客家人冬至吃糍粑的来历和寓意

为什么做糍粑

冬至吃糍粑 纪念母猩猩 福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说。相传在古代，福州一个年轻后生上山砍柴，被一“禽母”(雌猩猩)抓走,后来两者生下一个儿子。几年后,男青年思乡心切,一天终于趁着“禽母”外出抱着儿子逃回家去。幼儿离开了母亲,天天哭闹不停,青年无奈下想起在山上的时候，“禽母。

糍粑为什么叫糍粑?

最过瘾的吃法,就是烤糍粑,冬日的湘西阴寒潮湿,为了作热取暖,一般人家都会燃起火炉火桶。糍粑便是放在其中的火盆木炭上烤炙的,火盆通常有铁架,没有我们就用火钳作支架。似乎有倔性的糍粑,让它软化可不容易。烤糍粑的过程,最考验人的性情,性急的人是吃不上的。糍粑得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤,火气不能太大,。

立冬的时候为什么要吃糍粑

漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。立冬时节，在小吃之乡沙县，农村的老百姓会在这一天打糍粑、做板鸭。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬时节，舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。蒸煮糯米是“打糍粑”的第一。

糍粑的来历

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投靠了吴国，想从吴国借兵征伐楚国。他来到吴国协助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，带领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪耻。尔后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了闻名的“阖闾大城”，以防侵略。

客家人立秋为什么要打糍粑

闽西客家地区，立秋有打糍粑的**俗每到立秋节气时，客家农村，家家户户都会用上等的好糯米，做一顿美味可口的糍粑来过秋一则是为了夏收夏种农活已结束，放松一下劳累的心情，又有意为做秋了的意思，也算是紧张的农活过了一段落；二则是糯米有清新润肺之功效，补中益气 。

蓝山撩糖糍粑的历史

因此,客家人叫“打糍粑”。 舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米饭粒便粘不住。经过用力舂捣,使之成羹状,然后做成如鸡蛋般大小的糍粑。 蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉,吃起来柔韧鲜滑,香甜可口。客家农村有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧。” 说的是每逢农历十月初一,家家户户做的糍粑热气腾。

冬至时节吃的食物有哪些

在云南，冬至有吃糍粑的习俗。而每逢祭祖或重大节日，或红白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。到了这一天，一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边，有说有笑地烘烤着糍粑，遇上有亲朋好友来访，最好的见面礼也是烤上一个糍粑。

中秋为什么要吃糍粑 在中秋为什么要吃糍粑原因一览

1、每逢传统节日或家庭喜庆,梅州客家地区都有做糍粑的习俗。取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫打糍粑。2、中秋节是武隆山区农家最为重视的一个节日。秋收基本结束,新谷进了仓,为了庆贺庄稼。

中秋为什么要吃糍粑在中秋为什么要吃糍粑原因一览

2、对于武隆山区的农家而言，中秋节是一个极为重要的节日。随着秋收的基本完成，新谷物已经入仓，为了庆祝丰收，以及过一个团圆的中秋佳节，人们自古以来就有在中秋节制作糍粑的传统习俗。这一传统不仅用于敬神灵和祭拜祖宗，也旨在增进邻里间的情感。3、虽然中秋节吃糍粑在古籍中记载不多，但在广西许多。

介绍一下桂东客家文化

贺县客家人在土地节做糍粑要放棠犁叶，传说是吃了不怕雷公叫。(五)清明节。这是客家人一个较大的节日，一来上坟祭扫已故先人，二来遥祭远在异地祖宗。这是各族人民的传统节日。贺县客家人清明一定要做艾糍和发糕。发糕寓意兴旺发达，添丁发财；艾糍有“方兴未艾”之意，蒙山客家人清明上坟，最喜欢有。