、柠檬1个、大蒜4瓣、小米辣3根、香菜2根、料酒1勺、泰式风味酱汁第一步：鸡爪洗净去指甲，然后一开三切开，凉水下锅，放入料酒，葱姜焯水15分钟第二步：捞出来过冰水，冲洗干净。

2022年夜饭菜单出炉,2道菜肴搭配好,看看有用得上的没?

一、【红油猪肚丝】食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。1、熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉花生皮碾碎，白芝麻炒熟备用。2、猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。3、碗内放入2辣椒粉、1勺花生碎、1勺白芝麻、1勺蒜蓉淋入热油激发出香味，稍微凉。

除夕年夜饭的凉菜,推荐几种好吃开胃又解腻的?

第三道：凉拌牛肉，年夜饭不适宜吃鸡肉和鹅肉，合适吃羊牛生猪肉，寓意牛羊成群，明年大丰收富裕，去超市买更好的卤牛肉，切成片状，油麦菜摆盆底，寓意聚财，放入拌好的牛羊肉，撒上炸松脆的小辣椒，香而不腻，十分美味。第四道：麻辣鸭头，年夜饭的食谱不可以太口味淡，有道在线麻辣鸭头更解馋解饿。

广东人过年的时候餐桌上都有什么菜?

1.鸡肉 广东的水煮鸡驰名中外，是当地的特产，所以是除夕餐桌上的必备品。意思是“好运”。推荐食谱：白切鸡 1、准备一只三黄鸡，洗净，然后将鸡放入锅中焯水两三分钟，三进三出将鸡皮焯紧，然后加入姜、葱和盐，颜色黄色的桅杆会更漂亮，煮几分钟，加入鸡肉，用小火煮20分钟。2、煮好后用筷子擦一。

春节饮食健康:欢乐年夜餐吃出健康来

餐中均配有绿叶蔬菜,可算是荤、素搭配,主、副食搭配得当,并配有刺激口味的辣味菜肴和适合南北方口味的甜食菜肴;因为春节在严冬之中,所以食谱中各种配料总体以温补为上;作为春节而言,其价位也是适中的,一般家庭可以承受,东北、大西北及偏远地区部分菜肴难以选购,可用当地菜肴替换或根据当地风俗习惯调整,所以只作为参考。

今年除夕吃年夜饭,自己家做 不知道都做什麽啊?请烹饪高手指点

再把略拌过糖的糯米放入，加适量水，蒸出来倒扣在其它容器上，上面再撒点花生芝麻糖末就很好吃又好看了，记得蒸的碗底要先抹一层油不然就不能成型倒出了；经济许可的话，再加个麻辣大虾或盐灼大虾也不错。以上仅供参考，可根据你的经济和当地的菜品作各种调整。祝你过个愉快的除夕和春节。

求年夜饭菜单

健康年夜饭菜谱 一、金丝年糕 1)原料：年糕600克、南瓜200克、白糖、桂花、油。2)制作过程：a.将年糕、南瓜切丝待用。油滑锅倒出。b.锅下水烧热、加白糖使之溶化，倒入年糕丝炒软、再倒入南瓜丝略翻拌成熟即可。3)特点：菜品色彩鲜艳，清爽滑口。二、鲜果桂鱼 1)原料：桂鱼一条（约600克）、。

急求年三十北方菜谱一份

first 一、冷盘 1.蜜汁淮山药 淮山药（白果、板栗均可代替）1000克、冰糖250克、桂花25克。山药煮熟，不能太烂，捞出，冰糖、桂花用水溶化后，过筛再熬，待浓时投入淮山药拌匀盛出，晾凉即成。2.芥末羊羔 羊肉400克、猪蹄600克。将羊肉、猪蹄洗净，焯水后再放入适量的水，放入桂皮、干红椒、葱、。

我妈明天50大寿,我想亲自烧一桌子菜给妈妈吃,烧些什么菜好呢

除夕全家福的做法详细介绍 菜系及功效：年夜饭 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 除夕全家福的制作材料：主料：螃蟹250克,草虾200克,鱿鱼(鲜)200克,香菇（鲜）100克,蛤蜊100克,大白菜(白梗)300克,冻豆腐200克,粉丝100克,牛蒡根200克调料：盐5克,料酒15克,胡椒。

南方人除夕吃什么食物 南方人除夕食物简述

公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒。”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。2、过年吃火锅 南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人。