详解客家人冬至吃糍粑的来历和传说

为什么做糍粑

福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走,后来两者生下一个儿子。几年后,男青年思乡心切,一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。幼儿离开了母亲,天天哭闹不停,青年无奈下想起在山上的时候，“禽母”最爱吃他做的糍粑，。

为什么立冬要吃糍粑

在四川民间一些地方,在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味。另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐,切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸,作出的红豆油糍粑,色、香、味俱佳。 客家

立冬的时候为什么要吃糍粑

漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。立冬时节，在小吃之乡沙县，农村的老百姓会在这一天打糍粑、做板鸭。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬时节，舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。蒸煮糯米是“打糍粑”的第一。

客家艾糍是什么意思?

客家艾糍是一道美食，也是客家文化中的代表之一。艾糍是用糯米粉和艾叶制作的糍粑类食物，口感柔软且芳香。传说艾糍是客家人在遭受战乱时，偷偷藏匿于艾草丛中，以此度过难关。艾糍还具有药用价值，被传统医学视为养血安神、壮阳补肾、调理经络等功能。制作艾糍需要选择新鲜的艾叶，将艾叶清洗干净后，用开水。

糍粑的来历

原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的柱石储藏下来的备荒粮。人们不由感叹道，伍子胥真有先见之明！我们将糯米砖石拙起，敲碎，从头蒸煮，然后分发给大家。后来，在楚天一带，我们每到熟年年末，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭拜伍子胥。

客家人立秋为什么要打糍粑

闽西客家地区，立秋有打糍粑的**俗每到立秋节气时，客家农村，家家户户都会用上等的好糯米，做一顿美味可口的糍粑来过秋一则是为了夏收夏种农活已结束，放松一下劳累的心情，又有意为做秋了的意思，也算是紧张的农活过了一段落；二则是糯米有清新润肺之功效，补中益气 。

冬至时节吃的食物有哪些

7.云南——糍粑 冬至节吃什么?在云南，冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。到了这一天，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑，遇上有亲朋好友来访，最好的。

过年做糍粑吃是哪个地方的风俗习惯?起源於什麽?

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”说的是每逢农历十月初一，家家户户做的糍粑热气腾腾。糍粑，一般在湘西的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有。

客家人的糍粑是什么做的?

详情请查看视频回答

中秋为什么要吃糍粑 在中秋为什么要吃糍粑原因一览

1、每逢传统节日或家庭喜庆,梅州客家地区都有做糍粑的习俗。取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫打糍粑。2、中秋节是武隆山区农家最为重视的一个节日。秋收基本结束,新谷进了仓,为了庆贺庄稼。